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1、鯉魚3條、蔥、姜、蒜適量、姜面3克、鹽3克、乾紅辣椒1個、五花肉50克、料酒3毫升、花椒10粒、白糖5克。2、把魚颳去魚鱗，去掉鰓和內臟，清洗乾淨。3、把蔥切段，姜、蒜切片，花椒，乾紅辣椒備好，豬肉切成片。4、用刀把魚身劃...
1、鯽魚兩條，收拾乾淨，魚身割一些口子，遍敷面粉使其乾爽。2、鐵鍋炒熱，加入油至油冒輕煙即為足夠熱，調中小火，放入魚煎至表面焦黃。3、準備烹魚的醬汁，包括薑片、蒜片、蔥段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陳醋，總量多半碗，待到魚的兩面焦...
1、主料：草魚1條。2、配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量。3、調味料：麻辣調味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。4、醃魚料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量。5、草魚殺好，再割上幾刀...
1、放點糖，再多燉會兒，醋和糖會發生反應，產生醇，增加香氣，並且醋容易揮發，多燉會兒會好很多。2、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記...
1、食材：魚1000克、小米辣適量、洋蔥適量、啤酒1罐、調味料適量、生抽適量、蔥適量、姜適量。2、首先需要把魚切塊，加入調味料、生抽、蔥、姜，抓勻醃製半小時。3、然後再往鍋中放入油，加入洋蔥、薑片，炒出香味。4、然後再...
1、原料：青花魚、大蒜、甜椒、蒜苗、薑片、蠔油、糖、老抽、生抽、陳醋。2、青花魚洗盡切塊拔除魚刺，用廚房紙巾抹乾水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用；3、鍋裡熱油，先放入魚塊、薑片煎黃一面後翻面，另一面快煎好時放入大...
1、準備山藥300克，魚膠150克，青椒和幹椒，再有就是各種調料。2、豬肉片清洗後汆水，之後去除油脂部分，切條待用。3、青椒和幹辣椒切絲，山藥去皮清洗切片。4、鍋中加入油熱炒，八成熱的時候用蔥薑末先爆香，放入魚膠炒。5、鍋中放...
1、青花魚洗盡切塊拔除魚刺,用廚房紙巾抹乾水份,大蒜剝皮和其他材料處理好備用;2、鍋裡熱油,先放入魚塊、薑片煎黃一面後翻面,另一面快煎好時放入大蒜粒同煎;3、適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許陳醋+水調和成一碗料汁...
1、主料：鯽魚400克、酸豆角100克。輔料：火腿25克、油菜心25克、冬筍25克。2、調料：蔥汁8克、薑汁7克、鹽5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。3、將鯽魚除去鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，在魚兩面剞上間距2釐...
1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。3、最簡單就是切些生薑、蔥成一段段放魚肚子裡（外面也要擱點）都是很有效的。4、如果是燉魚的話，記得第一次5分鐘要把盤裡的水倒掉。5、還可以放“...
材料：魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒1.把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。2.鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下。3、加入水，加花椒水、料酒、精鹽、味精，...
1、主料：姜6克、蔥12克、豆腐200克、鰱魚頭1個。2、輔料：蒜3克。3、豆腐切片，鰱魚頭切斜刀。4、鍋中放油，倒入魚頭，倒入蔥段，薑片，蒜塊，八角，幹辣椒，料酒，翻炒均勻。5、加入清水，大火煮沸，轉中火燉制。6、加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐...
1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。3、最簡單就是切些生薑、蔥成一段段放魚肚子裡（外面也要擱點）都是很有效的。4、如果是燉魚的話，記得第一次5分鐘要把盤裡的水倒掉。5、還可以放“...
1、鯽魚國內常見的淡水魚之一。最肥美的時段是2-4月和8-12月,常見做法是醬燒和燉豆腐湯,鯽魚細小的刺多,吃魚時容易被刺卡喉嚨。小鯽魚燉湯比長成的鯽魚燉湯來得鮮美。2、黑魚各地稱呼不同,其他地方被稱為生魚、麗魚...
1、純牛奶可以直接燉魚膠。魚膠燉牛奶是一種比較常見的美食，這種食物以魚膠、紅棗、冰糖等為原料，味道比較甜，可以作為飯後甜點食用。2、魚膠在燉之前，需要用冷水發泡一夜或6個小時，具體泡發時間，要根據魚膠的大小和厚度來...
1、食材：魚（鱸魚、草魚或鱖魚都可）1整條（約1斤半）、麵餅：玉米麵80g、中筋麵粉60g、乾酵母1g、清水110ml、醃料：鹽適量、料酒適量、炒料：蒜8瓣、薑片6片、八角2個、幹辣椒5個、啤酒150ml、甜麵醬2大勺、蠔油1大勺、生抽1大勺、...
1、備好材料，魚頭清洗乾淨瀝乾水。2、大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘。3、天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃。4、魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆...
1、鯉魚去鱗，去內臟，去鰓清洗乾淨，切成塊，放入盆中，放入料酒，醬油，白糖，鹽，味素，醋醃製20分鐘。2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒。3、醃製好的魚，放入適量麵粉，使魚表面裹上一層面糊。4、鍋中倒入食用油，燒至八分...
1、草魚（鯉魚、鰱魚均可）頭一個，姜4片、大蔥白兩段。2、做法：剪去魚須、魚鰭、鱗片刮淨。魚頭剖開洗淨，去黑膜、血水，平鋪鍋底（瓦罐最好），添足量水加入蔥段，薑片，加白酒一小勺（酒蒸發時帶走腥味，但不可多加），開蓋，大火燒開，撇去浮沫，直...
1、東北鐵鍋燉魚，有點“柴火魚”的感覺，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚裡還加進了烙餅，是特有東北農家味的。2、東北鐵鍋燉魚是東北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常簡單，以魚為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬於香辣。...
啤酒燉魚燉酒精10分鐘左右就可以揮發完，啤酒燉魚可以去掉魚的腥味，使魚的味道更好。魚類是以鰓呼吸，通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門。世界...
1、魚洗淨過油炸熟，方便燉的時候快速入味，破壞了組織結構，使肉質疏鬆，便於吸收湯汁的香味。2、大火燒油，放入八角炒香，然後放入甜麵醬，炒香，之後放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少許醬油，放入開水，開水量可以莫過魚身，放入魚，放入少許鹽。3...
1、主料：個頭適中的河魚，鯽魚、鯉魚或草魚皆可。輔料：油、蔥段、薑片、蒜末、白糖、醋、醬油、花椒、鹽。2、油熱後放蔥段、薑片、蒜末，炒出香味。3、放糖、醋、醬油，一起翻炒，醬油沒了生味時放水，再放花椒。開鍋後，放魚下鍋，...
夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、用料：草魚頭2個、香菜一根、洋蔥一個、大蒜頭一顆、大蔥一根、粉條一把。2、做法：（1）市場買魚頭時讓師傅劈開，把牙齒那塊切了，不然會發苦。粉條提前泡軟，所有配料都準備好。（2）起鍋燒油，放入生薑大蒜洋蔥大蔥花椒，小火炒香。（3...
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