有關其中麻辣牛肉是招牌的精選大全
寬窄巷子串串是成都特色小吃之一,由串串和寬窄巷子合成的食品名。串串是成都火鍋中的一種食材,用筷子在串上挑選喜歡的食材,放入鍋中煮熟,再蘸上喜歡的醬料就可以食用。而寬窄巷子則是成都市區內著名的景點之一,地處成都市...
1、用料:牛裡脊、姜、澱粉、料酒、燒烤汁、花椒鹽、蒜、白芝麻、辣椒麵、香菜、小米椒、耗油。2、牛肉洗淨,切片。3、放入薑片、花椒、鹽、澱粉、燒烤汁、啤酒,拌勻,醃製20分鐘。4、鍋中燒開水,放入醃製好的牛肉煮1分鐘,撈...
1、食材:麵條一把,牛腱子肉一塊,色拉油適量,八角適量,花椒適量,小蔥適量,大蒜少許,豆瓣醬適量,水適量。2、牛肉放入熱水中煮去血水,取出後,切成中等大塊狀,瀝乾待用。3、將蒜,蔥,幹辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在熱油裡炒香。4、炒好...
1、將帶皮牛肉燙盡毛,洗淨,入鍋內煮至斷生,撈出切成4釐米長,2.5釐米寬,0.5釐米厚的片待用。2、尖紅椒去蒂,切成1釐米長的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白蘿蔔去皮,切成與牛肉一樣大小的厚片。3、淨鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下牛肉...
1、材料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,薑片8克,蔥段10克,精鹽4克,味精1克,紹酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,紅油辣椒40克,牛肉湯500克,辣椒粉8克,色拉油500克(耗約100克)。2、將熟牛肉切成5釐米長、0.8釐米粗的條,放碗內,加精鹽、蔥段...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:2塊;辣椒粉:適量;花椒粉:適量;桂皮:1塊;香葉:2片;色拉油:適量;食鹽:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;八角:2個;白糖:適量;醬油:適量;黃醬:適量;料酒:適量;生抽:...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:1000克;辣椒粉:60克;花椒粉:20克;白糖:30克;老抽:2湯匙;食鹽:2茶匙;味精:少許;白芝麻:1湯匙;花椒:1小把;八角:2粒;茴香籽:少許;桂皮:1塊;香葉:2片;草果:1粒;...
步驟如下:1、備齊食材牛肉,熟芝麻,鹽,味精,雞精,辣椒麵,花椒麵,薑片,蔥片,炒好的糖色;2、將牛肉滷至成熟,然後,用到切成條狀;3、鍋內倒油,待油油熱後,倒入切好的牛肉條,炸幹後,撈出待用;4、鍋內燒油,下入姜蒜片炒香,加入鮮湯並調味,加入糖色...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:280克;花椒:1勺;花椒粉:10克;辣椒粉:10克;白糖:10克;白芝麻:1勺;香醋:1勺;老抽:1勺;香葉:3片;色拉油:適量;麻辣牛肉乾的做法牛肉切條。因為在製作過程中...
1、材料:牛裡脊(瘦肉)300克、大白菜250克、香菜少許。2、配料:薑片、蒜半頭、幹辣椒(按自己口味可多可少)、花椒、麻椒、八角、澱粉、料酒、水。3、調料:生抽一勺、鹽約4克、辣椒麵一勺、豆瓣醬3勺。4、將刀口垂直於肉的紋理...
十大熱門麻辣牛肉乾品牌產品排行榜都有什麼,一起來看看小編的分享吧!1、棒棒娃麻辣牛肉乾2、張飛麻辣牛肉乾3、金角牛肉乾4、科爾沁麻辣牛肉5、良品鋪子麻辣牛肉6、百草味牛肉乾7、原旭日牛肉乾8、老川東麻辣牛肉乾9、...
1、買食材:滷牛肉,香菜,小米椒,黃瓜,花生碎,小蔥,大蒜,熟芝麻,辣椒粉,食用鹽,食用油。2、香菜洗淨切段,黃瓜洗淨切絲,小蔥洗淨切末,大蒜拍扁切末,全部準備好待用。3、牛肉買回來就是滷好的,直接切均勻厚度的片狀即可。4、取一個碗,碗中...
