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1、雞腿解凍洗淨,在正反兩面劃刀,放入醃料以及水,拌勻以後蓋上保鮮膜冷藏放在冰箱,8-12個小時。2、拿出雞腿,放入炸雞裹粉中,裹粉從下至上蓋到雞腿上面,按壓7次,裹均勻。3、抖掉雞腿多餘的粉,然後將裹好粉的雞腿放入清水中,過一...
1、食材:雞腿10個,麵粉100g,澱粉50g,生薑1各,雞蛋2個,辣椒粉10g,黑胡椒6g,花椒8g。2、將從超市買回來的雞腿先用清水洗乾淨,洗的時候用手撥弄,把雞腿裡邊的血漬都去掉,然後找一個乾淨的容器,把雞腿放入容器內,加入適量的水,沒過雞腿...
1、炸雞腿放兩天是否會壞掉,主要取決於儲存方式。2、正常的炸雞腿等油炸食品保質期有三到五天,不過最好放冰箱,或者放在陰涼處。3、雞腿中含有較多的油脂和蛋白質,在儲存不當或者儲存時間過長的情況下很容易會滋生細菌而...
1、雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。5、燒油至大熱...
1、材料:雞腿6個,料酒,生抽,十三香,胡椒粉,姜蒜,鹽,雞蛋液,玉米澱粉,麵包糠都準備好。2、雞腿洗淨,用牙籤扎幾個小孔。3、雞腿從根部剪斷,將肉從內往外翻。4、入料酒,生抽,十三香,胡椒粉,姜蒜末,鹽跟雞腿抓勻,醃製3個小時。5、依次裹上...
第一步:清洗並瀝乾雞腿。第二步,然後用竹籤在雞腿上打很多小孔,因為雞腿很厚,這有利於雞腿入味。第三步:將雞腿放入一個較大的容器中,加入洋蔥、薑末、2勺料酒、半勺鹽、1勺蠔油和1勺胡椒,醃製20分鐘。第四步:準備兩個雞蛋,適...
1、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。5、燒油至...
1、材料:雞腿6個,料酒,生抽,十三香,胡椒粉,姜蒜,鹽,雞蛋液,玉米澱粉,麵包糠都準備好。2、雞腿洗淨,用牙籤扎幾個小孔。3、雞腿從根部剪斷,將肉從內往外翻。4、入料酒,生抽,十三香,胡椒粉,姜蒜末,鹽跟雞腿抓勻,醃製3個小時。5、依次裹上...
1、錫紙鋪在空氣炸鍋上即可。2、空氣炸鍋只有一個放置食物的籃子,清洗起來不大方便,如果家裡有錫紙的話,建議放錫紙更好,一方面食物烤制不僅更容易受熱均勻,另一方面錫紙鋪著可以隔絕油脂、調料等髒物,避免弄髒空氣炸鍋籃,一...
雞肉是日常餐桌上很常見的一種食物。由於做出的菜品味道十分美味並且口感獨特,加上可供烹飪的方式多種多樣,油炸,煎制、烘烤或是爆炒等方式做出來的雞肉都是十分美味的。其中最好吃的是油炸雞肉,即炸雞。如果要想將炸雞做...
1、用料:雞下腿5只(約500克重),幹蔥2粒,薑汁1湯匙,靚蝦醬1匙。糖半茶匙,酒1湯匙,生粉半湯匙配成醃料。2、雞腿洗淨,抹乾水份,略切開。3、幹蔥去衣洗淨,剁茸,與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。4、將上項材料與雞腿拌勻,醃1小時。5、燒油至...
1、如果油溫比較高,一般3到4分鐘即可;如果油溫較低,一般炸8到10分鐘即可。雞腿中含有大量水分和蛋白質,每一百克雞腿中蛋白質的含量高達22克,除此以外它還含有磷、鐵以及胡蘿蔔素和硫胺素等多種微量元素。2、在家中自制炸...
1、材料:麵粉250克,鹽半湯匙,食鹽1茶匙,黑胡椒1湯匙,芥末粉2湯匙,辣椒粉4茶匙,大蒜鹽1湯匙,大雞腿10個,油適量,做煎雞腿用。2、用一箇中碗,將所有原料混在一起。放到一個密封的容器中。3、將雞腿蒸軟後蘸上打散的雞蛋,然後再裹上...
