有關臘乾魚的精選大全
1、草魚2條(活的6.4斤,去頭去內臟後約5斤多一點),鹽60克,花椒2調味勺,八角1個,桂皮1段。2、白酒(最好55度以上)適量。3、草魚去頭,從背部破開,洗淨晾乾水分。4、晾乾水分的草魚取下來,均勻抹上白酒,放盒子裡,蓋上蓋子悶1小時以上(先...
1、材料:臘魚塊500g、剁椒100g、生薑5、g蒜頭5g、食用油適、量鹽適量、料酒50ml、雞精適量。2、將乾魚塊放入熱水中清洗乾淨備用。3、自制的剁辣椒,裡面有生薑和蒜頭。4、洗好的乾魚塊放入燒好的熱油鍋中翻炒。再放入料...
1、草魚2條(活的6.4斤,去頭去內臟後約5斤多一點),鹽60克,花椒2調味勺,八角1個,桂皮1段。2、白酒(最好55度以上)適量。3、草魚去頭,從背部破開,洗淨晾乾水分。4、晾乾水分的草魚取下來,均勻抹上白酒,放盒子裡,蓋上蓋子悶1小時以上(先...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾晒的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾晒。7、晾晒了一天的魚肉表面幹了。8、晾晒...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾晒的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾晒。7、晾晒了一天的魚肉表面幹了。8、晾晒...
1、食材:選用臘魚乾800克、蔥、薑片各50克、甜麵醬150克,黑醬100克,精鹽15克,醬油200克,醋60克,花椒20克,茴香25克,桂皮5克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛湯1000克。2、把臘魚乾洗淨,控幹水份。3、鍋底放箅,將魚的頭尾相交...
1、草魚處理乾淨,抹乾水份;2、切成約5-7CM厚的魚塊;3、調醃料,盤裡放鹽,生抽,少許老抽,薑絲,胡椒粉,米酒,白砂糖,和勻;4、倒入魚塊和,用手抓勻,入味;5、約3小時左右即可用竹籤串掛起來晾晒;6、這是晾晒了一天一夜的魚乾,表面水份都幹了...
1、將臘魚400克左右浸水泡軟後,洗淨並切成一寸見方的小塊,臘肉、臘腸少許洗淨切成片。將鍋燒熱後,倒入適量食用油,加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭,然後倒入臘魚炸至兩面焦黃,再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色,加入料酒、陳醋、...
刁子魚乾1條、酸辣椒4顆、小米辣椒6顆、青蒜4根。小米辣椒切碎放入小碗中,酸辣椒切碎、蒜頭切段、酸蘿蔔切碎、青蒜葉切段。魚洗乾淨後砍段備用,鍋中放適量的植物油,放魚塊煎至兩面金黃即可。鍋中放油,先下辣椒、蒜頭、稍...
1、將幹臘魚用稻草在清水裡反覆多次洗淨,瀝乾水砍成塊待用。2、鐵鍋洗淨燒熱油後倒入臘魚塊爆炒幾下,加入生薑和水適量燜煮20分鐘。3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌,再加入酸辣椒和酸蘿蔔拌勻續煮開。4、然後臘魚徹底煮入味後嘗...
1、主料:臘魚半條。2、輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量。3、將醃好的魚切成小塊洗乾淨裝盤待用,並準備好蔥薑蒜。4、將鍋燒乾,倒入適量的油。5、將鹹魚放在鍋裡煎。6、將兩面都煎成金黃色。7、加入蔥薑蒜。8、加點清水,大火收...
1、食材:選用臘魚乾800克、蔥、薑片各50克、甜麵醬150克,黑醬100克,精鹽15克,醬油200克,醋60克,花椒20克,茴香25克,桂皮5克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛湯1000克。2、把臘魚乾洗淨,控幹水份。3、鍋底放箅,將魚的頭尾相交...
1、主料:臘魚半條。2、輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量。3、將醃好的魚切成小塊洗乾淨裝盤待用,並準備好蔥薑蒜。4、將鍋燒乾,倒入適量的油。5、將鹹魚放在鍋裡煎。6、將兩面都煎成金黃色。7、加入蔥薑蒜。8、加點清水,大火收...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾晒的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾晒。7、晾晒了一星期的魚肉,會出現滴油現象...
1、主料臘肉600克,輔料臘八豆豉200克。2、臘肉入開水煮開後,泡20分鐘,洗淨。3、臘肉切片,厚度自己掌握,魚乾砍塊。4、臘八豆豉裝入碗裡。5、將豆豉墊底,臘肉,魚乾,鋪到豆豉上。6、放入已經開了的蒸鍋裡面蒸20分鐘即可。...
1、草魚處理乾淨,抹乾水份;2、切成約5-7CM厚的魚塊;3、調醃料,盤裡放鹽,生抽,少許老抽,薑絲,胡椒粉,米酒,白砂糖,和勻;4、倒入魚塊和,用手抓勻,入味;5、約3小時左右即可用竹籤串掛起來晾晒;6、這是晾晒了一天一夜的魚乾,表面水份都幹了...
1、材料:臘魚10-12塊、青椒半個,紅椒半個。姜一塊,蒜一塊,油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、臘魚提前用水浸泡2小時左右,去鹹,再撈起瀝乾水分,青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用;3、炒鍋放油,燒熱,先下幾根薑絲煸香,將臘魚魚皮朝下排...
1、臘魚洗淨,瀝水備用。2、臘肉洗淨切薄片,備用。3、起鍋注入適量清水,放入五花肉煮沸後,撈出備用。4、接著放入臘魚,中火煮至沸騰,撈出瀝水備用。5、再起鍋,放入臘肉,煸炒至出油,放入臘魚,煎至兩面金黃。6、放入花椒粒和幹辣椒...
1、準備材料:臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開,底部保持不斷開,盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上,上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將魚取出,撒上香蔥和紅尖椒。5、燒...
1、主料:臘魚半條。2、輔料:蔥適量、姜適量、蒜適量。3、將醃好的魚切成小塊洗乾淨裝盤待用,並準備好蔥薑蒜。4、將鍋燒乾,倒入適量的油。5、將鹹魚放在鍋裡煎。6、將兩面都煎成金黃色。7、加入蔥薑蒜。8、加點清水,大火收...
1、材料:臘魚10-12塊、青椒半個,紅椒半個。姜一塊,蒜一塊,油、生抽、醋、糖、胡椒粉。2、臘魚提前用水浸泡2小時左右,去鹹,再撈起瀝乾水分,青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用;3、炒鍋放油,燒熱,先下幾根薑絲煸香,將臘魚魚皮朝下排...
1、食材:選用臘魚乾800克、蔥、薑片各50克、甜麵醬150克,黑醬100克,精鹽15克,醬油200克,醋60克,花椒20克,茴香25克,桂皮5克,大料5克,桔皮10克,香糟50克,料酒100克,毛湯1000克。2、把臘魚乾洗淨,控幹水份。3、鍋底放箅,將魚的頭尾相交...
1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾晒的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾晒。7、晾晒了一星期的魚肉,會出現滴油現象...
1、將臘魚400克左右浸水泡軟後,洗淨並切成一寸見方的小塊,臘肉、臘腸少許洗淨切成片。將鍋燒熱後,倒入適量食用油,加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭,然後倒入臘魚炸至兩面焦黃,再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色,加入料酒、陳醋、...
1、先煮一下,再放調料上鍋蒸制,可以去除腥味,臘魚臘肉都可以用這個方法來操作。2、準備材料:