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1、兩個土豆清洗乾淨,去死,切成滾刀塊。2、粉皮掰成小塊,泡在涼水裡。3、把豬肉切好,輔料備好。4、鍋內放油,先把肉下去鍋中,翻炒變色。5、豬肉炒變色後,下入八角,花椒,幹辣椒段,蔥姜,香葉,煸炒。6、然後倒入味極鮮,老抽,耗油少許煸...
1、兩個土豆清洗乾淨,去死,切成滾刀塊。2、粉皮掰成小塊,泡在涼水裡。3、把豬肉切好,輔料備好。4、鍋內放油,先把肉下去鍋中,翻炒變色。5、豬肉炒變色後,下入八角,花椒,幹辣椒段,蔥姜,香葉,煸炒。6、然後倒入味極鮮,老抽,耗油少許煸...
1、兩個土豆清洗乾淨,去死,切成滾刀塊。2、粉皮掰成小塊,泡在涼水裡。3、把豬肉切好,輔料備好。4、鍋內放油,先把肉下去鍋中,翻炒變色。5、豬肉炒變色後,下入八角,花椒,幹辣椒段,蔥姜,香葉,煸炒。6、然後倒入味極鮮,老抽,耗油少許煸...
1、主料:黃瓜300克。2、輔料:松花蛋(鴨蛋)100克。3、調料:鹽2克、味精1克、胡椒1克、澱粉(蠶豆)20克、植物油30克。4、將黃瓜洗淨,再改成4釐米長的片待用。5、將皮蛋去殼,改成8塊。6、撲幹豆粉,下油鍋炸好待用。7、燒鮮湯,下黃...
1、南瓜蝦皮湯蝦皮湯的做法步驟很多,蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先將南瓜裡面的瓤去掉,將南瓜企切成塊。再將南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入適量的水,用大火將其煮開,待南瓜煮熟的時...
1、材料:蝦皮30克、火腿15克、油菜心150克、豬油(煉製)25克、鹽3克、味精2克。2、將蝦皮用清水洗淨。3、菜心洗淨,切成長3~4釐米、寬1.2釐米的條,用開水焯燙斷生,撈出控水。4、火腿洗淨切成小片。5、將鍋架在火上,放入鮮湯和...
1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。3、鍋裡下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少...
1、將腐皮切成絲,備用。2、將白菜乾放入湯鍋中,加清水適量,煮沸。3、放入腐皮絲、紅棗,煮至熟即成。4、食前調加香油、精鹽各適量,佐餐。5、腐皮,性味甘淡、平,入肺、胃經。6、功能清肺熱,養胃陰。7、紅棗,性味甘、溫,入脾、胃...
1、首先要準備的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄欖油、溫水各適量第一步;2、製作湯圓皮。湯圓皮就要皮和餡的比例適中,我們先在家找一個乾淨的盆,將準備好的糯米粉倒進去,然後倒一碗溫水,放入兩勺白糖,並攪拌到白糖融...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料松花蛋:2個;黃瓜:1根;食鹽:5克;雞精:3克;姜:1小塊;水:適量;皮蛋黃瓜湯的做法皮蛋剝殼,姜洗淨切片,黃瓜洗淨切片皮蛋用刀切的話容易粘在刀上,用書上介紹的小...
1、食材:白菜一斤、肉皮一塊、蘑菇、鮮香菇各一隻、濃縮湯料一塊、蒜末。2、肉皮放入盆中,倒入熱開水浸泡二三個小時,等肉皮漲發變軟,切成小塊待用;3、白菜洗淨,切絲(略寬一些);4、蘑菇洗淨切片、鮮香菇洗淨捏幹切片。5、鍋上...
1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。3、鍋裡下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少...
1、豬棒骨洗淨後,敲碎。柴雞宰殺,拔毛,洗淨,去內臟,去除雞油,雞臀尖,雞頭。雞頭和臀尖內有異味會影響整個高湯的品質。2、雞油必須去除乾淨,這時候費點事以確保高湯無油。煮熟後再撇油那就是大忌,怎麼努力也是不理想。3、熬製...
1、油麥菜一棵,炸腐竹適量,輔料,鹽少許,蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水,炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮2分鐘。6、出鍋前,放少許蝦皮粉提...
1、冬瓜650克,洗淨去皮切成片、蝦皮、姜,切成片、蒜苗一棵。2、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和薑片。3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮,直到全部透明後調入雞精和適當的鹽,喜歡白糊椒粉的可以調入一點,味道更美。...
1、材料:大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉,一勺鹽,一勺味精,大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末,加一勺生抽,兩勺香醋,再加一勺剛剛煮好的大料水,一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮...
1、沙蔘玉竹豬皮湯做法:豬皮洗淨,汆水撈起,用刀將豬皮表面的毛和油脂刮淨,沖洗,切成粗條狀備用。沙蔘、玉竹洗淨,陳皮泡軟後颳去白瓤;將適量清水倒入瓦煲燒開,放入所有材料煲一個半小時左右,開蓋放入食鹽調味後再煲十分鐘即可...
1、冬瓜650克,洗淨去皮切成片、蝦皮、姜,切成片、蒜苗一棵。2、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和薑片。3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮,直到全部透明後調入雞精和適當的鹽,喜歡白糊椒粉的可以調入一點,味道更美。...
1、材料:黃瓜300克、皮蛋100克。調料:鹽2克,味精1克,胡椒1克,澱粉(蠶豆)20克,植物油30克。2、將黃瓜洗淨,再改成4釐米長的片待用。3、將皮蛋去殼,改成8塊。4、撲幹豆粉,下油鍋炸好待用。5、燒鮮湯,下黃瓜、皮蛋煮沸後加入鹽...
1、南瓜蝦皮湯蝦皮湯的做法步驟很多,蝦皮可以和多種食材搭配做湯。用南瓜和蝦皮是最經典的搭配方式之一。先將南瓜裡面的瓤去掉,將南瓜企切成塊。再將南瓜放到油鍋裡面翻炒。加入適量的水,用大火將其煮開,待南瓜煮熟的時...
1、用料:鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋(不用老陳醋)。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...
1、用料:鹽一勺、味精一勺、香醋兩勺、生抽一勺。2、放一大勺料粉一勺鹽一勺味精。3、小火煮30分鐘煮好放冷備用。4、大蒜末加一勺生抽兩勺香醋(不用老陳醋)。5、一勺煮好的大料水倒入一勺礦泉水放入涼皮。...
1、食材:蝦皮20克,蘿蔔絲250克,高湯500克,蔥花,味精,薑絲,精鹽,豬油各適量。2、將洗淨的蘿蔔切絲,用開水過一下後控幹水。3、將油鍋燒之八分熱時,把蔥花薑絲稍微煸一下,放入蘿蔔絲,高湯,精鹽,蝦皮武火煮開後加入味精即可。營養功效:...
1、原料:玉米棒、果丹皮、澱粉、清水。2、玉米棒去皮,上蒸鍋蒸熟取粒備用。3、玉米粒放入料理機,加入適量清水,打成汁。4、玉米汁倒入煮鍋,煮開後,加少許溼澱粉勾欠。5、煮開之後盛出。6、果丹皮切細絲撒入煮開。...
1、主料:黃瓜300克。2、輔料:松花蛋(鴨蛋)100克。3、調料:鹽2克、味精1克、胡椒1克、澱粉(蠶豆)20克、植物油30克。4、將黃瓜洗淨,再改成4釐米長的片待用。5、將皮蛋去殼,改成8塊。6、撲幹豆粉,下油鍋炸好待用。7、燒鮮湯,下黃...
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