有關食材燉的精選大全
1、白蘿蔔。在燉牛肉的時候,經常會往裡面加入一些生薑,大蔥,花椒和辣椒之類的調味料,將這些調味料和蘿蔔組合在一起,風味是非常不錯的,白蘿蔔的營養價值是非常豐富的,同時從口感層面上來說,蘿蔔本身帶有一絲甜甜的口感,可以很...
1、白蘿蔔。在燉牛肉的時候,經常會往裡面加入一些生薑,大蔥,花椒和辣椒之類的調味料,將這些調味料和蘿蔔組合在一起,風味是非常不錯的,白蘿蔔的營養價值是非常豐富的,同時從口感層面上來說,蘿蔔本身帶有一絲甜甜的口感,可以很...
1、原料:甲魚一隻(大約500克左右最好)、火腿、香菇(乾的,比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。2、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血.接著,放入水溫大概有70~80...
1、砂鍋鮮蝦燉白菜。食材:白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個。做法:紅薯粉條剪成段,用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉分開放(白菜梆子和葉成熟時間不一樣,不能一次放到鍋中)。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨...
1、加入紅茶。紅茶中的鹼性,能分解牛肉的纖維,從而縮短燉牛肉的時間,紅茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤,同時還有解膩的功效,加入紅茶茶葉的燉牛肉,不僅清爽不油膩,而且顏色也更好看,紅茶也起到了天然顏料的作用。2、加入紅酒...
1、赤豆草果燉雞。材料:赤豆30克,草果6克,母雞1只,調味品適量。步驟:將母雞去毛雜,洗淨,同赤豆、草果同放沙鍋內,加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等,武火煮沸後,轉文火燉至肉、豆爛熟,再加味精適量即可,每週2劑。可利水消腫,凡屬陽氣...
1、陳醋:陳醋是傳統的調味品之一,羊肉湯中加入適量醋,可以起到軟化肉質、緩解羶味、促進消化、增進食慾等作用。2、食鹽:食鹽可以增加羊肉湯的滋味,還可以促進消化液的分泌,增加食慾。3、生薑:生薑味辛味濃,可以掩蓋羊肉的羶...
1、赤豆草果燉雞。材料:赤豆30克,草果6克,母雞1只,調味品適量。步驟:將母雞去毛雜,洗淨,同赤豆、草果同放沙鍋內,加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等,武火煮沸後,轉文火燉至肉、豆爛熟,再加味精適量即可,每週2劑。可利水消腫,凡屬陽氣...
1、燉魚加豆腐營養互補。從營養角度講,魚屬於動物性食物,擁有含量較高的優質蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白質含量高的食物之一,並且也是屬於優質蛋白,二者結合可算是門當戶對。雖然豆腐中的蛋白質也屬...
1、赤豆草果燉雞。材料:赤豆30克,草果6克,母雞1只,調味品適量。步驟:將母雞去毛雜,洗淨,同赤豆、草果同放沙鍋內,加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等,武火煮沸後,轉文火燉至肉、豆爛熟,再加味精適量即可,每週2劑。可利水消腫,凡屬陽氣...
1、土豆燉肉需要的食材有:土豆、五花肉、香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。2、做法:土豆洗淨去皮切成塊;五花肉切小塊;香蔥切蔥花;鍋內倒油燒熱,放入肉塊翻炒,加大料、花椒;待炒至肉塊變色時,放入土豆,加適量開水(沒過食材即可...
1、菌湯包的材料有:白玉菇、鮮香菇、平菇、白蘑菇、杏鮑菇、蟹味菇。菌菇湯包是一道美味菜餚,一般由各種食用菌組合而成。2、俗話說“冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季喝菌湯”,可見菌湯對人的益處有多大。特別是在微帶寒意的初春...
1、做海鮮餛飩所需食材:主料:豬肉100g,薺菜200g,輔料:貽貝50g,鹽4g,生抽1勺,花生油2勺,大蔥1截,生薑1塊,蠔油3g,紫菜適量,油辣椒1勺。2、豬肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生薑末,順一個方向攪拌均勻。分次打入一些清水進去。3、薺菜焯水...
1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質,黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,這些都是比較補的,因此可以在此基礎上再加點涼性的食材-藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的,蔥嘛,可以在最後出...
1、雞可以燉枸杞、人蔘、板栗、檸檬、香菇等等。2、枸杞:燉雞湯時加入枸杞能使雞湯味道更鮮美,對人體也有益處。3、人蔘:入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。4、板栗:板栗在我國北方地區隨處可見,其含有大量的...
1、東北亂燉是東北地區知名的燉菜,也被稱為大豐收,是傳統名菜之一,東北亂動素有“大雜燴”的意思,就是將五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜一同燉至熟即成。這道菜簡單易煮,葷素搭配,營養豐富,味道鮮美...
1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質,黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇,枸杞等都可以的,這些都是比較補的,因此可以在此基礎上再加點涼性的食材,比如藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的,蔥,可以在最後出...
1、燉烏雞可以加很多材料,比如紅棗、枸杞、蓮子、黨蔘、麥冬、山藥、桂圓、鹿茸、姜等等。2、其實烏雞營養豐富,是一種非常好的滋補佳品,如果出現氣血虧虛的情況,燉烏雞時可以加入中藥黃芪、當歸等材料,能夠提高補氣補血的...
1、雞可以燉枸杞、人蔘、板栗、檸檬、香菇等等。2、枸杞:燉雞湯時加入枸杞能使雞湯味道更鮮美,對人體也有益處。3、人蔘:入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。4、板栗:板栗在我國北方地區隨處可見,其含有大量的...
1、板栗煲雞湯還需要加:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。2、主料:肉雞一隻;板栗適量。3、輔料:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。4、將肉雞清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再...
1、材料:母雞半隻,薑片、料酒、醋少許,鹽適量,紅棗一顆;2、雞一隻,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可;3、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右;4、氣下去...
1、砂鍋鮮蝦燉白菜。食材:白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個。做法:紅薯粉條剪成段,用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉分開放(白菜梆子和葉成熟時間不一樣,不能一次放到鍋中)。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨...
1、燉烏雞可以加很多材料,比如紅棗、枸杞、蓮子、黨蔘、麥冬、山藥、桂圓、鹿茸、姜等等。2、其實烏雞營養豐富,是一種非常好的滋補佳品,如果出現氣血虧虛的情況,燉烏雞時可以加入中藥黃芪、當歸等材料,能夠提高補氣補血的...
1、冬瓜燉雞湯指的是一道普通家常菜,主要材料有、雞肉、冬瓜、蔥花、姜。2、做法:雞洗淨,剁成小塊;冬瓜去皮、瓤、籽,洗淨切塊;蔥洗乾淨,切段;香菜洗淨切碎。將雞塊放入沸水中,焯去血水,撈出溫水沖洗乾淨。姜、蒜片炒出香味,將雞...
1、砂鍋鮮蝦燉白菜。食材:白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個。做法:紅薯粉條剪成段,用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉分開放(白菜梆子和葉成熟時間不一樣,不能一次放到鍋中)。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨...
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