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1、一半糯米粉，加入與糯米粉等量的熱水燙一下，用筷子充分攪拌均勻；另一半糯米粉，加約麵粉重量一半的常溫水，攪勻。2、面絮混合和成麵糰，加蓋餳面10分鐘即可使用，邊搓邊和成麵糰，如果不太成團，略加少量乾麵粉抓一抓，很快就會成團...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰（我今天和麵全部用開水燙麵，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜麵糰也剛剛餳好。2、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓...
1、首先我們說下酵母，平時我們做饅頭或者包子、甚至是軟一點的發麵的麵食的話，用到足夠量的酵母粉就已經足夠用了，但是如果是這樣的效果做出的炸油餅，這個口感只能是外層有一層堅硬的外殼后里面還是比較軟乎的。但是如果...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、中筋和低筋麵粉，以1：1的比例混和。這是為了能製作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五穀雜糧粉等材料。混合好所有粉類後，將粉類倒入篩網中過篩。2、加入少許的鹽將可讓麵糰吃起來更有味...
1、用沸水和麵，揉好後將麵糰擀成薄薄的面片，在上面均勻的抹上一層植物油，再撒點鹽，然後把面片捲起來，將面卷的兩頭捏緊，切成大小均勻的團，擀成餅就可以放入平底鍋了。2、鍋要先燒熱，倒少量油可以使餅更香，用小火慢慢兩面烤烙10...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上。2、另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油。3、攪拌成油酥，蔥花備用把靜置好的麵糰分成兩份。4、取一份麵糰擀成長方形的面片。5、把一半的油...
1、麵粉、酵母、糖、水，放入容器。2、用筷子拌成無干粉狀。3、放在溫暖的地方發酵好。4、案板上撒上大量的麵粉，將發酵好的麵糰放在面板上，排氣後分成小劑子。5、將小劑子用手稍微拍平。6、放入熱油鍋裡，炸至金黃。7、油...
1、鹽15克，油10克，蔥花20克，麵糰200克。2、麵糰擀成餅狀，撒上油、鹽、蔥花，捲起後壓成麵糰擀成餅狀。3、鍋中倒油，把餅放入，烙至兩面金黃即可。4、油餅製作竅門（1）面要和得軟一些。俗話說，軟麵包子軟麵餅，是說餅的面要軟一些。面...
1、1、主料麵粉500克，赤小豆適量，輔料酵母2.5克，調料色拉油適量，食鹽4克，水300克。2、麵粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麵糰。3、面板上撒些麵粉，將發酵好麵糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。4、將揉好的麵糰擀成長...
1、麵粉500克，酵母10克，雞蛋100克，清油50克，糖100克，溫水、精煉油各適量。2、和麵：麵粉置案板上，加酵母拌勻，然後開窩將雞蛋、白糖、清油、加少量水和成油餅麵糰，然後揉光，用淨溼布蓋上發酵。3、成形：等麵糰鬆軟發起後，即可搓條揪...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、食材：大米225g、黃豆75g、小蔥5g、大蔥5g、水400g、鹽5g、食用油10g、醬油5g。2、黃豆和大米加水泡一夜瀝乾水分。3、黃豆與大米混合加剛好沒過豆米的水，用料理機打碎。4、加鹽、加蔥末、攪拌均勻，米漿調出來是比較稠...
1、主料：麵粉適量、雞蛋1個。2、輔料：鹽少量、酵母粉適量。3、麵粉裡打入1個雞蛋，安琪酵母放入碗中後加入一勺鹽，再用溫水衝開，再將衝開的酵母加入面中，和成團。4、麵糰醒發45分鐘。5、將麵糰分別揉成小團。6、擀成圓的薄一...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、準備主要食材：乾淨的燕麥米和糯米粉。2、燕麥米放入料理機的研磨杯中，通電研磨大約2分鐘，研磨成粉末。3、將研磨好的燕麥米粉末和白糖加入到糯米粉中。4、加入適量水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。5、將麵糰分...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、原料：中筋粉400g、溫水200g、鹽一勺、糖一勺，酵母4克、蔥適量、椒鹽若干、香油適量。2、不超過體溫的溫水先把酵母泡三分鐘，啟用酵母活性；3、麵粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入麵粉團裡，邊倒邊用...
1、主料：蕎麥麵200克。2、輔料：玉米油適量、水適量。3、將蕎麥麵用冷水合成麵糰。4、分別若干份。5、準備玉米油。6、將麵糰擀成薄片，疊起來。7、捲起來擀成薄片。8、不粘鍋燒熱放入少許玉米油，將餅坯放入。9、烙至兩面金...
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對於油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎麼去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：第一步：把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒...
1、準備一個帶有蓋子的油桶，然後將菜籽餅放入桶中，用量為油桶高度的三分之二左右。2、向桶中加滿水，然後放入一袋發麵用的酵母，再放入一些橘子皮（可以減輕發酵時產生的臭味）。3、最後將桶移到室外讓其自然發酵，大約經過半年...
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