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1、白螺洗淨，放水裡泡一小時，鍋裡放水燒開，下白螺煮至水沸騰撈出瀝乾。2、鍋裡下油，放姜蒜爆香，下白螺翻炒均勻至炒熟。3、放入適量的鹽，放半瓶蓋料酒、少量醬油、雞精炒勻，最後倒入少量水收汁即可。白螺具有清熱明目、利膈...
1、食材準備：田螺1斤、姜1塊、蒜瓣5瓣、花椒十幾粒、蔥3根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒1瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。火熱倒油炒香姜蒜和少許...
1、炒田螺是需要焯水的。2、田螺是在水中長大的，而且主要吃泥土，這種生活習性，導致田螺本身就有很重的土腥味，所以只有將田螺焯水，才能去除田螺中80%的泥腥味，而冷水焯水，可以使田螺中的肉慢慢的縮小，從而使田螺吃著更鮮嫩。3...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料螺螄：500克;小蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;桂皮：適量;香葉：適量;花椒：適量;八角：適量;食鹽：1湯匙;白糖：1茶匙;雞精：1茶匙;醬油：1湯匙;料酒：1湯匙;豆瓣醬：1湯匙;甜面...
1、食材：田螺500克、辣椒適量、花椒適量、姜4片、蔥花適量。2、油八成熱，加花椒至出香味。3、同時加入蔥，姜，蒜瓣，豆瓣醬。沒有豆瓣醬就放黃豆醬或生抽和辣椒。4、田螺加入炒有調料的鍋中，微炒一下，鍋中加少量的水，繼續翻炒。...
1、海螺絲用鹽水浸泡一個小時，吐沙子，洗淨備用；2、準備蔥蒜，幹辣椒，蔥蒜切末，幹辣椒切絲；3、燒水，將海螺絲焯水半分鐘或一分鐘，過程中放入少許薑片、少許鹽、少許黃酒、撈出瀝乾備用；4、燒鍋，加入適量油，將幹辣椒放入炒香，在辣椒即...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田螺：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;郫縣豆瓣醬：少許;蒜：少許;泡紅椒：適量;植物油：適量;料酒：適量;味精：少許;白砂糖：少許;辣炒田螺的做法鍋內倒入適量油，放入花...
1、材料：螺絲（田螺）、豆瓣醬、乾紅辣椒、蔥姜、香菜，料酒、啤酒、麻油、糖、味精。2、螺絲清洗乾淨緩出泥沙，去尾尖；3、炒鍋放油加熱，放入乾紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒；4、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上...
1、食材：田螺1斤、姜、蔥、蒜適量、料酒、生抽適量。2、將田螺浸泡2-3天，用刷子刷掉外面的青苔、泥土等，剪刀剪去尾部。3、取來姜、蒜頭、乾紅辣椒；姜切薑絲、蒜切蒜末、乾紅辣椒可以直接放。4、將薑絲、乾紅辣椒、蒜頭先...
1、材料：螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個，幹辣椒2個，香蔥少許。2、螺絲剪去尾部洗淨備用。3、姜蒜切碎，辣椒切段。4、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼...
1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗淨備用。3、配菜清...
嗦螺想必大家都不陌生吧，很多人都非常喜歡吃這個，雖然這個吃起來比較慢，但並不妨礙很多吃貨喜歡吃它，而且嗦螺也有它自身的營養價值，但是嗦螺其實是很難洗乾淨的，因為如果不洗乾淨的話就會有沙子，吃起來就會不是很乾淨，這樣還...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料田螺：750克;八角：2顆;花椒：10粒;白糖：1匙;料酒：1匙;醬油：1匙;植物油：適量;食鹽：適量;水：1碗;幹辣椒：8個;蒜：6瓣;香菜：50克;爆炒田螺的做法田螺用清水浸泡中間勤...
