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1、主料:椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克。2、輔料:奶粉2湯匙、細砂糖60克。3、各類原料稱重,黃油室溫軟化。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻,分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均...
1、主料:椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克。2、輔料:奶粉2湯匙、細砂糖60克。3、各類原料稱重,黃油室溫軟化。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻,分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均...
1、主料:椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克。2、輔料:奶粉2湯匙、細砂糖60克。3、各類原料稱重,黃油室溫軟化。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻,分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均...
1、糖粉180克,黃油55克,奶粉90克,雞蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,鹽2.4克。2、將所有原料稱好重量,都放入乾淨的盆中。3、用鏟子攪拌均勻。4、放入冰箱冷凍半小時。5、冷凍好後取出,分成5克一個的小劑子,搓成圓球。6、每個圓球...
1、椰絲85克,奶粉20克,低筋麵粉20克,細砂糖40克,蛋白2個。2、除蛋白外的全部材料混合均勻。3、蛋白用筷子打散。4、把混合後的材料全部倒入蛋白攪拌均勻,捏成球,和蛋白攪拌好的會有點散,正常的,用力捏成球就行。5、捏好後的椰...
1、糖粉180克,黃油55克,奶粉90克,雞蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,鹽2.4克。2、將所有原料稱好重量,都放入乾淨的盆中。3、用鏟子攪拌均勻。4、放入冰箱冷凍半小時。5、冷凍好後取出,分成5克一個的小劑子,搓成圓球。6、每個圓球...
1、糖粉180克,黃油55克,奶粉90克,雞蛋200克,泡打粉3克,椰蓉360克,鹽2.4克。2、將所有原料稱好重量,都放入乾淨的盆中。3、用鏟子攪拌均勻。4、放入冰箱冷凍半小時。5、冷凍好後取出,分成5克一個的小劑子,搓成圓球。6、每個圓球...
1、食材:椰蓉100克,蛋黃20克,糖粉25克,煉乳30克,黃油35克,牛奶15克,低粉40克,糖5克。2、黃油用打蛋器稍微打發,分兩次加入兩個蛋黃。3、攪拌均勻。加入糖粉、煉乳、牛奶拌勻。4、加入椰蓉、低粉拌勻。5、分成10g一個揉圓放入烤...
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1、材料:藕1節、水180毫升、白砂糖60克、椰蓉適量、砂糖適量。.2、藕去皮切片,邊緣切角切出花型,不切也可以哈。3、水和糖入鍋中小火煮至糖完全融化,放入切片的藕。4、小火收汁,汁收到快乾時要不停翻動藕片以防糊鍋。5、汁...
1、椰絲薄片的用料:細砂糖60G、無鹽黃油60G、牛奶4湯匙、低筋麵粉20G、椰蓉60G。2、黃油微波爐融化後加細砂糖拌勻。3、加入牛奶拌勻。4、篩入低粉切拌均勻。5、加入椰絲拌勻。6、舀在烤盤上,用湯匙攤成直徑5釐米的圓片...
1、材料:黃油55克,糖粉40克,雞蛋一個,蜂蜜10克,椰蓉100克。2、把黃油放在盆裡,室溫放在變軟,可以輕鬆壓出一個坑就可以。加入糖粉,先手動攪拌一下,這樣可以避免一開啟打蛋器,糖粉就飛濺出來;然後再開啟打蛋器,高速打發。3、把黃油...
1、材料:黃油100克、糖粉90克、鮮牛奶4克、蛋黃4個、奶粉30克、椰蓉270克。2、提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊後,用打蛋器打發,逐次加入糖粉,直到將黃油打倒顏色發白呈蓬鬆狀;3、分次加入蛋黃,繼續攪打均勻;4、加入牛...
1、中種麵糰原料,麵包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後,加入到麵包粉中,攪拌均勻,放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麵糰原料,中種麵糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麵包粉。4、將中種麵糰、雞蛋、牛...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料椰蓉:270克;雞蛋黃:4個;黃油:100克;糖粉:90克;牛奶:4克;奶粉:30克;椰蓉球的做法提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊後,用打蛋器打發,逐次加入糖粉,直到...
