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1、雞腿菇焯水5-8分鐘就可以熟了。雞腿菇因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，但是雞腿菇比較細小，容易煮熟，所以一般雞腿菇焯水5-8分鐘就可以熟了。2、雞腿菇營養豐富、味道鮮美。口感極好，具有很高的營養價值。雞腿菇是一種適...
1、食材：雞腿菇1斤、青椒1兩、蒜1瓣2、將雞腿菇切片。3、將蒜切片。4、將青椒也切片，準備開始炒了。5、鍋裡放油，燒熱。6、將所有食材放進鍋裡，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一會。7、炒熟後放鹽和少許醬油，裝盤即可。...
本菜品的簡介：家常口味、簡單易學、非常下飯、吃完一碗又來一碗、好吃的停不下來、跟其你們的小手、跟我一起來做這道美食。快來自己動手製作一些美食吧，製作的過程中，既能培養興趣和愛好，還能消磨無聊的時間，可以給和孩子...
1、食材：蓮藕500克、竹蓀100克、豬瘦肉50克、鮮香菇適量、白菜適量、鹽適量；2、蓮藕洗淨，去皮、藕芤，切條；竹蓀入清水中泡發，去蒂，洗淨，入沸水中汆燙後撈出切段；香菇去蒂，洗淨切塊；豬瘦肉洗淨，切片；白菜洗淨撕碎。3、鍋置火上，加入...
1、如果數量不多，可取鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘，撈出後瀝乾水分，再裝入塑料袋中。這樣，可保鮮一星期。雞腿菇保鮮期很短。一旦成熟就會很快開傘變黑自溶。所以採收要及時。儘量儲存在2-4℃的環境條...
香糟雞腿菇http://www.gtsyj.net/ArticleShow.asp?ArticleID=2472（圖）原料：雞腿菇350克，西蘭花200克，精鹽15克，味精30克，雞精50克，高湯500克，香糟滷水750克，油100克。做法：1、將雞腿菇敲去泥沙，西蘭花除去老根，洗淨備用。2、炒水開...
1、雞腿菇長白毛不能吃了，因為已經長細菌了。雞腿菇，學名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質似雞絲而得名，並無雞肉味，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品。2、雞腿菇子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當開傘後40分鐘內邊緣菌褶溶...
1、由於雞腿菇出菇參差不齊，採摘時間不一致，最好成熟1個採1個。在收時要一手按住子實體一側覆土層，一手捏住子實體左右輕輕轉動採下，也可用小刀將子實體從基部切下。由於雞腿菇出菇參差不齊，採摘時間不一致，最好成熟1個採1...
1、蝦仁炒雞腿菇：材料：雞腿菇、蝦仁、雞蛋、黃瓜、鹽、花生油、水澱粉、料酒、澱粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：將雞腿菇直接洗好後切半，將蝦仁洗好加蛋清鹽和澱粉攪拌。黃瓜直接切塊，備好碗加湯、鹽、料酒、醋和白糖以...
1、食材：雞腿菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、鍋中倒入油，油熱放入香腸翻炒改中小火。3、放入蔥蒜炒香。4、放入雞腿菇翻炒一定要炒出水分，變軟才好吃。5、放入糖，一勺生抽，順著鍋邊加入適量開水，放入青紅辣...
1、食材：雞肉半邊，雞腿菇兩個，蔥花適量，八角半個，蔥香口味。2、雞肉切塊，雞腿菇切薄片。3、熱鍋熱油，下薑片、半個八角，下雞肉，加點白酒。4、翻炒好雞肉，大火炒香！5、加入雞腿菇。6、翻炒一會，雞腿菇軟了之後，就有水分出來了。7、...
1、豌豆苗300克，雞腿菇80克，雞腿肉120克，食鹽6克，食用油6克，生抽1湯匙，玉米粉。2、準備好80克雞腿菇，洗淨將根部切掉。新鮮的豌豆苗300克，清洗乾淨放到菜籃子裡面備用。3、新鮮的雞腿肉120克左右，洗乾淨切片，加入5克玉米粉、3克...
