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1、主料:黃花魚2條、生薑1塊、小蔥2根、麵粉半碗。2、輔料：鹽5克、醬油2湯匙、花生油適量、十三香3克、小辣椒1個。3、在魚身上兩面都斜切幾刀，方便入味，也更容易掛住麵糊。4、小蔥和生薑洗淨，生薑切絲後用刀背拍一下，讓姜...
1、用料：小黃魚8條，鹽3克，蔥2根，姜4片，料酒一小勺，玉米澱粉2大勺。2、魚提前處理好，去頭去內臟，洗乾淨肚皮，瀝乾水份後，放鹽，料酒，蔥姜醃30分鐘醃好後，每一條兩面沾上生粉，粘好粉拎起來抖一下，抖掉多餘的粉。3、不粘鍋燒油，燒熱，中火煎...
1、黃花魚一條、姜、蔥、蒸魚豉油、鹽。2、姜切一半切成片，一半切成絲，蔥白切段，萄葉切未。盤子底部鋪上蔥段與薑片3、黃花魚收搭開，對剖開，魚身抹上薄薄的一層鹽醃製10分鐘，擺上盤，魚身上再擺上切好的薑絲。4、鍋內水燒開後...
1、買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁醃製片刻。2、準備酸豆角（自己泡製的）3、將酸豆角和大蒜切丁。4、平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。5、將黃花魚煎兩面金黃盛起。6、另起鍋將酸豆角炒幹身。7、然...
1、前期準備：做好充分的前期準備工作是開始黃花魚的人工養殖的必要前提。在前期的準備工作中，除了採取一些養殖塘的選址、建造工作以外，還需要對池塘進行消毒處理，一般建議使用生石灰進行消毒，可以有效避免藥性殘留。另外，...
1、主料:黃魚大1條、娃菜200克、食鹽適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、水澱粉適量、白糖少許、白胡椒適量、小麥麵粉少許、香菜適量、高湯1碗、麻油少許、紅尖椒適量。2、黃花魚治淨，魚身...
1、黃花魚適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、麵粉一勺、雞蛋一個、玉米澱粉一勺、食用油適量。2、準備幾條黃花魚，清洗乾淨。3、加適量蔥姜、料酒、鹽、雞精，十三香。4、抓拌均勻，醃製半個小時。...
1、主料：小黃花魚。2、藥料：大料、花椒、香葉。3、調料：五香粉、鹽、醬油、幹川椒、蔥、姜。4、小黃花魚去除內臟和頭清洗乾淨控去多餘水分。5、高溫油炸至金黃酥脆。6、一定要炸幹但是不要過老。7、鍋內放水蔥姜大料花...
1、食材：黃花魚500克、花生油20毫升、鹽10克、澱粉100克、麵粉100克、雞蛋一個。2、將黃花魚洗淨，放入鹽醃製。3、麵粉澱粉混合打入雞蛋攪拌成糊，每條黃花魚都在麵糊裡裹一下然後入鍋炸。4、鍋中放油，放入黃花魚炸至兩面...
1、冰凍的黃花魚籽可以吃，不過口感上不及新鮮的細膩鮮美。所以很多人在吃黃花魚籽時，都是選擇鮮嫩的來食用，口感好，味道佳，吃起來更具風味。現在網售的也有新鮮的買，吃不完的也都是採用冷凍的方式貯存的，如果追求口感，可以買...
1、黃花魚1條，姜適量，蔥適量，花椒適量，辣椒適量，胡椒粉適量，黃酒適量，鹽適量。2、將姜拍碎，蔥切成段。3、放入花椒、辣椒、胡椒粉、鹽。4、將黃酒倒入，攪拌均勻。5、將黃花魚分成兩片。6、將調製好的醬料倒入。7、用手搓黃花魚...
1、第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇乾淨，然後用清水將它的整體全部都沖洗乾淨。在黃花魚上面用刀斜這劃幾個口，因為這樣在我們做魚的時候，有助於我們用的各種調味料的香味進入魚裡面。這樣做出來的魚才會味道更美。2、...
1、食材準備：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。2、將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬。3、豬肥瘦肉...
1、材料：黃魚一條，廚房剪一把，竹筷子一雙。2、先用廚房剪，將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下。再用一雙筷子，從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，一直插到魚肚子的最底下。3、筷子插進去之後，順時針擰動筷子...
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。4、將鍋燒熱，倒入1勺...
1、黃花魚適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、麵粉一勺、雞蛋一個、玉米澱粉一勺、食用油適量。2、準備幾條黃花魚，清洗乾淨。3、加適量蔥姜、料酒、鹽、雞精，十三香。4、抓拌均勻，醃製半個小時。...
1、主料:黃魚大1條、娃菜200克、食鹽適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、水澱粉適量、白糖少許、白胡椒適量、小麥麵粉少許、香菜適量、高湯1碗、麻油少許、紅尖椒適量。2、黃花魚治淨，魚身...
1、主料：小黃魚8條。調料：花椒粉1/4茶匙（1克）、胡椒粉1/4茶匙（1克）、孜然粉1茶匙（5克）、辣椒粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（3克）、澱粉4湯匙（60克）、泡打粉1茶匙（5克）。2、用剪刀將小黃魚的鰭全部剪掉，然後從下腹部剪開，去除內...
1、主料：黃花魚1條、食用油5毫升。2、輔料：蔥花10克、大蒜5克、薑片5克、料酒5克、老抽5克、八角1粒、水150毫升、耗油3克、鹽2克、雞粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克。3、準備蔥花10g，大蒜5g、薑片5g。4、黃花魚1條去內臟...
1、用料：周偉冷凍小黃魚、油、鹽、姜、芹菜、青紅辣椒、酒、生抽。2、將冷凍小黃花魚自然解凍後，剖開腹部，取出內臟和魚鰓，撕去黑膜；3、沖洗乾淨瀝水，加鹽、酒、薑片醃製30分鐘；4、平底鍋內用姜擦鍋，鍋熱後，倒油；5、將小黃花魚...
1、將黃花魚打鱗、去鰓及內臟，洗淨晾乾水，魚身兩剞上花刀，配料均切成片待用。2、把鍋裡的少許油燒熱，放魚兩邊煎至金黃色去魚腥味。3、然後加入配料及調料，加水接近漫過魚。4、開鍋後將火調小，慢慢將湯靠濃，魚熟放點香菜沫提...
1、用料：熟胡蘿蔔丁150克，普通麵粉360克，純牛奶90克。黃花魚1條（445克）蓮藕150克，蘆筍3根，涼白開105克，料酒5克，植物油10克，鹽2克，小蔥1根，姜1片。2、食材：餃子皮：熟胡蘿蔔丁150克，普通麵粉360克，純牛奶90克。3、餃子餡：黃花魚1條（445克...
想必大家在生活裡一定都吃過黃花魚吧。黃花魚的肉質非常嫩，無論是爆炒還是燉湯，都能保持魚肉的鮮美與精華。然而一些朋友在菜市場買菜的時候，發現除了黃花魚之外還有一種叫做黃魚的魚，而自己也不知道黃魚和黃花魚之間二者...
1、食材：黃花魚1000克，豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。2、將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬。3、豬肥瘦肉切絲...
1、處理小黃魚。先將小黃魚的魚鱗、魚鰓、和內臟都去除乾淨，用清水清洗一遍之後加入適量的料酒、蔥段和薑片攪拌均勻，醃製大約半個小時左右。2、準備一個大盤子，在大盤子當中撒上適量的麵粉。將醃製好的小黃魚挑出來並擠...
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