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1、主料：黃瓜50g火腿50g。2、輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量。3、黃瓜洗淨備用，木耳泡發備用。4、鍋中放油。5、油熱後放入蔥薑絲。6、倒入切好的黃瓜丁和火腿片翻炒均勻。7、倒入適量醬油翻炒均勻。8、倒入適量水蓋蓋.9...
1、玉米粒先灼水煮熟瀝乾水分備用，葡萄乾洗淨瀝乾水分備用。海米先泡發瀝乾，洋蔥切絲放微波爐叮一分鐘去除水分。火腿切絲備用。2、麵粉，糖，鹽，牛奶，酵母，玉米油全部放入廚師機，一檔10分，二擋5分。把麵糰拿出來揉圓蓋保鮮膜醒1...
1、金華火腿可以炒著吃。2、金華火腿是一種傳統的醃製食品，其色澤鮮豔，口感鹹香，肥而不膩，而且還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、微量元素等多種營養成分，十分受歡迎，金華火腿的食用方法有很多，其中最為常見的就是...
1、主料：300g黃瓜、100g火腿腸2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量蒜、適量鹽和味精。3、黃瓜切片備用。4、火腿腸切片備用。5、蒜切碎備用。6、油鍋內煸香蒜頭之後加入黃瓜翻炒。7、炒變色之後加入火腿腸一起翻炒...
1、火腿生吃一般不會有寄生蟲。2、火腿在製作過程中，加入了大量的食鹽反覆醃製，長時間發酵，寄生蟲在這種高濃度的環境中是無法生存下來的，因此即使是生吃火腿一般也不會有寄生蟲，不過，其中可能會有微生物感染，人體食用之後也...
1、開啟金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開的話，建議用鋸。如果避開骨頭，使點勁用刀還是能切開。2、把火腿切下來一部分，在清水裡洗一下，然後在溫水裡泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。3...
1、食材：火腿100克、真姬菇100克、玉米100克、胡蘿蔔100克、土豆100克、花生油4克、鹽3克、熱炒鮮露5毫升、香蔥10克。2、食材：火腿、真姬菇、玉米、胡蘿蔔、土豆、家樂熱炒鮮露、香蔥等食材。3、胡蘿蔔、土豆分別去皮，...
1、火腿質地。如果火腿肉表面摸起來粘粘的，而且肉質感覺十分鬆散的話，這樣的火腿很可能已經壞了。2、火腿顏色。好的火腿皮面黃亮，肉質紅潤，脂肪潔白，而壞了的火腿肉顏色會變深，類似醬油一般的色澤，而且沒有光澤，脂肪處呈現淡...
1、金華火腿不可以生吃。2、金華火腿雖然經過長時間的醃製加工，但並沒有成為一種熟製品，仍然還屬於生品，為保證火腿不變質，保持其口感，在製作過程中會加入大量的食鹽，所以金華火腿普遍的含鹽量較高，在製作時需要長時間發酵，而...
1、小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。2、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。3、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。...
1、在合適的容器裡倒入酵母、糖、鹽和麵粉，再倒入溫水揉成麵糰，之後用保鮮膜密封好醒發30分鐘。2、把香蔥和火腿分別用刀切碎，雞蛋打散，放上一點鹽，之後把所有的食材一塊拌勻。3、把麵糰擀成長方形的薄面片。把雞蛋液塗在...
1、火腿建議存放在陰涼通風的乾燥之處。火腿存放時，應在封口處塗上植物油，防止脂肪氧化；再貼上一層食用塑料薄膜，以防蟲侵入。2、火腿不建議放到冰箱裡儲存。因為低溫會導致脂肪析出，肌肉結塊，肉質變味。3、火腿也不應該放...
1、食材：高粉200g，低粉50g，酵母2.5g，鹽3g，細砂糖40g，蛋液25g，牛奶135g，黃油25g，胡蘿蔔50g，青豆50g，玉米粒30g，火腿片3片，沙拉醬少許，黑胡椒粉少許。2、稱取材料。配方中除酵母外的乾性材料混合，酵母溶於牛奶中。3、除黃油外的其他材...
