有關自制牛肉乾的精選大全
自制牛肉乾的儲存方法有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。自制的牛肉乾應該儘快吃完,如果吃不完,可以放在通風乾燥的地方,也可以直接把牛肉乾風乾,風乾後的牛肉乾不容易壞,也能儲存更久。如果是北方乾燥地區,牛肉乾儲存得當...
1、配料:牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少許、八角1枚、姜1片、精鹽適量、糖適量、食油少許。2、牛肉洗乾淨後,瀝乾水份,切成斜長條。3、八角、花椒放鍋中小火炒出香味。4、將花椒擀成粉末狀,八角敲碎。5、將準備好的所有調...
1、牛腱子先泡淨水4小時,中間還要勤換水,去除異味最好使。2、涼水入鍋再焯水,大約5分鐘。3、撈出晾涼。4、撕去筋皮。5、順著牛肉紋路切,拇指粗細最合適。6、加入蔥薑蒜;八角;香葉;桂皮;涼水小火煮20分鐘。7、再加入醬油;料酒;...
1、自制的牛肉乾應該儘快吃完,如果吃不完,可以放在通風乾燥的地方,也可以直接把牛肉乾風乾,風乾後的牛肉乾不容易壞,也能儲存更久。2、如果是北方乾燥地區,牛肉乾儲存得當的話可以保質2個月左右。3、如果是南方,最好是風乾牛...
1、把牛肉塊清理乾淨;2、將牛肉切成厚片,加水入鍋,將三奈和八角放在一起煮;3、將幹辣椒用剪刀洗淨,切成絲,少放油在鍋裡,慢慢放幹辣椒炒熟;4、再裝滿一壺水,加入適量的料酒、醬油、紅糖、肉桂、胡椒、茴香、薑片等調味料包在紗...
1、食材:牛肉適量,蔥適量,鹽適量,姜適量,雞精適量,料酒適量,黑椒醬適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,白芝麻適量。2、把準備好的牛肉切成條。3、放入水中清洗乾淨。4、洗淨後放入碗中,放入蔥姜,鹽,雞精,料酒,黑椒醬,黑胡椒粉。...
1、配料:牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少許、八角1枚、姜1片、精鹽適量、糖適量、食油少許。2、牛肉洗乾淨後,瀝乾水份,切成斜長條。3、八角、花椒放鍋中小火炒出香味。4、將花椒擀成粉末狀,八角敲碎。5、將準備好的所有調...
1、用料:牛肉700克、醬油3勺、花椒粉適量、料酒2勺、蠔油2勺、鹽適量、白糖適量、孜然粉2勺、白芝麻5勺、蔥薑蒜洋蔥適量、五香粉適量。2、牛裡脊肉清水浸泡2小時,泡出血水,洗淨切成條狀。3、大蔥,姜,大蒜,洋蔥,切好備用。4...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:1000克;蔥:適量;姜:適量;香葉:適量;八角:1個;花椒:適量;生抽:2小勺;老抽:2小勺;食鹽:1小勺;白糖:4小勺;蠔油:1小勺;花椒粉:1/4小勺;五香粉:1/4小勺;咖哩...
1、牛肉浸泡水中去血水。2、鍋中倒入適量水,加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺料酒大火燒開轉小火燉1小時。3、燉好的牛肉放至涼透,然後切成1.5釐米左右的條形。4、將切好的牛肉條放入容器中。加入2勺生抽、2勺...
1、牛肉10斤、花椒10g、無碘鹽150g。2、將牛肉切成七八公分左右的條狀。2、將無碘鹽加花椒放鍋中炒制,中小火炒出花椒香味,待食鹽涼透後放入牛肉中攪拌,揉搓均勻,醃製兩三天。3、兩三天後將牛肉取出,用細繩穿透牛肉掉在通...
1、自己製作的牛肉乾裡面不會有新增劑,所以容易變質,一般沒有辦法儲存太長的時間,很多人都非常苦惱,不知道如何儲存才更好,大家就要注意牛肉乾是不能冷藏的,應該放在乾爽清涼的地方,如果放在冰箱裡面,變質的速度會更快,而且也...
