有關糟雞的精選大全
1、把雞內臟掏出來再清洗。把肺葉擇乾淨,剪掉雞的指甲,剁去雞頭和雞尖。2、把湯料和水一起下鍋,放入雞,大火燒開,小火煮20分鐘就熟了。3、放在原湯裡晾涼,拎出來斬成塊。4、取一深碗,或深一點的飯盒,把雞塊碼好,倒入...
1、把雞內臟掏出來再清洗。把肺葉擇乾淨,剪掉雞的指甲,剁去雞頭和雞尖。2、把湯料和水一起下鍋,放入雞,大火燒開,小火煮20分鐘就熟了。3、放在原湯裡晾涼,拎出來斬成塊。4、取一深碗,或深一點的飯盒,把雞塊碼好,倒入...
:糟雞是浙江省的一道特色傳統名菜,屬於浙菜系;該菜品已流傳了近千年,細細嚼來,鹹鮮中透出酒意,人微醺,採用浙江蕭山大種雞製作而成,肉質鮮嫩,糟香撲鼻,別具風格,是冬令佳品,食品的一寶。小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助...
1、食材:雞蛋2個、醪糟50克2、鍋裡倒清水,放入醪糟大火燒開。3、水開後打入雞蛋轉小火,加蓋煮定型,撇去浮沫。4、雞蛋定型後,轉中火,加白糖或者紅糖。5、雞蛋煮熟後,會漂上水面。6、醪糟雞蛋就做好了。...
1、原料:雞翅、糟坊。2、調料:鹽、蔥、姜。3、雞翅先用鹽碼一下,醃2小時(為了入味可以在雞翅上劃兩刀)。4、鍋中水燒開放入蔥姜雞翅,大火燒開,小火煮8-10分鐘即可,撈出雞翅冷卻。5、將冷透的雞翅放在乾淨的容器中倒入糟坊,以淹...
1、食材:伊利牛奶200毫升、蛋青一個、糖兩湯匙。2、準備好雞蛋、醪糟和湯圓。3、鍋內加適量清水煮沸,加入醪糟、冰糖。4、加入湯圓。這個看個人的量來加,吃多少放多少。5、將雞蛋打入碗中,攪打成均勻的蛋液。6、待湯圓浮...
1、牛奶放入鍋裡,大火燒開。2、放入兩勺醪糟,小火燒,用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉,一撮就好,攪拌均勻後,放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻,澆在鍋裡,大火5秒後,關火,薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裡放核桃仁、杏...
1、雞蛋1個,配料:杞、紅棗。2、紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右;3、加入酒糟攪勻煮開;然後打入雞蛋,;攪勻關火即可。4、酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點,屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉...
1、材料:雞蛋2個,米酒3勺,紅糖4塊,適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨,紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水,大火燒開,燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去,轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒,邊煮邊攪拌,把米酒攪散,...
1、原料:雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋,清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把...
1、準備好食材。三黃雞洗淨,切成大塊,冷水下鍋,放幾片姜,煮到水開,撈出備用。油鍋裡多倒些油,放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水,蓋上鍋蓋燜燉20分鐘,加入少量紅曲粉。...
主料:仔公雞、醪糟汁、乾紅椒。調料:鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、胡椒粉、花椒、蔥、姜、食用油、清湯。做法:1、將小公雞剁成條,加入鹽、料酒抓拌入味,蔥切段,姜去皮切片,乾紅辣椒去籽切段;2、坐鍋點火放油,待油熱後放入幹辣...
1、食材:雞蛋、酒釀、薑絲。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀,保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱,倒適量油,敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起,放入砂鍋中,遮上鍋蓋再次煮沸即可。...
1、食材:醪糟400克、雞蛋2個、冰糖5粒、姜少許、清水半碗、油適量。2、砂鍋中加半碗水煮開。3、加入薑絲、冰糖煮沸。4、倒下酒釀,保持中火熬煮。5、另起一鍋燒熱,倒適量油,敲開雞蛋煎成型。6、煎好的雞蛋剷起,放入砂鍋中,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胗:500克;姜:4片;蔥:2段;料酒:1小匙;香糟雞胗的做法雞胗去除髒物,洗淨後,與薑片,蔥段,料酒一起置於冷水中,燒開後,繼續沸騰十分鐘,關火,取出完全放涼後,裝入保...
1、雞蛋1個,配料:杞、紅棗。2、紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右;3、加入酒糟攪勻煮開;然後打入雞蛋,;攪勻關火即可。4、酒糟煮雞蛋是一道美味可口的傳統名點,屬於魯菜系。紅棗枸杞洗淨,鍋里加水煮開後轉...
1、原料:雞蛋1個、醪糟適量、水適量、紅糖適量2、首先準備好醪糟雞蛋枸杞。3、接著在多功能鍋裡放水,並且把水煮滾。4、倒入醪糟。5、倒入打散的雞蛋。6、再次開鍋加入紅糖。7、養生醪糟雞蛋湯完成。...
1、準備好食材。三黃雞洗淨,切成大塊,冷水下鍋,放幾片姜,煮到水開,撈出備用。油鍋裡多倒些油,放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水,蓋上鍋蓋燜燉20分鐘,加入少量紅曲粉。...
1、牛奶放入鍋裡,大火燒開。2、放入兩勺醪糟,小火燒,用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉,一撮就好,攪拌均勻後,放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻,澆在鍋裡,大火5秒後,關火,薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裡放核桃仁、杏...
1、食材:雞胗、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、糟滷。2、雞胗洗淨,瀝淨水後切薄片,可以把雞胗放冰箱冷凍一下,這個切片更容易。3、蔥切段,姜蒜用刀拍裂。4、鍋里加涼水,放入蔥、姜、蒜、八角、花椒和幹辣椒,再加入一勺鹽,放...
1、材料準備醪糟260克,枸杞5克,雞蛋2個,白糖5克。2、枸杞泡好,洗淨,備用。3、雞蛋打入碗中,打勻。4、鍋內放清水燒沸,放入醪糟。5、煮至飄出香味時倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花時即可。...
1、原料:雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋,清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把...
1、材料:雞蛋2個,米酒3勺,紅糖4塊,適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨,紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水,大火燒開,燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去,轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒,邊煮邊攪拌,把米酒攪散,...
1、將雞腿洗淨,放入滾水中,以中小火煮約15分鐘後熄火,燜半小時取出放涼。2、將醬料混合均勻後倒入鍋中,以小火煮開後,倒入鋼盆中待涼,再將雞腿放入醬料中拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把醬料撥掉,用冷開...
1、準備好食材。三黃雞洗淨,切成大塊,冷水下鍋,放幾片姜,煮到水開,撈出備用。油鍋裡多倒些油,放入香葉、桂皮、白芷炸香。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入醪糟。2、加入適量開水,蓋上鍋蓋燜燉20分鐘,加入少量紅曲粉。...
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