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6月4日,在廣西南寧,廣州的程女士(化名)和丈夫旅遊完,用5L的礦泉水瓶打包湯底,將螺螄粉帶回給家人品嚐。對此,網友紛紛表示,“這個桶好機智”,“想知道這是打包的哪一家螺螄粉”,“高鐵安檢是不是要當眾嘗一口?”程女士稱,回家前家...
螺螄粉湯隔夜應該倒掉。螺螄粉湯隔夜後很容易滋生出對人體有害的細菌,不僅營養減少,還有可能導致腸胃不適等情形。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味,是柳州最具地方特色的名小吃...
1、材料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒麵、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。2、將羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸,去浮沫後改用小火燉〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。3、撈出擺齊用重物壓緊...
1、材料:紅薯粉、肉、蔥薑蒜等配料。2、把肉、配菜(根據自己喜好新增)、蔥薑蒜等配料切好待用。3、紅薯粉用開水泡軟並把水瀝乾。4、把蔥薑蒜炒香,然後加入其它配菜和適量的水,接著加入醬油和鹽,等到水燒開的時候就可以放肉...
1、主料:米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。2、輔料:油適量、鹽適量、大蒜5粒、蔥花10g。3、做法海南粉湯的做法4、豬瘦肉切薄片。5、蒜米剁末,小蔥切花。6、小白菜掰成片洗淨。7、冷油鍋加入蒜...
1、牛肉切薄片,加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻;2、鍋裡放油,八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒(如喜歡的話可加醬油適量),然後加水蓋上和開水燙過的粉絲(以地道的紅薯粉絲為好),蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、...
1、材料:河粉100克、嫩牛肉片20克、金針菇10克、油菜4顆、洋蔥絲少許、蔥末少許。2、高湯材料:牛骨1根、牛腩肉20克、羅卜1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙。調味料:糖1/4小匙、魚露1小匙。3、煮一...
1、用料:西紅柿1個、菠菜1把、豆腐1塊、土豆1個、粉條1袋、豬肉1塊、蔥1顆、蒜4瓣。2、粉湯的做法:土豆切滾刀塊,鍋底放油,油熱放入土豆。將土豆條翻炒至金黃。把土豆條和豆腐煎炸完,放入盤中待用。3、將豬肉、蔥蒜、西紅...
1、材料:牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊,涼水下鍋,煮開後,撇去浮沫,然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內,加蔥姜大料,燉上一個小時;3、粉絲用涼水泡一刻鐘,香菜切碎;4、把...
1、食材:紅薯粉絲2片、西紅柿1個、瘦肉100g、豆芽若干、油、鹽、醬、醋、料酒少許、生薑、蒜頭、辣椒幹少許。2、開啟電磁爐,加入適量水,將其燒開,準備一個西紅柿,將其洗淨,放入鍋內燙一會,盛出將西紅柿去皮。3、西紅柿去皮...
1、主料:羊血適量。2、輔料:豆腐適量、粉絲適量、生菜少許。3、調料:食鹽適量、姜適量、八角少許、花椒適量、桂皮少許、丁香少許、茴香少許、朝天椒適量、胡椒粉少許。4、剛宰殺羊的新鮮趁熱接入盆內,用馬尾籮濾去雜質,倒...
1、羊肉、水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量。2、將水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿蔔洗淨切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段。3、取一干淨鍋,將原湯舀出,有羊油最好,加入開水,...
1、食材:老黃瓜半根、紅薯粉一小把、胡蘿蔔半根、香菜2根、蔥花適量、鮮雞汁適量、醬油適量。2、做法:(1)準備食材。(2)老黃瓜去皮,撓成條。(3)粉條用水提前浸泡半天,胡蘿蔔切成片。(4)鍋裡燒熱放油,加蔥花,放入胡蘿蔔片翻炒幾下,放...
1、材料:牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊,涼水下鍋,煮開後,撇去浮沫,然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內,加蔥姜大料,燉上一個小時;3、粉絲用涼水泡一刻鐘,香菜切碎;4、把...
1、材料:河粉100克、嫩牛肉片20克、金針菇10克、油菜4顆、洋蔥絲少許、蔥末少許。2、高湯材料:牛骨1根、牛腩肉20克、羅卜1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙。調味料:糖1/4小匙、魚露1小匙。3、煮一...
1、材料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒麵、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。2、將羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸,去浮沫後改用小火燉〔煮羊肉時要放入幹辣椒〕。3、撈出擺齊用重物壓緊...
1、材料:紅薯粉、肉、蔥薑蒜等配料。2、把肉、配菜(根據自己喜好新增)、蔥薑蒜等配料切好待用。3、紅薯粉用開水泡軟並把水瀝乾。4、把蔥薑蒜炒香,然後加入其它配菜和適量的水,接著加入醬油和鹽,等到水燒開的時候就可以放肉...
1、食材:米粉適量,蔥適量,芹菜適量,豬肉適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,地瓜粉適量,食用油適量,芝麻油適量。2、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。3、蔥切段,芹菜切細末,豬肉切片。4、加入鹽,雞精,生抽,用手抓勻。5、加入地瓜粉,再次抓...
1、材料:河粉100克、嫩牛肉片20克、金針菇10克、油菜4顆、洋蔥絲少許、蔥末少許。2、高湯材料:牛骨1根、牛腩肉20克、羅卜1根、洋蔥1/3顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽1/3小匙。調味料:糖1/4小匙、魚露1小匙。3、煮一...
1、材料:牛腩300克、粉絲1把、蔥姜、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。2、牛腩收拾趕緊後切成小塊,涼水下鍋,煮開後,撇去浮沫,然後把牛腩撈出放入另一口鍋燒開水的鍋內,加蔥姜大料,燉上一個小時;3、粉絲用涼水泡一刻鐘,香菜切碎;4、把...
1、主料:燉羊肉的原湯2、輔料:水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量3、將水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿蔔洗淨切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段;4、取一干淨鍋,將原湯舀出,有羊...
1、準備用料:蘑菇200、油適量、鹽適量、粉條適量。2、蘑菇洗淨用開水焯。3、焯好的蘑菇過涼水瀝乾水分備用。4、鍋熱放油。5、將蘑菇放入翻炒。6、放適量的醬油翻炒。7、加適量的水。8、將粉條洗淨放入。9、加適量的鹽...
1、主料:燉羊肉的原湯2、輔料:水晶粉250克、青蘿蔔、蒜苗、蔥、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉適量3、將水晶粉提前用量水泡軟,備用;青蘿蔔洗淨切成塊,可以稍厚一些,蒜苗、蔥切成粒,香菜切成段;4、取一干淨鍋,將原湯舀出,有羊...
1、食材:米粉適量,蔥適量,芹菜適量,豬肉適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,地瓜粉適量,食用油適量,芝麻油適量。2、米粉提前在冷水中浸泡十五分鐘。3、蔥切段,芹菜切細末,豬肉切片。4、加入鹽,雞精,生抽,用手抓勻。5、加入地瓜粉,再次抓...
1、主料:羊血200克、粉絲100克、豆腐50克、八角8克、草果2克、胡椒2克、良姜2克、發麵餅2個、香菜適量、青蒜適量、花椒15克、小茴香5克、桂皮8克。2、將羊血切成細條,將豆腐切成厚片。將粉絲用涼水泡軟。3、炒鍋加熱將...
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