有關除了傳統川菜的精選大全
寬窄巷子是成都最著名的歷史文化區,區域內保留了大量的老成都街巷和傳統民居,同時也崛起了文藝氣息濃厚的小店、文化街區、藝術空間等。以下是一份寬窄巷子攻略:1.目的地:地址:成都市青羊區通祠路、中藥巷、福德街、草園巷...
1、火鍋。四川人自然少不了吃火鍋,所以在秋分時節肯定也是要吃上一頓美美的火鍋的。四川人的火鍋的鍋底都是以辣的為主,以紅油或者是牛油為主,那麼在裡面加上各種愛吃的食材,煮上一鍋美美的火鍋全家人圍著吃,既是慶祝節氣...
1、餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。2、餃子是中國的傳統食品之一。也稱...
1、主料:酸菜1袋、五花肉500克。2、輔料:鹽適量、姜20克、蔥20克、蒜2瓣、花椒10粒、大料2瓣、幹辣椒適量、桂皮適量。3、酸菜切成絲,也可到超市買袋裝的酸菜。4、酸菜洗淨,一般都洗4-5遍。5、酸菜洗乾淨後擠幹水分備用。...
1、醬萵筍(1)材料:肥大嫩萵筍3000克,食鹽50克,豆瓣醬150克。(2)做法:把萵筍削去外皮,洗淨;放置於清毒乾淨小缸中用鹽手疾眼快勻醃漬,置於陽光下晒乾;將豆瓣醬塗抹在萵筍上,重新放入小缸內。醬制3-4天后,即可食用。2、泡辣茄條(1)材料:...
1、根據“平等、團結、拼搏、奮進”的宗旨與要求,四川省第15屆少數民族傳統體育運動會主要有民族體育競賽、大型民族體育文化、藝術表演、選拔參加全國第11屆少數民族傳統體育運動會的專案和運動員、發掘、整理,推廣民...
1、火鍋。四川人自然少不了吃火鍋,所以在秋分時節肯定也是要吃上一頓美美的火鍋的。四川人的火鍋的鍋底都是以辣的為主,以紅油或者是牛油為主,那麼在裡面加上各種愛吃的食材,煮上一鍋美美的火鍋全家人圍著吃,既是慶祝節氣...
1、紅燒鯉魚(1)原料:鮮活鯉魚、花生油、溼澱粉、大蔥白、醬油、松蘑、料酒、生薑、味精、胡椒粉、辣椒麵、精鹽、芝麻油。(2)鮮鯉魚去內臟,兩邊斜切5刀;(3)松蘑泡水發好後,洗淨泥沙、去蒂根;大蔥去皮洗淨,均切成細絲;生薑洗淨,去皮...
除夕節有很多傳說,其中一個與惡獸夕有關。據所述,夕是一隻四角四足的惡獸,常在大雪封山時到附近的村莊裡尋找食物,給村民帶來了很大的災難。每到臘月底,人們都整理衣物扶老攜幼,到附近的竹林裡躲避夕。有一年,村裡的人們在逃...
1、先準備好食材(包菜1顆、香菜500克、胡蘿蔔1根、鹽3湯匙、香油、辣椒油),將香菜摘去老葉,洗淨,瀝淨水分,胡蘿蔔去皮洗淨,將包菜洗淨。2、將香菜切成段。3、胡蘿蔔切成絲。4、包菜切成絲。5、將包菜絲、胡蘿蔔絲、香菜段放...
傳統蒸菜有扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋頭、菜乾蒸五花肉、菜乾毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸伏魚、清蒸乾筍、清蒸黃菜等。...
1、湯圓。秋分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的...
1、湯:雞或骨湯1.5升。2、炒糖:冰糖或白糖100克:炒鍋放少量的色拉油小火炒冰糖,等糖融化後,顏色變深紅並翻白泡時,倒入滷水中。這種方法滷出的肉又紅又亮,味道極好。3、配料:八角15克,茴香15克,桂皮20克,草果15克,花椒15克,山萘10...
1、餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。2、餃子是中國的傳統食品之一。也稱...
1、先準備好食材(包菜1顆、香菜500克、胡蘿蔔1根、鹽3湯匙、香油、辣椒油),將香菜摘去老葉,洗淨,瀝淨水分,胡蘿蔔去皮洗淨,將包菜洗淨。2、將香菜切成段。3、胡蘿蔔切成絲。4、包菜切成絲。5、將包菜絲、胡蘿蔔絲、香菜段放...
1、湯圓。秋分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的...
1、餛飩新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。2、餃子是中國的傳統食品之一。也稱...
1、火鍋。四川人自然少不了吃火鍋,所以在秋分時節肯定也是要吃上一頓美美的火鍋的。四川人的火鍋的鍋底都是以辣的為主,以紅油或者是牛油為主,那麼在裡面加上各種愛吃的食材,煮上一鍋美美的火鍋全家人圍著吃,既是慶祝節氣...
1、首先將圓白菜、胡蘿蔔、水蘿蔔、黃瓜分別洗淨,切塊。2、然後再將罐子洗淨擦乾,然後再放入花椒粒、鹽、白砂糖,倒入適量涼開水,攪勻,放入切好的各種蔬菜,最後再加入少許米醋,密封,放置3—5天即可了的。...
傳統蒸菜有扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸豆角、清蒸芋頭、菜乾蒸五花肉、菜乾毛豆蒸排骨、剁椒蒜蓉蒸排骨、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸伏魚、清蒸乾筍、清蒸黃菜等。...
1、吃旺池川菜,品巴蜀文化。2、千年旺池美,壹品川菜香。3、做出來的品牌,吃出來的口碑。4、旺池好味道,生活不可少。5、一樣的風情,不一樣的品味。6、西南風味佳餚,舌尖美味誘惑。7、忘吃川菜,不忘吃旺池川菜。8、古有滿漢全...
1、湯圓。秋分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的...
1、四川火鍋以麻,辣,鮮,香著稱的火鍋已成為四川美食的代表。四川火鍋的出現,大約在清代的道光年間(1821-1851)。經過多方考證,四川火鍋真正的發源地是長江之四川火鍋。2、水煮魚水煮魚又稱江水煮江魚,是一道四川及重慶市的漢...
1、黃瓜500克、鹽125克。2、方法:先將黃瓜切成指頭粗細的條,放在容器中,撒上鹽,醃5~6小時,將黃瓜撈出,瀝乾水。3、把醬油,白醋,冰糖放入鍋中燒開,攪拌至冰糖融化。鍋裡倒入適量的油,待油熱後放入花椒,蒜片,薑片爆香。4、黃瓜瀝乾水...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:300克;紅薯粉:200克;白菜:8片葉子;肉丸:10個;香菇:20朵;土豆:2個;西紅柿:2個;香菜:3棵;八角:1個;食鹽:15克;冰糖:5粒;老抽:10克;醋:5克;香油:2克;...
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