1、牛肉浸泡水中去血水。2、鍋中倒入適量水,加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和1小勺料酒大火燒開轉小火燉1小時。3、燉好的牛肉放至涼透,然後切成1.5釐米左右的條形。4、將切好的牛肉條放入容器中。加入2勺生抽、2勺...
1、用料主料:牛肉(後腿)2000克輔料:蔥1根、料酒2勺、香葉等按個人口味、新增五香粉1-3勺、咖哩粉1-3勺、姜適量花椒適量、大料適量、老抽2-4勺、生抽2-4勺、白胡椒粉適量、鹽4-6勺、白砂糖2勺。⑴牛肉順著紋理,切成手指...
1、用料:牛肉500克、生抽30克、料酒15克、白糖10克、鹽一小勺、五香粉(或咖哩粉、辣椒粉)一湯勺。2、牛肉要選擇純精肉500克,不能選肥的或筋頭巴腦的。將牛肉切成手指粗細的條,然後再切成2cm左右的小肉塊兒。加入生抽、料...
1、食材:牛肉600g、薑片5片、花椒一、辣椒麵1勺、胡椒粉等少許、醬油2勺、蠔油2勺、糖一勺、料酒3勺。2、新鮮牛肉約600克,最好買這種有豎條紋的純瘦肉,不要買有筋膜的。切成手指粗細的長條,牙口好的順著豎條紋切,有撕咬的...
1、方法是將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。2、鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化,將肉進行醃製,12小時後將肉掛晒在鐵架子上,放在通風地方,正常風乾約十天左右,重量約為風乾前的40%即可,然後掛入烤箱烘烤約三個小時。...
1、牛腱子500克、蔥薑蒜各10克、香葉少許、桂皮、八角少許、醬油1湯匙、料酒1湯匙、黃豆醬2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、花椒粉1湯匙、辣椒粉1湯匙。2、牛腱子先泡淨水4小時,中間還要勤換水,去除異味最好使;涼水入鍋再焯...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:2塊;辣椒粉:適量;花椒粉:適量;桂皮:1塊;香葉:2片;色拉油:適量;食鹽:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;八角:2個;白糖:適量;醬油:適量;黃醬:適量;料酒:適量;生抽:...
1、食材:牛肉適量、辣椒粉一勺、白芝麻兩勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒兩勺、食鹽一勺、味精一勺、五香粉一勺、食用油一勺。2、牛肉切條放在碗中。3、加鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油,攪拌均勻醃15...
1、牛肉切條放入碗中,依次加入鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些許食用油,攪拌均勻後醃製15分鐘。2、鍋中倒入食用油,油燒至7成熱,將醃製好的牛肉放入油鍋中,炸至牛肉表面變色撈出。3、再次起鍋燒油,加入一勺辣椒...
1、自制麻辣牛肉乾:用料:牛肉1000克、料酒適量、小蔥10根、大蔥1根、姜10片、滷料1份、辣椒粉適量、芝麻適量、孜然粉適量、花椒粉適量、生抽適量。牛肉清洗乾淨後,冷水下鍋,放入小蔥結大蔥段薑片料酒,水開撇去浮末撈出。...
1、牛肉10斤、花椒10g、無碘鹽150g。2、將牛肉切成七八公分左右的條狀。2、將無碘鹽加花椒放鍋中炒制,中小火炒出花椒香味,待食鹽涼透後放入牛肉中攪拌,揉搓均勻,醃製兩三天。3、兩三天後將牛肉取出,用細繩穿透牛肉掉在通...
1、自己製作的牛肉乾裡面不會有新增劑,所以容易變質,一般沒有辦法儲存太長的時間,很多人都非常苦惱,不知道如何儲存才更好,大家就要注意牛肉乾是不能冷藏的,應該放在乾爽清涼的地方,如果放在冰箱裡面,變質的速度會更快,而且也...
1、牛腱子先泡淨水4小時,中間還要勤換水,去除異味最好使。2、涼水入鍋再焯水,大約5分鐘。3、撈出晾涼。4、撕去筋皮。5、順著牛肉紋路切,拇指粗細最合適。6、加入蔥薑蒜;八角;香葉;桂皮;涼水小火煮20分鐘。7、再加入醬油;料酒;...
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