1、食材：石螺500克，蒜5瓣，姜5片，紫蘇一份。2、市場上買來的石螺先用水養一天，讓石螺吐出泥巴，養乾淨的石螺去掉尾部，清洗乾淨備用。3、蒜、姜、紫蘇切好備用。4、鍋中熱油，把姜、蒜、紫蘇依次放入鍋中爆炒出香味（喜歡吃辣的可...
1、主料：海螺500克、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、蒜苗適量、姜蒜適量。2、輔料：生抽、味精、白糖適量。3、洋蔥、胡蘿蔔切絲，蒜苗切段，切少量姜蒜。4、熱鍋加油小火加入姜蒜爆香。5、中火加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲以及蒜苗段翻炒片...
1、首先要把田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。2、把蒜拍扁切碎,幹辣椒豎切兩半把籽抖掉。3、鍋內放油,依次加入八角、花椒和幹辣椒小火炒香。4、加入田螺翻炒。...
1、食材：田螺1斤、姜、蔥、蒜適量、料酒、生抽適量。2、將田螺浸泡2-3天，用刷子刷掉外面的青苔、泥土等，剪刀剪去尾部。3、取來姜、蒜頭、乾紅辣椒；姜切薑絲、蒜切蒜末、乾紅辣椒可以直接放。4、將薑絲、乾紅辣椒、蒜頭先...
1、食材準備：田螺１斤、姜１塊、蒜瓣５瓣、花椒十幾粒、蔥３根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒１瓶、辣椒、紫蘇一枝。2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。4、火熱倒油炒香姜蒜和少許...
1、主料：田螺750克、食鹽適量、醬油1匙、蒜6瓣、八角2顆、花椒10粒、幹辣椒8個、料酒1匙、白糖1匙、植物油適量、水1碗、香菜50克。2、田螺用清水浸泡中間勤更換清水使其吐出泥沙。用鉗子把田螺的尾部鉗開。3、把蒜拍...
1、準備好田螺洗淨。2、鍋加水，放入田螺，焯水煮兩分鐘。3、撈出控水，備用。4、準備點辣椒，花椒，姜蒜。5、鍋熱油，下調料炒香。6、加入田螺，加點鹽翻炒。7、然後加點料酒，再加半碗水燜一下。8、準備幾個辣椒，切段洗淨。9、田螺...
1、原料：螺螄500克、薄荷適量、蒜姜、幹辣椒碎、油、鹽、白糖、料酒、調味料、水、味精。2、用老虎鉗夾去螺螄屁股，把螺螄放在清水裡養半天（水裡最好再滴幾滴食用油）讓螺螄吐盡沙。做菜之前撈出螺螄，放到簍盆裡蓋上蓋，上下...
1、先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨，泡的過程中要用手搓，並經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類殘留；2、把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，方便螺肉能用嘴巴吸出；3、準備配料：辣椒，蒜，紫蘇；4、熱鍋、加油，先把辣椒醬和蒜還有...
1、用料：螺螄500克、色拉油適量、食鹽1湯匙、醬油1湯匙、雞精1茶匙、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、甜麵醬1茶匙、小蔥適量、香葉適量、白糖1茶匙。2、螺螄淡鹽水泡一天，中間...
1、食材：螺螄、小蔥、香菜、生薑、大蒜、海鮮醬、白糖。2、螺螄買回來，放在清水裡面放點麻油在裡面養一個小時，讓螺螄吐去泥沙。把處理好的螺螄放入鍋中焯水，放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗乾淨，焯水時間不要長...
1、螺絲買回家後，先讓它吐泥。清洗螺絲，放到盆裡不停的攪拌，直到水不會渾濁。2、蔥薑蒜辣椒，火鍋底料用自己平時習慣吃的牌子就好。熱鍋熱油，蔥薑蒜放下去，爆香。3、加入火鍋底料下螺絲爆炒。稍微炒一下，加料酒，鹽。4、螺絲翻...
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