有關雞蛋乾的精選大全
雞蛋乾和豆腐乾的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。1、原料不同雞蛋乾製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等;豆腐乾,中國傳統豆製品之一,原料是豆腐加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料。2、營養成分不同雞蛋幹每10...
雞蛋乾的熱量高嗎?一起來看看吧!其實,雞蛋幹本身的熱量是不高的,因為雞蛋幹是由蛋白做成的,而蛋白就是一種低熱量的物質。但是,雞蛋幹在製作過程中,會新增一些調料,而這些調料就會增加雞蛋乾的熱量的。所以,雞蛋乾的熱量還是比...
1、雞蛋三個先打散。2、加入少許鹽及料酒調勻備用。3、薄皮青椒洗淨去蒂去籽切成絲備用,香乾清洗下切成絲備用。4、熱鍋倒入適量花生油,倒入蛋液煎至金黃色,盛出備用。5、鍋內再倒入少許花生油,放入香乾翻炒至軟。6、炒好...
1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因為小香芹沒有絲,口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹,先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根,削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成...
1、雞蛋三個先打散。2、加入少許鹽及料酒調勻備用。3、薄皮青椒洗淨去蒂去籽切成絲備用,香乾清洗下切成絲備用。4、熱鍋倒入適量花生油,倒入蛋液煎至金黃色,盛出備用。5、鍋內再倒入少許花生油,放入香乾翻炒至軟。6、炒好...
1、燒鍋開水,放入適量的鹽和少許油,將蘿蔔纓焯水,變色後撈出切成小粒(記住這關鍵的一步喲,焯水能去除蘿蔔菜的辛辣和微微的苦味);2、再將雞蛋幹放入裡面焯煮一下;3、熱鍋涼油,放入蒜末和紅椒爆香;4、再放入雞蛋幹翻炒幾下;5、放...
1、食材:豆乾2片,雞蛋1枚,椒50G,蒜籽少許,豆瓣醬少許。2、原料準備及加工:將豆乾切成四方小片,蒜籽拍碎。辣椒切成菱形小塊。3、煎豆乾:將鍋加熱控幹,加油,溫火煎豆乾,至豆乾變金黃,撈起備用。4、煎雞蛋液:利用鍋內餘油,文火將雞蛋...
1、主料:雞蛋5個、八角1個、花椒1勺、香葉2片、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水適量、白芝麻適量、番茄皮花1朵。2、雞蛋只取蛋白,小火上鍋蒸10分鐘,冷卻,脫模切塊。3、滷料混合,燒滾10分鐘,放入蛋白塊,浸泡一晚。...
1、準備材料:饅頭2個、雞蛋2個、鹽半勺、花生油適量;2、將饅頭切成薄片,把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻;3、將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裡兩面沾上蛋液,平底鍋加少許油加熱,放入饅頭片小火煎,煎至一面焦黃翻面煎另一面,煎到兩...
1、食材:雞蛋幹500克、黃瓜50克、胡蘿蔔25克等。2、雞蛋幹切絲,黃瓜和蘿蔔洗淨擦絲,大蒜切碎備用。3、把所有食材放入大碗裡,加入蒜末鹽味精、生抽老陳醋,拌勻。4、再加入適量香油和花生油,攪拌。...
1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因為小香芹沒有絲,口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹,先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根,削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成...
1、所有蔬菜洗淨。2、雞蛋幹先豎著切3刀。3、再橫著切4刀成四方塊。4、尖椒切段。5、香菇切丁。6、杏鮑菇切丁(選擇小杏鮑菇更容易操作)。7、紅椒切塊。8、洋蔥切塊。9、然後根據自己的喜好串成串。10、在表面刷少許食...
1、雞蛋幹是一種食物,製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品,將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾,同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆,細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。2、...
1、材料:雞蛋幹120g,黃瓜50g,金針菇100g,油適量,鹽適量,醋適量,芝麻油適量,鮮雞汁適量,香菜適量,蒜適量,辣椒粉適量。2、金針菇去根用手撕開洗淨,擠淨水份備用。3、蒜切片,黃瓜切絲,香菜切小段,雞蛋幹切成細條。4、鍋中油燒熱,先入辣...
