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原料：雜糧360克、椰漿400毫升、西米100克、龜苓膏粉15克、空心粉150克、椰絲25克、冬瓜億200克、提子乾60克、花生米60克、冰塊適量、西瓜適量、芒果適量。做法：1、豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘，普通鍋煮...
1、麵粉適量、溫水適量、蔥姜適量、雞蛋2個、肉末50克、鹽適量、西紅柿1個。2、麵條機中放入麵粉雞蛋鹽，啟動麵條機緩緩放入水，用空心面的模頭做出空心面！用剪刀剪短。3、鍋中放入適量的水，水開後放入空心面，空心面不太好...
1、小麥麵粉300g、酵母菌3g、海帶絲適量、紅薯粉條適量、溫水、水豆腐、姜、鹽、油、黑胡椒粉各適量。2、揉麵（1）酵母菌用溫水化掉，隨後倒進小麥麵粉中拌和，邊拌和邊倒進適當冷水搓成軟麵糊。（2）蓋上外蓋餳，夏季麵糊的發醇全...
1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25...
1、材料：豆角400克，土豆100克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克。2、將豆角去筋，土豆去皮，清洗乾淨，豆角掰成段，土豆切成小塊裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入豆角段，土豆塊翻炒均勻，將豆角...
1、原料：麵粉、南瓜、酵母粉、黑豆。2、南瓜蒸熟搗泥加麵粉和成黃色麵糰，白色麵糰直接加水和麵。3、發酵好的麵糰柔十分鐘充分排氣，取一小塊擀成圓形，再摺疊，用剪刀剪岀魚尾形狀，整理好形狀後用黑豆做眼睛。4、荷葉餅做法同...
鹽蒸橙子是一種美食，主要原料有橙1個，食鹽三分之一勺。鹽蒸橙子屬於偏方，對治療感冒引起的咳嗽有減輕效果，不過在生病期間，不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療。今天教大家鹽蒸橙子的具體做法。材料/工具橙子食鹽步驟：鹽...
1、食材：芋頭800g、牛奶200g、奶油100g、糖130g、玉米油100g、麵粉200g。2、把芋頭削皮，切小塊，上鍋蒸熟！蒸熟後壓成泥狀（可以選擇料理機，把奶油和牛奶倒入，但要加多點牛奶，要不很難攪得均勻）攪拌均勻倒入平底鍋炒，加入糖，油分3...
1、用料：蒜苗半斤、臘肉半斤、生薑絲適量、生抽半勺、白糖半勺、幹辣椒段適量。2、臘肉洗乾淨，冷水下鍋煮至筷子可以插進皮裡，撈出蒜苗炒臘肉。切薄片，備用。3、鍋燒熱，放入切好的肉片中小火炒至微微卷起，然後撈出備用。4、...
1、將新鮮的牡丹吊蘭莖葉清洗乾淨，用刀切好。2、往鍋裡添入清水，加熱至冒泡翻滾時將切好的牡丹吊蘭倒進去，稍微翻攪即可撈出控幹水分。3、將大蒜剝好洗乾淨並加入少許鹽搗弄成蒜泥，準備調汁。4、取一個乾淨小碗(盤)，倒入些...
1、將水磨年糕切片,浸泡在水中;2、精瘦肉切成絲,韭黃洗淨瀝乾切成段待用;3、坐鍋點火放入油,放入肉絲煸炒,再放入韭黃翻炒兩分鐘,加入鹽、雞精、白糖炒勻,其間全用大火。在菜上面均勻鋪上事先泡好的年糕片,加蓋,燜3分...
聖誕節鮮奶蛋糕的做法如下：1、聖誕節鮮奶蛋糕的食材：雞蛋5個低粉75g玉米澱粉10g牛奶40g食用油40g白糖120g動物鮮奶油250ml藍莓實際需要草莓實際需要糖霜10克。2、先來製作蛋黃糊，首先把30克糖粉一次性加入5個蛋黃，用手動...
1、毛筍葉可以清炒也可以醃製都是不可多得的美味。2、先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來，再用冷水洗一遍；然後熱鍋放辣椒、蒜爆香放入筍開炒最後放鹽翻炒出鍋。毛筍炒前一定要煮過不然會帶苦味。3、毛筍葉的烹調...
1、自制轉化糖漿主料：水150g白砂糖300g檸檬汁25g水60g小蘇打1g。2、自制轉化糖漿的做法：取一個檸檬，擠出汁。檸檬汁取25g，過濾。檸檬比較小個的話擠一個差不多25g。水，檸檬汁，白砂糖攪拌一下，然後開中火燒開。燒的過程中不能...
1、原料：：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。2、調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。3、做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸...
1、牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。2.洗淨鍋，加水、老抽、白糖、料酒、幹辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥（蔥切段）、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，（期間要翻滾牛腱，不然容易糊鍋，用筷子能穿透牛肉就...
1、在煮黑米八寶粥以前要把核桃仁處理成小丁，再把紅棗去掉果核以後洗淨備用。2、把百合芡料以及花生米和薏仁以及蓮子等食材提前洗淨，放在清水裡面浸泡，等它們變軟以後才能開時煮粥。3、把黑米用清水淘淨，放在鍋中加入適...
1、油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。2、油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克。3、內餡材料：榴蓮肉300克。4、將油皮的所有材料揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘備用；5、將油酥的所有材料...
1、先將羊肉切片，鐵鍋燒熱。2、將肉片放入鍋內煸炒至7分熟，目的是為了去除羊肉中的水分，縮緊羊肉。3、將肉片盛出來，倒掉鍋中的水。4、洗淨鍋，擦乾，上火，倒入一點點油，7分熱的時候將肉片倒入煸炒幾下。5、馬上加孜然和辣椒麵，...
1、買回的藕洗淨去皮，剁成藕泥子備用。2、香菇洗淨切成丁，搬入藕泥中，加適量的鹽、雞精、胡椒，然後加入麵粉少許順時針攪拌，最後加入蛋清即可。3、用勺子挖兩勺放到手裡，揉成圓球。4、水燒開後，放入蒸籠中大火蒸熟即可，時間25...
1、鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。2、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。3、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等鹹...
1、材料：黑米，糯米，熟紅豆。2、做法：黑米，糯米分別浸泡一夜。粽葉、馬蓮煮水五分鐘，取出衝淨。粽葉做成漏斗狀，先放一些黑米，再放糯米，最後放上紅豆。包好，繫馬蓮。包法請見孫朱朱這裡。入鍋煮一小時，燜一小時。...
1、用料：豬肉300克（最好是三肥七瘦）、長茄子兩條、豆瓣醬兩大匙、蔥一段、姜粉、十三香粉適量（或五香粉）、雞粉、糖少許、色拉油適量、麵粉500克、水約250ML、發酵粉5克。2、茄子洗淨，切丁，撒少許鹽醃20分鐘後，包入紗布擠出水...
1、嫩玉米可以直接切碎，把切碎的玉米和汁液直接跟商品餌攪拌效果還是非常好的，經常用於水庫野釣。2、嫩玉米還可以在家切碎後放到高溫保險袋中，然後上鍋蒸熟。這樣做出來的餌料清香味道十足，可以直接掛鉤做手食，還可以做拋...
1、大蔥切滾刀塊，姜切絲。2、羊腿肉切片用鹽、蛋清抓一下，這樣處理後的羊肉比較嫩，還不粘鍋。3、炒鍋燒的熱熱的然後加入玉米油。4、將羊肉片倒進去迅速翻炒。5、肉片變色了加入薑絲和適量生抽。6、加入切好的蔥塊翻炒兩...
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