有關食新的精選大全
一年有三百六十五天,我們在這一年之中,最需要的就是吃喝玩樂和睡覺。特別是關於吃的這一項,我們是需要上心的。因為飲食安全是是我們每個人都十分關注的事情,所以儘量在家中做一些簡單可口的飯菜。我們可以在小暑這一天,選...
1、王粑肉:煨肉是以微火將肉燉熟的烹調技藝。煨出的粑肉,色澤黃亮,醇和粑香,肥而不膩,粑而不爛,香味濃郁,富含營養。2、張牛肉:又名火邊牛肉,張牛肉已有90多年曆史。具有色黑而亮、肉質鬆軟、根根化渣,風味獨特的特點。3、紅燒...
1、新田沙螺:是選用當地所產鐵螺加工烹調而成,具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點,帶有濃厚的地方風味。2、幹鍋臘味河蚌:臘味過水,切條,河蚌過滷水入味,臘味過油,放入配料翻炒出香味,加入鮮河蚌。味香鮮可口,下飯佐酒之佳餚。3、血...
1、三鳳橋醬排骨:俗稱無錫肉骨頭,為無錫著名的三大特產之一。燒製出的排骨色澤醬紅、油而不膩、骨酥肉爛、香氣濃郁。2、母油船鴨:是秋冬季節的蘇錫名菜。其肉質肥美鮮嫩、酥爛不碎、香味濃郁、風味獨特,歷來深受人們的歡...
1、牛肉罩餅:牛肉用純牛腱子肉,二兩腱子肉出一兩醬牛肉,然後切成大薄片。剛出鍋的罩餅,油香清涼。2、缸爐燒餅:四四方方的缸爐燒餅,芝麻粒緊密,層層皮薄。趁熱咬下去,外酥裡軟,一點都不費牙。3、牛肉餄餎面:蕎麥麵的餄餎,澆上滿...
1、坨坨肉:是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜,其肉塊碩大,一般呈正方形,故稱坨坨肉,入口化渣、肥而不膩、口感細嫩。2、血腸:血腸的製作極為簡單。吃時不雖不渣,不脫皮,清香軟嫩,既又血香,又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色...
1、奶湯魚皮:奶湯魚皮是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於蘇菜系。是選用白河魚皮,配以火腿、冬菇、蝦仁、筍等料,加雞湯燒製而成,蝦仁蓋在湯麵。此菜湯濃肉嫩,十分可口。2、涼粉:涼粉是用豆類或山芋的澱粉,加適量水稀釋成糊,煮熟後冷...
1、大塘東坡肉:大塘東坡肉是江西省新建縣大塘鄉一帶的傳統特產,歷史悠久,距今已有一千多年。大塘東坡肉具有肥而不膩,鮮香味美,入口即化的特點。2、炒米粉:米粉主要原料是選用優質的晚米,經過浸米,磨漿,濾幹,採漿等到多道工序制...
安新縣美食有白洋澱薰魚、白洋澱滷河蟹、安新白洋澱松花蛋、白洋澱青蝦、白洋澱蓮藕、白洋澱圓魚等。1、白洋澱薰魚:具有濃厚水鄉風味的獨特魚製品。薰魚味道好,便於攜帶,深受旅遊者喜愛。2、白洋澱滷河蟹:個大肉厚、味道...
1、大盤雞:大盤雞是大多數人提起新疆美食來第一個想到的,其實我們平常去飯店裡吃飯的時候,也能看到菜譜上寫著“大盤雞”,但是真正正宗的大盤雞隻有在新疆當地才能吃到。吃過了新疆的大盤雞,就再也不想吃其他地方的了。大...
1、赤壁東坡餅:以雞蛋清和清水和成麵糰再拉成條,盤捲成餅,經油炸而成,色澤金黃,酥脆香甜,入口即化。2、汪集雞湯:汪集本是武漢市新洲區一個不知名的小鎮,但從這裡出來的雞湯,使得“汪集”在江城聞名遐邇。汪集雞湯以味鮮美、肉...
1、牛肉焦餅,煎點,特點:色澤金黃,皮酥脆香鮮,餡細嫩微麻。烹製法:煎。此品為成都市新都區的著名特色小吃之一,也叫牛肉焦包,尤以三義園牛肉焦餅名氣最大。2、新都白米酥:新都白米酥,是四川成都市新都區的傳統食品,始於乾隆年間民...
1、新絳火鍋:木炭火鍋在新絳又稱火碗,其以鮮而不燥、入口竄香、回味悠長而著稱。該火鍋採用極富古絳州特色的銅火鍋為器皿,以木炭為燃料,以熬製的老湯為湯料。2、新絳扣碗:絳州扣碗是一道晉南古絳州的小吃名菜,屬於當地飲食...