1、主料:白薯4個、牛奶適量、白糖20克、糯米粉150克。2、輔料:椰蓉適量、黑芝麻餡適量。3、白薯洗淨去皮。4、切塊,上鍋蒸25分鐘左右至熟。5、趁熱加入白糖。6、用勺子的背面或者擀麵杖將白薯壓成泥,一定要壓的細一些。7...
1、椰絲餡的基本用料:糖600克,水500克,吉士粉100克,椰絲500克,黃油200克,發粉40克,麵粉100克,三花淡奶1聽,雞蛋6只。2、椰絲餡的做法流程:(1)先將糖和水煮開後,放入調製好的吉士粉汁,攪均勻;(2)加入椰絲和溶化的黃油攪勻冷卻後,加入...
1、將蓮子洗乾淨後用清水泡軟。2、一顆顆去掉芯子。3、將蓮子放入醇漿機,加入適量水,設定好,讓機器開始工作,將蓮子蓉打好。4、將打好的蓮蓉放入豆漿機裡,放入適量糖,設定兩個果醬程式,將蓮蓉炒幹。5、將炒好的蓮蓉分成同樣...
1、食材:椰蓉100克,蛋黃20克,糖粉25克,煉乳30克,黃油35克,牛奶15克,低粉40克,糖5克。2、黃油用打蛋器稍微打發,分兩次加入兩個蛋黃。3、攪拌均勻。加入糖粉、煉乳、牛奶拌勻。4、加入椰蓉、低粉拌勻。5、分成10g一個揉圓放入烤...
1、材料:黃油100克、糖粉90克、鮮牛奶4克、蛋黃4個、奶粉30克、椰蓉270克。2、提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊後,用打蛋器打發,逐次加入糖粉,直到將黃油打倒顏色發白呈蓬鬆狀;3、分次加入蛋黃,繼續攪打均勻;4、加入牛...
1、食材:香蕉4根、雞蛋1個、丘比沙拉醬適量、丘比草莓果醬適量、油適量、椰蓉適量、麵包糠適量。2、雞蛋一個打散,香蕉剝皮切段。3、用筷子夾起一個香蕉段,放入蛋液中打個滾。4、放入麵包糠中,打個滾擺入盤中。5、沙拉醬...
1、用料:蝦仁250克、雞蛋1個、料酒少許、胡椒粉少許、鹽少許、生粉適量、椰絲適量。2、蝦仁洗乾淨,去除蝦線,加入鹽、胡椒粉、料酒,敲開雞蛋加入少許蛋白,將蝦仁抓勻醃製一會,雞蛋備用。3、醃好的蝦仁用廚房紙吸乾水分,拍上...
1、用水果刀將黃油削薄片,放室內很快就會軟化,加糖。用打蛋器高速打發,黃油發白略有膨脹,此處打發要到位。2、取全蛋30克。將一隻個頭小的雞蛋打入碗中,蛋黃全保留,只倒出多餘蛋白,秤得30克即可。加入雞蛋。3、繼續用打蛋器...
1、準備鹽1小撮,糖粉30克,雞蛋1個,黃油80克,低粉180克,番茄醬1勺,椰絲1勺,高粱米粉1把。2、將黃油在室溫下加糖粉、鹽打發,繼續加雞蛋打發均勻。3、加入番茄醬攪拌均勻。4、篩入低粉,高粱粉,翻拌均勻。5、分成若干劑子,撮圓按扁...
1、椰絲餡的基本用料:糖600克,水500克,吉士粉100克,椰絲500克,黃油200克,發粉40克,麵粉100克,三花淡奶1聽,雞蛋6只。2、椰絲餡的做法流程:(1)先將糖和水煮開後,放入調製好的吉士粉汁,攪均勻;(2)加入椰絲和溶化的黃油攪勻冷卻後,加入...
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