1、主料:雞腿8個、炸粉2大勺。2、輔料:料酒1湯匙、食鹽2克、食油200克。3、雞腿洗乾淨裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。4、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。5、鍋中加入食用油,燒至6成熱左右,用筷子放進去後,筷子...
1、一般來說,在家中自制炸雞腿的話,要根據油溫來決定時長。如果炸雞腿時油溫比較高,大概需要三到四分鐘即可。如果油溫比較低,則需要將雞腿在油鍋中炸八至十分鐘左右才能全熟。在不僅如此,炸雞腿的時候還要注意掌控油溫度...
1、炸雞腿不需要先煮熟。2、炸雞腿時,將雞腿煮熟再炸,雞腿的肉質就會變硬,影響炸雞腿的口感。炸雞腿時,可以將雞腿清洗乾淨,新增食用鹽、料酒、孜然粉、辣椒粉等佐料醃製兩個小時左右再炸,雞腿的口感會更加入味。炸好...
1、炸雞沒熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘,或者用烤箱加熱一下,調好適量的時間,不然的時間長了會炸雞會焦,所以一定要注意根據炸雞的熟度來調節時間哦。2、或者在重新回鍋中,把油放入鍋中,加熱,然後再把沒熟的炸雞放入鍋中...
炸雞腿雖然熱量很高,但是因為其外酥裡嫩的口感受到熱烈的歡迎,而我們在外面所吃的炸雞腿因為油的會擔心健康問題,那不妨自己在家試著炸雞腿,具體步驟如下:第一步:清洗並瀝乾雞腿。第二步,然後用竹籤在雞腿上打很多小孔,因為雞...
1、用澱粉炸出來的雞腿用外皮會酥脆,顏色金黃,但是缺點就是它容易變軟,不耐放,韌性不足。2、而用麵粉炸出來的雞腿雖然有韌性,但是太硬,色澤不均勻,也不夠酥脆。3、所以炸雞腿一般建議用把麵粉和澱粉以1:1的比例混合,這樣炸出...
1、主料:琵琶雞腿5個、生薑2勺、鹽1勺洋蔥碎少許料酒1勺、蠔油1勺、生抽1勺。輔料:脆炸粉、麵粉1勺、澱粉1勺、油適量、麵粉1勺、玉米澱粉1勺、鹽1勺、五香粉1勺、蛋液、雞蛋1個、鹽1勺、五香粉1勺。2、雞腿剪開根部,倒...
夢見炸雞腿:預示著近期你的情緒有些不安定,以往計劃的事情也會落空或容易改變,而且,也會破財,是不祥之兆。夢見炸雞腿,在辛勤勞碌了一天之後,很適合和三五好友相聚聊聊天,一起分享工作上遇到的問題或是新奇的經驗,或是參加社團...
炸雞腿雖然熱量很高,但是因為其外酥裡嫩的口感受到熱烈的歡迎,而我們在外面所吃的炸雞腿因為油的會擔心健康問題,那不妨自己在家試著炸雞腿,具體步驟如下:第一步:清洗並瀝乾雞腿。第二步,然後用竹籤在雞腿上打很多小孔,因為雞...
1、食材:雞腿4個、蔥薑末少量、料酒2勺、鹽半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、2個雞蛋、適量澱粉、麵包糠。2、首先雞腿洗淨瀝乾水。3、然後用竹籤子在雞腿上扎很多的小洞,因為雞腿很厚這樣做利於雞腿入味。4、雞腿放入大些的...
1、首先,如果你買冷凍雞肉,你必須先解凍,但是最好的東西不是冷凍的。2、解凍前浸泡兩到三個小時,然後從血管中擠出血液,或者我們可以解剖雞腿。3、擠壓後,換水,再次浸泡,然後浸泡一段時間,再將血液注入血管內,然後反覆浸泡幾次4...
1、原料準備:雞腿8個,炸粉2大勺,料酒1湯匙,食鹽2克,食油200克。2、雞腿洗乾淨裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。3、將醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。4、鍋中加入食用油,燒至6成熱左右,用筷子放進去後,筷子上有小氣泡...
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