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1、醃製方法和新鮮大蒜的醃製方法差不多可以醃製成糖醋口味,也可以醃製成鹹蒜,還可以醃製成五香口味。想把它醃製成糖醋口味兒時,就要把白糖和醋以及少量食用鹽放在一起,調成料汁,醃製成鹹蒜時,只需要準備鹽和清水就可以。...
1、準備材料:海鰻幹、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、將海鰻幹切成塊狀放在水中浸泡半天左右,胡蘿蔔切條備用;3、將海鰻幹取出在米酒中浸泡10分鐘左右,這樣可以體味;4、在鍋中放油,燒熱後下入海鰻幹,炸至金黃後撈出...
1、材料:鹹魚幹5塊、紅薯粉100克、薑末1湯匙(15克)、蒜末2茶匙(10克)、青蔥1根、老抽1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、青紅辣椒各少許;2、將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥...
1、將活的基圍蝦洗淨,備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹,倒入蝦,加蓋燜一會。3、等蝦不動了,翻炒一下,中火。4、炒幹,平鋪放入烤盤,上下150℃,烤20分鐘。5、涼好後,打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
1、將活的基圍蝦洗淨,備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹,倒入蝦,加蓋燜一會。3、等蝦不動了,翻炒一下,中火。4、炒幹,平鋪放入烤盤,上下150℃,烤20分鐘。5、涼好後,打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
1、將剛採摘回來的青梅準備好,挑選優質的青梅果,如果有傷痕、有蟲眼、有斑點的東西,要除去不良品。同時,對接下來要使用到的容器一定要洗淨消毒準備好;2、仔細去除掉青梅果的蒂,儘量不要弄傷梅子;3、把稍微帶綠色的青梅泡在...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
1、用料:鹹幹筍適量、熟肉片適量、食用油適量、醬油適量、蔥適量、十三香適量、雞精適量、味精適量。2、放適量鹹幹筍到一個小盆裡面。3、加入開水,知道浸沒鹹幹筍,浸泡15分鐘。4、撈出,用冷水沖洗乾淨,切段。5、放少量油,...
1、選擇皮較硬,成熟期長,肉質呈桔紅色的老熟南瓜,洗淨,去蒂剖開,去皮,去籽,掏淨瓤。2、然後把南瓜切片,切成約5mm厚的環形薄片,放入水中鹽水浸泡30分鐘。3、最後將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右,手感乾透為止即可...
1、主料:3個蘿蔔。2、配料:適量油、適量鹽、適量老抽、適量五香粉、適量辣椒油。3、蘿蔔切條晾晒,天氣好的話晒兩天就可以。4、晒了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨。5、瀝乾水分,晾涼。6、加入老抽、五香粉、鹽,將作...
1、用料:鹹幹筍適量、熟肉片適量、食用油適量、醬油適量、蔥適量、十三香適量、雞精適量、味精適量。2、放適量鹹幹筍到一個小盆裡面。3、加入開水,知道浸沒鹹幹筍,浸泡15分鐘。4、撈出,用冷水沖洗乾淨,切段。5、放少量油,...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
1、主料:鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。2、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。3、剁成小塊,再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。6、把姜...
1、將活的基圍蝦洗淨,備用。2、先將鹽和花椒放入鐵鍋炒幹,倒入蝦,加蓋燜一會。3、等蝦不動了,翻炒一下,中火。4、炒幹,平鋪放入烤盤,上下150℃,烤20分鐘。5、涼好後,打包速凍。鹹幹蝦就做好了。...
1、選擇皮較硬,成熟期長,肉質呈桔紅色的老熟南瓜,洗淨,去蒂剖開,去皮,去籽,掏淨瓤。2、然後把南瓜切片,切成約5mm厚的環形薄片,放入水中鹽水浸泡30分鐘。3、最後將浸泡好的南瓜片均勻地串在竹竿上晾晒5天左右,手感乾透為止即可...
1、主料:鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。2、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。3、剁成小塊,再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。6、把姜...
1、主料長豆適量,大米適量,輔料玉米適量,香菇適量,豬肉適量,毛豆適量。2、先準備好食材,放油,豬肉炒到變色放香菇玉米毛豆,再放醬油,翻炒片刻。3、再放長豆,鹽,之後放大米。炒到沒水。4、炒好之後,放入電飯鍋,放點開水。設定時間就...
1、準備材料:海鰻幹、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、將海鰻幹切成塊狀放在水中浸泡半天左右,胡蘿蔔切條備用;3、將海鰻幹取出在米酒中浸泡10分鐘左右,這樣可以體味;4、在鍋中放油,燒熱後下入海鰻幹,炸至金黃後撈出...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
1、首先把洗乾淨的白蘿蔔切成條放入盆中,加入鹽醃製十分鐘。2、把胡蘿蔔切成條,放到白蘿蔔裡攪拌後再醃製25分鐘。3、將蒜和小辣椒切好,將檸檬切成片,香菜切成段。在醃製好的白蘿蔔中加入適量白醋、白糖、蒜末、小辣椒、...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
1、臭豆乾過清水沖洗乾淨。2、鹹蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黃,儘量打散。4、紅椒、大蒜切小丁。5、煎鍋倒油大火燒辣,倒入打散的鹹蛋液。6、用鍋鏟炒散。7、將鹹蛋盛起,鍋內只留一點點油,轉中火,下入臭幹煎熟。8、煎...
1、新鮮摘回來的白菜心葉片,清洗乾淨。2、攤開放太陽底下晒一天。3、再把晒了一天的菜心葉用鹽搓軟,醃製出水。4、醃製兩天左右後再拿出來晒乾。5、晒得完全乾便可以,再放進保鮮袋裡儲存,如果是雨季,最好能隔段時間再拿出...
方法一:首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨,這樣即可將鹹魚味去除。方法二:我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2-3小時,這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的...
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