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1、清蒸魚：魚蒸好後澆上自制的醬汁即可完成，吃起來不腥不柴。2、炒魚泡：魚泡和配菜在鍋中翻炒後即可出鍋裝盤，鮮美無腥味,比魚肉好吃。3、黃花魚：黃花魚在鍋中燉煮入味後即可出鍋，連魚刺一起嚼，太香了。4、紅燒魚雜：魚雜在鍋...
1、清蒸魚：魚蒸好後澆上自制的醬汁即可完成，吃起來不腥不柴。2、炒魚泡：魚泡和配菜在鍋中翻炒後即可出鍋裝盤，鮮美無腥味,比魚肉好吃。3、黃花魚：黃花魚在鍋中燉煮入味後即可出鍋，連魚刺一起嚼，太香了。4、紅燒魚雜：魚雜在鍋...
1、食材：柴魚，料酒，酸菜，鹽，醬油，姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開，再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽，再放入蒜苗。...
1、主料：鱈魚500克、雞蛋1個、醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥薑蒜適量、鹽4克、八角1個。2、把魚去膛去鱗洗淨。3、切成段，加入鹽料酒醃製10分鐘。4、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液。5、下入油鍋。6、炸至金黃撈出。7...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：300克;柴魚：2條;豬大排:200克;花生:100克;棗(幹):10個;枸杞子:1小把;姜：1大塊;料酒：10毫升;色拉油：5毫升;食鹽：2克;生抽：少許;蔥：5克;胡椒粉：適量;柴魚...
1、先在魚腮蓋骨後切下魚頭，隨後將刀貼著脊骨向裡批進，魚身肚朝外，背朝裡，左手就抓住上半片魚肚。2、批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨執行，將另半片也批下，隨後魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀...
柴魚是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。柴魚又稱鰹節、木魚，是金槍魚科的鰹魚的煙燻製品。將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉...
1、準備食材：柴魚，嫩豆腐3小塊，柴魚燉豆腐，將姜切絲，大蒜葉子切段。2、煎魚：魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，多放點油，煎起來才不會糊。3、魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水（水沒過魚身），煮開後放入鹽、醋、小米椒、薑片...
1、鉗魚切塊，加上澱粉和料酒醃十分鐘，泡椒、泡生薑、蒜剁爛，小蔥切長段。2、鍋中放油，燒熱後，加入泡椒末、泡生薑末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻。3、加入豆瓣繼續翻炒幾下。4、加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上...
1、鉗魚切塊，加上澱粉和料酒醃十分鐘，泡椒、泡生薑、蒜剁爛，小蔥切長段。2、鍋中放油，燒熱後，加入泡椒末、泡生薑末、蒜末和顆狀花椒翻炒片刻。3、加入豆瓣繼續翻炒幾下。4、加入適量水，再加入一小勺的糖和適量的胡椒末，蓋上...
1、柴魚湯對傷口癒合做法：豬油燒熱，放入薑絲爆一下就加水。把魚放入鍋裡，加鹽。魚最好燉不少於10分鐘，然後放點蔥、味精就好了。2、柴魚簡介：是冷水性魚類鱈魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃...
2、再備姜和辣椒。3、去魚腸。4、切塊。5、辣椒和姜切絲。6、油燒開倒進柴魚。7、撒鹽，不要動鏟，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待兩面煎好了再淋上醬油。10、合均勻。11、移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點鹽入味，如果魚裡鹽夠...
1、鮮活柴魚一條。2、再備姜和辣椒。3、去魚腸。4、切塊。5、辣椒和姜切絲。6、油燒開倒進柴魚。7、撒鹽，不要動鏟，油煎。8、翻面再煎另一面。9、待兩面煎好了再淋上醬油。10、合均勻。11、移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上加點...
1、可以做燉青魚，美味又不柴。2、主料：3條青魚。配料：適量油、鹽、粉條、味精，1勺豆瓣醬，適量棒棰島辣醬，1個紅辣椒，適量蔥、姜、蒜、料酒。3、魚處理乾淨洗淨待用，蔥薑蒜，辣醬切碎；4、蔥薑蒜爆鍋，填適量水，放入豆瓣醬，發辣醬；5、水...
1、清蒸魚：魚蒸好後澆上自制的醬汁即可完成，吃起來不腥不柴。2、炒魚泡：魚泡和配菜在鍋中翻炒後即可出鍋裝盤，鮮美無腥味,比魚肉好吃。3、黃花魚：黃花魚在鍋中燉煮入味後即可出鍋，連魚刺一起嚼，太香了。4、紅燒魚雜：魚雜在鍋...
1、柴魚營養豐富，具有較高的保健價值，但柴魚性寒，食用後會增加身體中的寒涼之氣，因此一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會增加身體寒涼性，尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。2、柴魚富含高蛋白質，食用後不易消...
主料：新鮮竹筍600克、柴魚片20克、蔥1支，柴魚高湯、三角油豆腐200克。輔料：酒1大匙，糖1大匙，醬油2大匙。做法：1、竹筍切塊，蔥切末，油豆腐汆燙去除多餘的油，撈起瀝乾水份備用；2、鍋中倒入柴魚高湯煮開，放入竹筍煮20分鐘，再放油豆腐...
1、柴魚貴妃粥原料：材料：米3兩（約120克），柴魚1兩（約40克），細粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，衝菜2片，切片油條適量。配料：醃米料：油、鹽各1/2茶匙。調味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量...
1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、隨後，準備...
1、柴魚營養豐富，具有較高的保健價值，但柴魚性寒，食用後會增加身體中的寒涼之氣，因此一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會增加身體寒涼性，尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。2、柴魚富含高蛋白質，食用後不易消...
1、材料：鱸魚一頭（600克左右）、青尖椒一根、紅尖椒一根、豆豉少許、花椒少許、蒸魚豉油兩勺、食用油少許、蒜子五顆；2、挑選新鮮的鱸魚，如果有活的鱸魚更好，活的鱸魚肉質彈性更好，煮熟後不容易散，活的鱸魚不好殺，買的時候可以...
1、主料：鱈魚500克、雞蛋1個、醬油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、蔥薑蒜適量、鹽4克、八角1個。2、把魚去膛去鱗洗淨。3、切成段，加入鹽料酒醃製10分鐘。4、雞蛋打散，魚段沾滿蛋液。5、下入油鍋。6、炸至金黃撈出。7...
1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、隨後，準備...
1、可以做燉青魚，美味又不柴。2、主料：3條青魚。配料：適量油、鹽、粉條、味精，1勺豆瓣醬，適量棒棰島辣醬，1個紅辣椒，適量蔥、姜、蒜、料酒。3、魚處理乾淨洗淨待用，蔥薑蒜，辣醬切碎；4、蔥薑蒜爆鍋，填適量水，放入豆瓣醬，發辣醬；5、水...
1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、隨後，準備...
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