有關做肉粒的精選大全
1、用料:豆腐2塊、辣椒適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、豆腐沖洗一下切小塊。肉末放少許香醋拌勻。3、青紅椒洗淨切粒。姜蒜切末,蔥切花。4、用小碗將生抽,蠔油,鹽,雞粉,料酒調成碗汁備用。鍋裡放...
1、食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊:將鮮牛肉切成小塊,除去牛油和筋絡。3、燒煮:用清水漂洗後下沸水鍋,經過1.5個...
1、食材:牛肉粒300克、洋蔥100克、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒麵1勺、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、雞精1克、食用油100毫升。2、準備食材:牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。3、洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。4、姜、蒜去皮...
1、首先準備新鮮的雞胸肉洗淨控幹水分。2、將雞胸肉切成塊狀備用。3、將雞塊放入食品冷凍乾燥機中,在低溫低壓的環境下慢慢將水分昇華。4、將凍幹雞胸肉放入包裝袋中再抽乾空氣後密封。需要使用雞胸肉的時候再取出來加...
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃製10分鐘備用。2、鍋中放油燒至滾熱,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。3、鍋中留底油繼續加熱,依次加入洋蔥炒香,接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒,調...
1、凍牛肉粒是用牛肉做的。2、如果是冷凍的牛肉,那麼需要控制好牛肉的冷凍溫度,儘量控制在零下18度,可以把牛肉儲存的更久,同時也不會破壞牛肉的營養價值。3、如果在儲存牛肉的時候儘量不要食用比較薄的保鮮膜才包裹牛肉,...
1、雪花牛小排300g、洋蔥半個、紅黃彩椒各1個、蒜4瓣、油適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量、糖適量。2、做法:將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分,直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙。3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡...
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃製10分鐘備用。2、鍋中放油燒至滾熱,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。3、鍋中留底油繼續加熱,依次加入洋蔥炒香,接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒,調...
1、食材:麵粉,酵母,泡打粉,食用油,糖,鹽,牛奶,安拉牌馬蘇拉里乳酪,味好美番茄沙司,披薩草葉,黑胡椒,番茄,洋蔥,菜椒,雨潤牌煙燻火腿,牛肉粒2、發麵:加入牛奶和少許糖、鹽。3、炒醬:食用油加入番茄、洋蔥炒到黃,再加入沙司、披薩草葉、黑...
1、準備好豬肉粒,肉糕,豆角切粒。2、放入肉粒下入菜籽油爆香。3、然後放入豆角粒爆炒。4、放入適量的鹽和少許白糖翻炒。5、豆角爆炒熟後下入肉糕粒翻炒。6、最後放入蠔油攪拌均勻即可。7、肉末豆角粒裝入小碗裡擺上小...
1、準備好食材,牛肉放至室溫後,切成0.5~1cm見方的小丁。2、將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分,直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙;3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒,用手揉捏均勻,放在一邊醃製15~20分鐘;4、洋蔥,彩椒切...
1、食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊:將鮮牛肉切成小塊,除去牛油和筋絡。3、燒煮:用清水漂洗後下沸水鍋,經過1.5個...
1、食材:冷凍牛肉粒500g、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、大蔥半根、蔥半塊、冰糖2塊、鹽2勺、洋蔥1個。2、牛肉粒浸泡半小時;涼水入鍋,加大蔥和薑片去腥;水開煮兩分鐘,撈出牛肉粒用涼水洗淨。3、大蔥和薑切片。胡蘿蔔、西紅柿和洋...
1、準備好豬肉粒,肉糕,豆角切粒,放入肉粒放入籽油爆香,然後放入豆角粒爆炒。2、放入適量的鹽和少許白糖翻炒,豆角爆炒熟後下入肉糕粒翻炒,最後放入蠔油攪拌均勻即可。3、炒鍋放油,油溫熱時把肉丁放入翻炒,變色後加少許老抽上...
1、原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克,粉芡。調料:蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒...
將牛肉切成塊,加入鹽、玉米粉、黑胡椒和牛肉湯,攪拌均勻,然後加入全蛋醬,攪拌均勻,醃製20分鐘;2.從鍋裡取出過多的內部熱量。當油被加入並加熱到40%時,加入牛肉粒並給它們上油,直到它們變新鮮。把它們倒出來,排幹油。3.用麻辣...
1、食材:牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊:將鮮牛肉切成小塊,除去牛油和筋絡。3、燒煮:用清水漂洗後下沸水鍋,經過1.5個...
1、先將榨菜切成小顆粒,放入水裡面反覆沖洗幾次漂淡,或者用少量鹽水也可以迅速漂淡,直接用嘴嘗試,鹽味適中的時候撈出濾水備用;2、豬肉切成榨菜大小的顆粒,用生抽抓勻備用,青椒切小圈圈;3、坐鍋燒油,下蒜末和豆豉炒出...
1、方法一:把凍雞胸肉解凍後,瀝乾水分,最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊,加點鹽,加1個蛋清,攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了,加1勺澱粉,醃製片刻。做鍋油,溫熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。油溫不能太熱,否則就是炸了。如果...
1、準備好豬肉粒,肉糕,豆角切粒。2、放入肉粒下入菜籽油爆香。3、然後放入豆角粒爆炒。4、放入適量的鹽和少許白糖翻炒。5、豆角爆炒熟後下入肉糕粒翻炒。6、最後放入蠔油攪拌均勻即可。7、肉末豆角粒裝入小碗裡擺上小...
1、方法一:把凍雞胸肉解凍後,瀝乾水分,最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊,加點鹽,加1個蛋清,攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了,加1勺澱粉,醃製片刻。做鍋油,溫熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。油溫不能太熱,否則就是炸了。如果...
1、首先準備新鮮的雞胸肉洗淨控幹水分。2、將雞胸肉切成塊狀備用。3、將雞塊放入食品冷凍乾燥機中,在低溫低壓的環境下慢慢將水分昇華。4、將凍幹雞胸肉放入包裝袋中再抽乾空氣後密封。需要使用雞胸肉的時候再取出來加...
1、原料:大青魚(草魚)的中間段2—3斤,板油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉適量。2、將買回的新鮮草魚中段,去鱗和肚皮裡面的黑膜,放在水裡漂去血水後洗淨、瀝乾3、將魚對半剖開,再把魚脊骨偏下,在偏下魚排骨,開始刮魚肉。...
1、菲力牛排300公克,洋蔥50公克,蘑菇50公克,馬鈴薯80公克,紅蘿蔔50公克,綠花椰菜80公克,紅酒2杯,多明尼醬1瓶,鹽1/2大匙,胡椒粉1/2小匙,奶油球1顆。2、將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀,蘑菇切半,綠花椰菜洗淨,切成小朵備...
1、首先我們準備材料:牛裡脊肉,蒜瓣,薑絲,洋蔥,黃油,胡椒碎,生抽,食鹽,澱粉等。2、將牛裡脊肉放入碗中,大約需要450克,然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時。3、醃製完成後熱鍋放油,將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒。4、翻炒...
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