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1、豬皮，鹽，生抽，蔥，姜，料酒。2、做肉皮凍用到的是豬皮，在購買的時候一定要購買規則一些的整張的豬皮，買回來之後，先把它放在清水中浸泡一下，然後用刀把表面的一些灰塵雜質刮一下，準備一盆水放入鍋中，先把水燒至沸騰，然後把豬皮放...
1、主料：雞胸脯肉200克、黃瓜1根、香菜10根、蔥1節、香菇5朵、蒜4瓣。2、調料：食鹽5克、醬油30毫、升醋30毫升、料酒15毫升、水澱粉15毫升、白糖5克。3、雞胸洗淨後切絲，放入少許鹽，料酒和水澱粉醃製10分鐘。4、將盆中倒...
1、食材：豬皮400克、尖椒3個、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、姜一段、蔥一根、陳皮50克、鹽適量、料酒適量、老抽1湯匙、生抽2湯匙、魚露1湯匙、雞粉少許、蠔油1湯匙、冰糖10粒、花椒30克、桂皮5克、甘草20克、小茴20克、八角...
1、肉皮300克、青椒三個、乾紅辣椒5個、蒜苗兩根、薑絲適量、油適量、鹽適量、料酒幾滴、深抽少許、紅辣椒粉適量。2、做法：肉皮提前從冰箱裡拿出來，放在溫水中解凍，瀝乾水備用。3、青辣椒去蒂後切成片，大蒜切絲，薑切片，幹...
1、主料：木耳50克、青椒2個、豬皮200克。2、輔料：植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、老薑2片、小米辣2個、生抽1茶匙、雞精0.5茶匙。3、肉皮洗淨；鍋裡倒入清水，放入2塊薑片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放涼了之後，切成肉皮條。4、木耳...
1、高壓鍋壓皮凍要壓20-30分鐘左右。2、高壓鍋煮肉皮凍時間會縮短，如果使用普通鍋煮肉皮凍，需要1-2個小時。注意高壓鍋做皮凍水是豬皮的2倍，皮凍煮好之後要倒入容器中，晾涼、冷藏一段時間就可以食用。...
1、主料：豬皮適量、黃瓜1/2根、香菜1顆。2、輔料：大蒜5瓣、辣椒油適量、蠔油1小匙、鹽1小匙、糖1小匙、熟芝麻適量。3、豬皮用刀刮掉表面殘留的長豬毛，洗淨入涼水鍋，大火燒開後，中小火煮5分鐘左右。4、撈出豬皮，剔下豬皮上...
1、主料：豬皮250克、油適量。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、豬皮洗淨，去雜質，加蔥姜，清水焯燙。4、煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。5、用繩子串起來，太陽底下晒乾。6、油燒熱，不需要太燙，手離油麵一段距離能感覺到熱氣就可以，...
1、主料：肉皮300克黃豆粒200克、尖椒1個、胡蘿蔔50克、蔥適量、幹辣椒適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量、香油適量、油適量、花椒適量、大料適量。2、泡好的黃豆用開水煮10分鐘左右，離火，加少許鹽浸泡。3、肉皮洗淨，放入...
1、主料：肉皮500克。2、輔料：花椒若干、大料若干、蒜瓣2瓣、蔥白1段、姜1塊、鹽若干、生抽1勺、料酒1勺。3、做法：（1）準備好原材料。（2）豬皮涼水入鍋焯水，焯水時放後1片姜和若干花椒去腥。（3）等待過程中準備調料包。把薑片、蔥...
1、熬肉皮凍高壓鍋10分鐘就可以，另外在煮制的過程當中可以放一些大料、八角等物品，能夠去除皮凍的顫腥味，能夠使肉香進一步的提升，使人更加有食慾。2、肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。制...
1、用高壓鍋熬皮凍大概需要二十分鐘至半個小時，用高壓鍋做的話水是豬皮2的倍量，就可以了。這完全取決於你想熬多長時間，時間長當然水就需要的多一些。2、食材：豬皮、醬醬油、花椒、老抽。薑片、蔥段適量。3、做法：豬皮洗幹...
1、食材用料：豬皮300g、水適量、料酒10ml、鹽5g、花椒適量、八角適量、紅棗1個。2、製作方法：（1）把豬肉皮刮淨殘毛，清洗乾淨。（2）放鍋里加點料酒大火煮10分鐘。（3）撈出洗淨，再反覆刮一遍肥油脂。（4）全部切成細絲。（5）肉皮放到鍋中，蔥...
1、清洗對於家裡買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裡使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...
1、主料；豬肉皮。2、輔料：花椒、八角、姜、蔥。3、準備原料：豬肉皮500g蔥1段姜2片八角1枚花椒少許。4、豬肉皮洗淨，去毛。再在鍋內放入水，放入豬肉皮，大火燒開，轉小火翻滾1分鐘，撈出豬肉皮，過涼，控幹水分。5、將豬肉皮內側的白...
1、豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。2、採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。3、用刀刮的方法，將豬皮裡邊的肥膘基本刮乾淨，刮乾淨以後...
1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣適量。2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。3、上鍋，加...
1、用料：豬皮300克、油適量、鹽適量。2、把豬皮洗乾淨，切成小塊。3、待鍋幹了，放豬皮下去炒幹水分。4、水分幹後，起鍋，小火放多些油燒熱後放豬皮下去炸。5、炸至表面完全開了起鍋，然後放鹽即可。...
1、鍋中放水，燒開放入豬皮，加料酒，小火煮10分鐘。2、撈出放涼，切條。把花椒、八角、香葉、幹辣椒用乾淨紗布包好。3、鍋中放水，加豬皮、紗布包、蔥姜，燒開轉小火，煮1小時。之後取出紗布包、蔥姜，鍋中調入鹽、生抽，再煮5分鐘，關...
肉皮凍是民間大眾喜歡自制的一種食品，也是一種蛋白質含量很高的肉製品，屬於滿族人的一大發明，是由豬肉皮、花椒粒、味精和鹽為主要原料加工製作而成的。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素等元素，而且豬皮裡蛋白...
很多人在日常生活中都覺得做皮很麻煩，在家買的肉會把皮扔掉，真是太浪費了，但肉皮是真正的膠原蛋白，對人體的美容美感有很大的影響，可以緩解皺紋的生長。速度，讓我們來談談今天煮肉皮的準備工作，肉皮怎麼做好吃呢？下面和小編一...
1、將豬皮洗淨，放入開水中焯燙3分鐘，撈出後用清水衝淨豬皮表面的浮沫並瀝乾。如果有豬毛，用刀徹底刮淨。焯燙豬皮的水倒掉。（處理豬皮時一定要將肥脂去掉，否則會太油膩而影響口感）2、把煮好的豬皮切成寬1釐米，長5釐米的條。3...
1、涼拌肉皮凍料汁所需材料：大蒜8瓣、幹辣椒6顆、花生米16粒、辣椒油1勺、食用油3勺、醋2勺、鹽1勺、雞精半勺、生抽2勺、蔥1根、香菜1根2、首先需要將食材處理一下，大蒜切成蒜末、幹辣椒切成小段、蔥切成蔥花、香菜切...
1、清洗。家裡買來的豬肉，首先要先把肉皮弄下來，然後把肉皮洗乾淨，去掉殘餘的豬毛，可以用鑷子拔，然後再用刀把豬皮正面刮乾淨，用水清洗乾淨後裝到容器裡備用，這次確保把豬皮清洗乾淨了，後面就不用再次清洗，可以直接做菜。2、汆...
1、清洗對於家裡買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裡使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後...
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