1、血醬鴨:血醬鴨是久享盛名的新寧地方菜。取本地鴨一隻,宰殺後除去毛和內臟,旺火炒至八成熟,加鹽和少許紅椒絲再燜五分鐘,投入血醬、香料即成。2、黃燜雞:用新寧縣本地所產嫩雞,切成一寸見方的雞塊,入鍋加鹽、醋少許,燜二十分...
1、羊雜湯粉:羊雜湯裡面摻些山藥粉條,有葷有素,油而不膩,質醇味美,撈出鍋來熱氣騰騰,香氣襲人,吃起來味道鮮美。2、新榮莜麵:新榮莜麵學名燕麥,禾本科,燕麥屬。莜麵是莜麥經過淘洗、晒涼、炒熟,磨製而成的。莜麵的吃法很多,有推窩...
壯鄉艾餈、雞皮果燉鴨、五蟲宴、螞蟻炒蛋、沒六魚等。1、壯鄉艾餈:艾餈是廣西崇左大新縣的小吃。每年農曆二月八年級是大新縣壯鄉山村的艾餈節。農曆正月的幾場春雨讓山村的房前屋後、山腳路邊、田頭地角的艾草散發出陣...
1、牛忠喜燒餅:鬆酥起層、香而不膩,無硬核,冬季可存放一個多月仍香酥不變味。2、延津火燒:似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、外焦裡嫩、香而不膩。3、趙記餛飩:它在新鄉當地也可以說是頗受...
1、饢包肉:饢包肉維吾爾語稱為塔瓦喀瓦甫。主要有肉饢、油饢、片饢、窩窩囊和芝麻饢。做工精細、香酥可口、含水份少、外幹內酥、久儲不壞。2、烤羊肉串:維吾爾語稱之為喀瓦甫,是維吾爾族的一種傳統小吃。色澤焦黃油亮,味...
1、山塘臘味:清新山塘臘味肥瘦相間,瘦肉呈現棗紅色,肥肉呈現金黃色,口味偏鹹帶甜,並帶有酒香。是清遠新青區的一大特色美食。2、豆漿餈:豆漿餈是浸潭一帶的傳統特色小吃,使用糯米、黃豆的搭配磨成漿。口感脆中帶軟、軟中帶酥...
1、新興排米粉:新興排米粉以粉絲油潤、透明、爽滑,煮不糊、炒不爛的特點和獨特口感廣受食客青睞。2、生炒穿篤螺:山坑螺新興本地叫做穿篤螺,體積小巧尖長,呈圓錐形,如小手指大小。肉嫩滑、味道鮮美。3、四甲河鮮:位於新興江...
1、大隗牛肉:新密市大隗鎮五香牛肉,歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細,製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點,吃時氣息芳香、餘味悠長。2、大隗荷葉餅:大隗荷葉餅是一種美味可口的傳統名點。工藝十分精巧,成品潔白...
1、清蒸黃沙蜆:配上姜、蔥、蒜茸清蒸,就可以吃到味道清純、鮮甜的清蒸蜆。沙姜焗蜆有獨特的沙姜香味,令人胃口大開。2、陳皮雞:陳皮雞以淨仔雞,幹辣椒主料製作的藥膳。軟爛湯濃、鮮香麻辣。桔子皮以皮薄而大,色紅,香氣濃郁者...
1、三合湯:做法是選新鮮細嫩的水牛血與黃牛裡脊肉和毛牛肚。其色濃豔斑斕,其味香酸辣俱全,已作為湖南三大菜之一入選2008年奧運食譜。2、杯子糕:狀如元寶,大如嬰拳,色澤透明,分黃白兩種,黃以紅糖、米糖調色,稱為金元寶;白以白糖...
1、青梅煮雞:由嫩仔雞、青梅、洋蔥等原料製作而成。色香味俱全。2、燜天露山高山羊:羊肉是冬季進補佳品,用青梅汁調味,燜高山羊無羶氣,肉鮮嫩。3、六祖齋:六祖素齋的主要原料有三茹、六耳、豆製品、麵筋、瓜果等,口感爽滑且...
1、牛肉夾饃:臘牛肉相當入味,臘牛肉湯汁浸入酥脆的饃裡,鮮嫩的肉,酥脆的饃,加一些油辣椒,鹹香可口,回味無窮。2、涼皮:其麵皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以白、薄、光、軟、筋、香而聞名,涼爽可口,宜於夏天食用。3、羊肉泡饃:陝西...
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