1、戀愛中的人夢見挖雞腿菇，說明要互相溝通了解，才能相處圓滿。2、懷孕的人夢見挖雞腿菇，預示生女，忌動土，防流產。3、上學的人夢見挖雞腿菇，意味著理科成績較著，要有信心再努力。4、做生意的人夢見挖雞腿菇，代表時做時停，財物...
1、食材：雞腿菇160克、胡蘿蔔30克、辣椒20克、生抽2克、鹽2克、蠔油2克、水發黑木耳10克、生薑2克、花椒5粒、油適量。2、雞腿菇160克黑木耳10克胡蘿蔔用了30克辣椒兩個備好待用。3、黑木耳開胡蘿蔔用開水焯一下雞腿菇...
1、補充營養：雞腿菇能為人體補充多種有益的營養成分，特別是蛋白質、維生素和礦物質以及氨基酸的數量都特別多。還含有一些碳水化合物和天然的膠質，食用以後可以滿足身體對不同營養成分的需要，也能促進身體代謝，對提高人類...
1、用料：木耳適量、雞腿菇1個、土豆1個、鹽2克、五香粉3克、油10克、柿子1個、蔥花3克；2、木耳提前泡好，清洗乾淨，所有材料切好備用。3、鍋放油預熱二分鐘。4、放油，蔥花，五香粉，煲香。5、放入土豆絲，雞腿菇，木耳，柿子翻炒五分...
1、材料：200g雞腿菇、150g雞肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量黑木耳、適量剁椒、適量生薑、適量生抽、適量蒜頭。3、雞腿菇切丁。4、鮮雞肉切小塊，蒜頭和生薑切碎。5、黑木耳提前泡軟。6、炒鍋放油燒熱放入雞丁爆炒。7...
1、材料：瘦肉100g、雞腿菇150g、大蒜適量、地瓜粉適量。2、雞腿菇、大蒜洗淨備用；3、切片備用；4、瘦肉洗淨切片，加地瓜粉抓勻備用；5、起鍋熱油，炒香瘦肉；6、倒入雞腿菇一同翻炒；7、滴入幾滴生抽、料酒和少許的清水，蓋上蓋子燜...
1、主料：瘦肉100克、雞腿菇200克、辣椒1個、蒜瓣4個、蔥2根。2、輔料：油適量、鹽4克、辣椒粉6克、醬油10毫升。3、雞腿菇切兩段，瘦肉切絲，蒜瓣剝皮後切碎，蔥切碎，辣椒切絲。4、鍋燒熱倒入油，油燒至七成熱，加入蔥和蒜爆炒出蒜...
雞腿菇沒什麼禁忌，一般做菜搭配也沒有什麼不能搭配的。雞腿菇集營養、保健、食療於一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛，是一種好食材。它可以和其他素菜一起炒，也可以用於各種葷菜的搭配，雞鴨魚肉都可以...
1、變色。雞腿菇是群生長的圓柱形蘑菇，雞腿菇主要分為菌蓋、菌褶、菌柄等三部分，判斷雞腿菇是不是壞了主要從這三個部分觀察，如菌蓋呈圓柱形沿邊緣部分緊緊包圍，直徑一般在2～3釐米，顏色呈潔白至褐色，如果顏色有異則說明其變...
食材：雞腿菇一個，豬肉2兩，食用油適量，食鹽少許，醬油少許。1、雞腿菇一根，洗乾淨。2、把雞腿菇切成小塊。3、然後豬肉切片。4、炒鍋放入食用油，油開放入豬肉片翻炒，再淋入少許醬油，然後把雞腿菇放到鍋中。5、加入少許食鹽一起翻...
1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。4、降...
1、食材：雞腿菇2個、香菜適量、香蔥適量、白糖適量、小米椒適量、姜適量、蒜適量、耗油適量、醬油適量、香油適量。2、先清洗雞腿菇，清洗乾淨後放鍋裡蒸大約10分鐘。3、蒸好雞腿菇後，放在盤子裡降溫變涼。4、將變涼的雞...
1、雞腿菇煮10分鐘左右會熟。2、一般來說新鮮的雞腿菇最多十分鐘左右猛火就可以煮熟了，雞腿菇如果煮太久肉質容易變緊，失去雞腿菇特有的味道和嚼勁。需要注意的是雞腿菇成熟的雞腿菇帶有一定的毒性，因此雞腿菇一般不建議...
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