有關魚頭和魚骨來煮酸菜湯的精選大全
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寬窄巷子串串是成都特色小吃之一,由串串和寬窄巷子合成的食品名。串串是成都火鍋中的一種食材,用筷子在串上挑選喜歡的食材,放入鍋中煮熟,再蘸上喜歡的醬料就可以食用。而寬窄巷子則是成都市區內著名的景點之一,地處成都市...
1、排骨是能和魚頭一起煮湯2、排骨300克、魚頭300克、芋頭200克,油菜心30克、幹小棗10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克3、將排骨洗淨斬成寸段,焯水撈出法去血沫瀝乾,洗淨斬塊;4、熱油鍋把魚頭煎至金黃,...
1、材料:豬排骨(大排)300克、酸菜200克。輔料:香菜20克。調料:姜2克、鹽1克、色拉油15克、椒鹽5克。2、香菜洗淨切段;3、酸菜洗淨,切小薄片,再切成絲;4、排骨放入滾水中,煮5分鐘,取起洗淨;5、將姜及適量清水放入器皿內高火6分...
1、材料:烏魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、蔥花、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、熟菜油。2、將魚兩面各切3份,酸菜搌幹水分,切成細絲。3、泡紅辣椒剁碎,泡姜切成粒。4、然後炒鍋置中火上,下熟菜油燒至六成熱,放入魚炸呈黃色...
1、主料:黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。2、黃骨魚洗乾淨,鹽和胡椒粉醃製,金針菇洗乾淨焯水,墊底。3、...
1、材料:豬排骨(大排)300克、酸菜200克。輔料:香菜20克。調料:姜2克、鹽1克、色拉油15克、椒鹽5克。2、香菜洗淨切段;3、酸菜洗淨,切小薄片,再切成絲;4、排骨放入滾水中,煮5分鐘,取起洗淨;5、將姜及適量清水放入器皿內高火6分...
1、兩道菜的味道和口感不一樣。水煮魚比較香,麻和辣是其主要口感,酸菜魚與其說是麻辣,不如說是酸辣、爽口。2、兩道菜用料不同。主料都是魚,水煮魚輔料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜魚加了酸菜。3、兩道菜的做法不同...
1、食材:柴魚,料酒,酸菜,鹽,醬油,姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開,再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽,再放入蒜苗。...
1、原料:魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清...
1、把大魚頭處理好,洗乾淨備用。2、把酸菜洗乾淨,切碎裝入碗裡備用。3、把豆腐倒入出來切成塊,姜、蔥和香菜洗乾淨,切好備用。4、燒熱鍋多放一些油,把魚頭放進煎一下,只要煎魚肉的一面就好了。5、將魚頭煎過之後,在鍋里加入1...
1、用料:酸筍100g、小米辣2只、魚頭半個、通心菜250g。2、酸筍買回來,先處理一下,用清水洗一下,在乾淨的鍋裡烙幹水分,加點白糖中和一下酸味。3、鍋裡放油燒開,下薑片,小米辣,酸筍爆香。4、下魚頭,煎香,兩面煎好以後,加入開水,蓋...
兩種菜品各有千秋。1、酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口,開胃健脾,魚肉順滑。2、酸湯魚又名貴州酸湯魚、苗寨酸湯魚、凱里酸湯魚,製作原料主要有魚肉、酸湯等。成菜後,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;醪糟:適量;酸菜:1袋;雞蛋:1個;姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;細香蔥:少許;香菜:少許;花椒:適量;幹辣椒:適量;水煮酸菜魚的做法草魚斬殺清洗乾淨,將整魚分...
1、需要材料:魚頭,酸筍,豆腐,姜,辣椒,香菜和蔥。2、所有材料洗淨切好。3、鍋裡熱少許油,放薑片略燒,分別把魚頭煎黃,酸筍炒香。4、魚頭煎金黃色後加入開水,放入豆腐,煮開後放入酸筍紅辣椒,放鹽調味。這個湯很鮮的…所以加鹽就可以...
1、食材:花鰱魚頭適量,酸菜適量,香菜適量,鹽適量,姜適量,水煮魚料適量,油適量,雞精適量,料酒適量。2、食材準備:花鰱魚頭、酸菜、香菜、姜、水煮魚調料。3、香菜、姜洗淨,分別切段、切片,酸菜切段。4、將魚頭撒入水煮魚調料。5、...
1、魚頭700克,酸菜100克,嫩豆腐1盒,姜3片,小蔥少許,香菜少許,鹽1小勺,胡椒粉少許。2、把大魚頭處理好,洗乾淨備用。3、把酸菜洗乾淨,切碎裝入碗裡備用。4、把豆腐倒入出來切成塊,從盒子往外倒的時候一定要輕輕的,這次弄的不太好...
1、草魚好吃,草魚的體型大,肉質細嫩,而且魚刺較少,使用草魚製作的酸菜魚,刺少肉多、魚肉鮮美、湯味濃郁。草魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,這種物質對於血液迴圈非常有利,它也是心血管病人非常好的滋補食品,經常食用草魚製作而...
1、平時在燉煮酸菜魚的時候一般只需要花費三五分鐘的時間,因為製作酸菜魚的時候都需要把魚肉片成薄片,這樣的魚肉非常容易就能燉熟,若是對它加熱太長時間的話還會導致魚肉口感不佳。2、準備材料:魚1300g、酸菜200g、蔥25g...
1、黃骨魚500g、酸菜150g、西紅柿1個、紫蘇葉4片、大蒜適量、薑片適量、蠔油10g、生抽10g、料酒10g、油適量、鹽適量、雞精適量。2、步驟:將黃骨魚宰殺並清洗乾淨,備用。宰殺時候要注意不要把魚膽弄破,不然魚會比較苦。3...
1、原料:魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清...
1、原料:魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清...
1、用料:魚頭1個、青菜數根、生薑1個、油適量、鹽適量、味精少量。2、準備好食材,魚頭切開,青菜切段,生薑切片。3、先將魚頭用鹽醃製幾分鐘去腥味。4、將生薑,油,鹽,與水煮開。5、水煮開後先將魚頭煮開,最然後將青菜燙熟,最後...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料草魚:1條;泡菜:5克;雞蛋清:20克;姜:3克;朝天椒:5克;蔥白:5克;泡椒:5克;桂皮:5克;花椒:3克;豆瓣醬:適量;乾貝素:3克;食鹽:2克;辣椒油:適量;色拉油:適量;蔥:3克;胡...
1、魚頭700克,酸菜100克,嫩豆腐1盒,姜3片,小蔥少許,香菜少許,鹽1小勺,胡椒粉少許。2、把大魚頭處理好,洗乾淨備用。3、把酸菜洗乾淨,切碎裝入碗裡備用。4、把豆腐倒入出來切成塊,從盒子往外倒的時候一定要輕輕的,這次弄的不太好...
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