1、主食材:雞蛋8個,滷汁:一勺鹽30克冰糖兩勺生抽一勺老抽400毫升清水。2、雞蛋8個,先將蛋清蛋黃分離;3、一定要是無水無油的碗,準備一個玻璃碗,鋪上一張油紙防粘;倒入蛋清,蛋清倒入模具後不要動蛋清,如果有小氣泡就用牙籤輕輕戳...
1、取籽粒家野筍乾100g,放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍乾舒展就可以了。2、臘肉切條,雞蛋打勻,小蔥切段。3、準備就緒就可下鍋。4、先加水,把筍乾和臘肉放入鍋內煮10分鐘,期間不用加鹽,因為筍乾和臘肉都是鹹的,煮的時...
1、雞蛋蛋白和蛋黃分離,取蛋白。2、找一耐熱容器,鋪層錫紙便於脫膜,倒入蛋白,大火蒸十來分鐘。3、至蛋白全部凝固關火。4、稍涼切成小塊。5、這時候我在滷雞尖了,將焯過水的雞尖放砂鍋裡,加入五香滷味包,加老抽、生抽、白糖...
1、當雞蛋幹拆開包裝取出,放在案板上切成片,放入碗中,然後加點生抽,香醋,芝麻油攪拌均勻即可。2、油鍋加熱,放入胡蘿蔔煸炒炒透,放入芹菜煸炒,再放入雞蛋乾煸炒炒透。放適量鹽煸炒炒勻即可出鍋。3、金針菇洗淨切斷,雞蛋幹切條,...
1、主食材:雞蛋8個,滷汁:一勺鹽30克冰糖兩勺生抽一勺老抽400毫升清水。2、雞蛋8個,先將蛋清蛋黃分離;3、一定要是無水無油的碗,準備一個玻璃碗,鋪上一張油紙防粘;倒入蛋清,蛋清倒入模具後不要動蛋清,如果有小氣泡就用牙籤輕輕戳...
1、燒鍋開水,放入適量的鹽和少許油,將蘿蔔纓焯水,變色後撈出切成小粒(記住這關鍵的一步喲,焯水能去除蘿蔔菜的辛辣和微微的苦味);2、再將雞蛋幹放入裡面焯煮一下;3、熱鍋涼油,放入蒜末和紅椒爆香;4、再放入雞蛋幹翻炒幾下;5、放...
1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好,因為小香芹沒有絲,口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹,先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根,削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成...
1、準備好原材料;2、肉丁中加入鹽、澱粉、料酒和生抽,拌均勻醃製一下;3、燒鍋開水,放入少許油和鹽,將毛豆米放入裡面焯煮一下備用;4、燒熱鍋,放入適量的油,下入醃製好的肉丁翻炒;5、翻炒至肉丁變色後加入雞蛋幹翻炒;6、再加入適...
1、材料:雞蛋幹一包、西芹一棵、青椒兩隻、蒜幾瓣。2、西芹切斜塊。3、雞蛋幹切片,像切香乾一樣。4、青椒切絲,蒜成末。5、炒鍋內放油,稍多於炒青菜的油量。6、油熱,加入雞蛋幹,略微油炸一會。7、盛出雞蛋幹,鍋底留油,加入蒜...
1、黃油可以放在溫度高的地方融化一會,再用手動打蛋器打勻。2、放糖粉加一點鹽繼續用打蛋器攪勻。3、放雞蛋黃和半根香蕉繼續攪勻。4、然後放低粉和玉米粉攪拌,這會不要用打蛋器了,用攪拌刀或者筷子也可以,攪拌至雪花片,就...
1、材料:雞蛋1個、蛋黃2個、細砂糖50g、低筋麵粉80g。2、將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆裡。然後用打蛋器高速打發。3、打發至有明顯紋路。然後轉最低速整理氣泡。這一步很重要。小餅乾細不細膩就看這裡了。4、整理好氣...
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