1、新鮮牛裡脊洗淨、逆紋切薄片,越薄越好。放冰箱冷凍一下,更好切。2、蔬菜洗淨擺盤,菌類、豆製品、鴨血處理好,擺盤。3、鮮藤椒從冰箱取出,解凍,取所需的量、乾紅椒、麻辣底料,郫縣豆瓣醬、濃湯寶準備好。4、油鍋菜籽油燒熱...
1、主料:牛肉800克,鮮菜(大白菜、芹菜等均可)1000克。2、輔料:大蔥50克、青蒜苗50克、薑末50克、花椒4克。3、調料:芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油20...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:適量;辣椒粉:適量;蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;八角:適量;五香粉:適量;芝麻:適量;植物油:適量;食鹽:適量;麻辣牛肉絲的做法牛肉切絲(其實切條更好),蔥,姜切段油...
1、牛肉的選材非常的重要,首先選擇牛肉裡脊,去掉多餘的筋皮,改好刀放入冰箱急凍,給它凍硬了在切,這樣大小均勻,不過刀工好的師傅,切鮮牛肉更加好。2、牛肉切薄片,拿水泡上,5斤水,牛肉3斤,嫩肉粉30克,味溢匙牛肉精粉10克,泡半個小時...
1、食材:麵條一把,牛腱子肉一塊,色拉油適量,八角適量,花椒適量,小蔥適量,大蒜少許,豆瓣醬適量,水適量。2、牛肉放入熱水中煮去血水,取出後,切成中等大塊狀,瀝乾待用。3、將蒜,蔥,幹辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在熱油裡炒香。4、炒好...
1、新鮮牛裡脊洗淨、逆紋切薄片,越薄越好。放冰箱冷凍一下,更好切。2、蔬菜洗淨擺盤,菌類、豆製品、鴨血處理好,擺盤。3、鮮藤椒從冰箱取出,解凍,取所需的量、乾紅椒、麻辣底料,郫縣豆瓣醬、濃湯寶準備好。4、油鍋菜籽油燒熱...
1、食材:滷牛肉100克、牛肉30克、生抽5克、老抽4克、料酒2克、姜3克、八角4克、鹽1克。2、滷牛肉原件,冷水煮牛肉,2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+鹽20克,撇出血沫子。3、切條,小手指粗細,空氣炸鍋200°預熱5分鐘,把牛肉條放入空氣...
1、紅薯粉200g,郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個、蔥薑蒜。2、把紅薯粉用清水浸泡1小時。3、把紅辣椒、蔥薑蒜、切絲、粒,備用。4、起鍋熱油。放入花椒、豆豉,小火炒香。5、放入郫縣豆瓣醬,小...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料肥牛:200克;洋蔥:半顆;蒜:兩瓣;姜:(絲)適量;招牌牛肉飯的做法鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,薑絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)倒入事先調製好的照燒醬(海天...
1、用料:主料牛肉280克。2、調料:色拉油適量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香葉3片。3、牛肉切條。因為在製作過程中牛肉會縮水,所以切粗一點,手指頭粗細即可。4、生薑切碎...
1、調料:高湯2000ml(大骨湯即可)、幹辣椒10克、大蔥段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣醬150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1個、桂皮1個、小茴香5克、香葉2片、草果1個、食鹽適量、食用油適量、胡椒適量。2、食材:牛腩3...
1、材料:熟牛肉400克,熟芝麻10克,薑片8克,蔥段10克,精鹽4克,味精1克,紹酒10克,糖色30克,花椒粉2克,麻油20克,紅油辣椒40克,牛肉湯500克,辣椒粉8克,色拉油500克(耗約100克)。2、將熟牛肉切成5釐米長、0.8釐米粗的條,放碗內,加精鹽、蔥段...
1、選對牛肉。牛,是一種可充分利用的食材,可食用部位較多,肉質面積較廣。目前,市面上的攤販售賣的有黃牛、水牛、犛牛和乳牛這四種牛肉,其中以黃牛肉和水牛肉為主,而無論是從口感還是從品質上來看,黃牛肉都要遠勝一籌,因此,我...
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