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醬牛肉熟食怎麼拌好吃,一起來看看小編今天的分享吧。用料:醬牛肉1塊、黃瓜1根、油炸花生米適量、香菜2根、蒜2瓣、鹽2克、雞精少許、白糖半勺、生抽2勺、陳醋1勺、辣椒油1勺。步驟:1、準備食材:醬牛肉切片,黃瓜切塊,油炸花...
醬牛肉熟食怎麼吃,一起來看看小編今天的分享吧。1、蒜蓉醬牛肉將大蒜剝皮搗碎,放入醬油、胡椒粉、鹽攪拌均勻製成辣醬,醬牛肉切片,經典的家常吃法。2、醬牛肉悶蛋將雞蛋洗淨後煮熟切片,醬牛肉切片,雞蛋和醬牛肉放入盤中,上鍋...
1、主料:牛腱子1250克;香料:八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個;調料:黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽5...
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、調料:食鹽2湯匙,姜1塊,八角少許,花椒少許,桂皮少許,生抽1湯匙,茴香少許,甘草少許,大蔥3節,白砂糖2湯匙,香葉少許,丁香少許,陳皮少許,五香粉1/2茶匙3、前腿牛鍵子洗淨,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,大...
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
1、準備原料:牛排500克、蔥頭汁20克、黃酒一勺、雞蛋兩枚、辣醬油20克、蕃茄沙司適量、黃瓜片少許、土豆條若干、燒烤醬一袋。2、將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍打。或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉...
1、食材:牛肉1000g、黃豆醬100g、豆瓣醬100g、甜麵醬100g、姜適量、蒜適量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒適量、辣椒油適量、調和油250g。2、牛肉切丁,蔥蒜切末。3、將甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬混合均勻製成新醬。4、熱...
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
1、牛肉、小米椒、幹辣椒、大蒜、生薑、蘿蔔乾(脆中帶甜那種)、熟花生粒,全部打碎(沒有破壁機,切小粒也可以)。2、鍋裡面放油,多放一點(大油壺的3分之1)油燒熱,多燒一會,放牛肉下去炸一下撈出來放一邊備用。3、下切好的辣椒、小...
1、醃肉:準備8斤五花肉,準備1包鹽和一些香葉花椒。2、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽,把每條肉上都均勻抹上。3、放入盆裡醃製3到5天,醃好後放在陰涼處晾一天。4、煮醬:準備800克醬油,少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜,下辣椒...
1、保鮮膜保起來放在冰箱裡。-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品...
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁...
1、牛腱子肉洗淨,浸泡半小時去除血水。準備香料,可將香料裝入棉袋中,蔥薑蒜切好備用。2、牛肉去除血水後,用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉滷製入味。3、鍋熱油爆幹老薑,再放入蒜瓣爆香,爆香後倒入豆瓣醬炒出紅油和香味,加入...
1、冷水浸泡牛腱子肉。2、冷水放肉,花椒,蔥花,姜;開鍋後,2分鐘即可,把肉再焯一下,排除血液滯留物;3、焯好的肉,再用涼水再緊一下肉質。4、高壓開始,肉塊比較大,所以壓的時間稍長5分鐘;壓好後,在鍋裡浸泡半天,能更加入味。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:1000克;蔥:適量;姜:適量;食鹽:少許;雞精:少許;生抽:適量;老抽:適量;料酒:適量;黃醬:適量;家傳醬牛肉的做法選肉:醬牛肉所選用的牛肉,都在牛的前半部分,...
1、材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裡浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出;3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉,一包醬肉調料、幾片生薑,不...
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、豆蔻適量、辛夷適量、姜適量、丁...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉餡:1碗;花生仁(炒):50克;芝麻:20克;白芝麻:20克;核桃:50克;北杏仁:50克;花生油:適量;雞粉:少許;黃醬:1小碗;辣椒醬:適量;蔥:適量;姜:適量;香油:少許;白...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:4兩;洋蔥:1個;豆瓣醬:3勺;剁椒:1勺;料酒:5克;胡椒粉:適量;生抽:5克;澱粉:少許;食鹽:4克;白糖:2克;色拉油:適量;牛肉醬的做法牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生...
1、食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊:將鮮牛肉切成小塊,除去牛油和筋絡。3、燒煮:用清水漂洗後下沸水鍋,經過1.5個...
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、調料:食鹽2湯匙,姜1塊,八角少許,花椒少許,桂皮少許,生抽1湯匙,茴香少許,甘草少許,大蔥3節,白砂糖2湯匙,香葉少許,丁香少許,陳皮少許,五香粉1/2茶匙。牛鍵子洗淨,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,大火加熱...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:1000克;食鹽:2湯匙;茴香:少許;八角:少許;姜:1塊;花椒:少許;桂皮:少許;甘草:少許;蔥:3節;白砂糖:2湯匙;生抽:1湯匙;香葉:少許;丁香:少許;陳皮:少許;五香粉:1...
1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候...
1、冷水中放入500克生牛肉,煮沸後去除血沫。2、放入3片生薑、一段蔥、一片桂皮、3克老抽、5克生抽,5克甜麵醬、5克料酒、2個花椒、5克冰糖。3、蓋上蓋子,小火煮一個小時,出鍋後切成薄片,擺入盤中,澆上料汁即可。...
1、將牛肉切成兩段。2、牛肉冷水下鍋。3、鍋中水煮沸,將牛肉焯水。4、撇去表面浮沫。5、撈出牛肉,冷水清洗。6、將調料放入砂鍋中。7、加入適量佐料攪拌均勻。8、將牛肉放入砂鍋中。9、鍋中加滿清水。10、蓋上鍋蓋大火...
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