1、材料：老母雞1只、火腿1小塊、紅棗8顆、蔥姜若干、黑木耳幾朵、山藥幹5片。2、將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒；3、先大火燒開，撇去浮沫，然後加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘；4、加入紅...
1、把火腿提前3個小時用溫水泡，可以去除多餘的鹹味，因為其太乾太硬，只有泡透才能切得動。2、長時間的浸泡後，用刀颳去其外皮的一層黃色物質。3、用刀切成薄片，一層一層地平鋪在盤子中，切開，紅紅的，看起來很誘人的樣子。4、把...
1、材料：嫩玉米粒200克、火腿腸一根、青椒半個、鹹雞蛋一個、麵粉適量。2、步驟：（1）青椒和火腿腸分別切成小丁，玉米粒入鍋煮熟。（2）鹹雞蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黃碾碎。（3）將煮熟的玉米粒控去多餘水分，加入適量麵粉裹均勻（4）鍋...
1、準備基圍蝦一斤，火腿適量，毛豆適量，鹽適量，雞精適量。2、火腿冷水熬高湯。3、基圍蝦去殼去頭用蛋清和鹽抓過，濾水煮過，浸冷水。4、毛豆煮開，加高湯打成泥。5、基圍蝦放入盤中，淋上高湯，放上豆泥即可。...
1、食材：土豆2個、胡蘿蔔1根、火腿腸1根、小蔥2根、一勺鹽、半勺黑胡椒粉、一大勺麵粉。2、首先將土豆切成片，上鍋蒸熟後壓成泥，加入胡蘿蔔丁、火腿丁和蔥花，再加適量鹽、黑胡椒粉和一大勺麵粉。3、揉成團，再搓成小圓子，壓...
1、小蝦仁25克，火腿一根(切成細粒)，火腿湯3勺，青豆(焯熟)15克，雞蛋2只，米飯250克，蔥花10克。2、鐵鍋燒熱，用圓滑過，留油25克，燒熱後放下打透的雞蛋，同時下蔥花炒香。3、放下米飯炒幹，粒粒疏散，放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。...
1、主料：豆角、火腿腸、幹辣椒、蒜、蔥。輔料：鹽、十三香、生抽、雞精。2、做法：豆角洗淨掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點食用油，水開倒入豆角焯水撈出。蒜瓣拍扁蔥切蔥花，幹辣椒中間截斷。火腿腸斜切片。炒鍋入油油熱加入...
1、火腿和蔥切成大小均勻的小段，火腿段可以切的和年糕段差不多大，這樣最後成菜的時候賣相更好。2、鍋中加入適量的清水，把年糕放進水裡面焯水，直到鍋裡面的年糕條變軟為止，然後就可以把年糕條撈出來備用了。3、西藍花用手...
1、火腿建議存放在陰涼通風的乾燥之處。火腿存放時，應在封口處塗上植物油，防止脂肪氧化；再貼上一層食用塑料薄膜，以防蟲侵入。2、火腿不建議放到冰箱裡儲存。因為低溫會導致脂肪析出，肌肉結塊，肉質變味。3、火腿也不應該放...
1、食材：火腿腸2根、酸奶半包或半盒、碗1個、糖2克。2、首先準備兩根火腿腸和一盒酸奶，還有一個空碗。3、把兩根火腿腸從中間切開，切成四條。4、把四條切成小塊。5、把切好的火腿腸放到空碗裡。6、新增酸奶。7、攪拌勻後...
1、用料：中筋麵粉100g、水50ml、火腿腸3根、糖5g、酵母1g。2、先把酵母和糖放入溫水中攪拌均勻，然後把水少量多次的倒入麵粉容器內，邊倒水邊用筷子攪拌麵粉成絮狀，再揉成麵糰至表面光滑，用保鮮膜把麵糰的容器封好，待發面，面...
根據個人喜好而定。火腿在製作時需要長時間發酵，而經過一段時間沉澱後會散發出一股特殊異味，有的人可能無法接受這種味道，加入蔥、姜、料酒等焯水可以幫助去除大部分的異味；但如果可以接受這種氣味，也可選擇不焯水，直接烹飪...
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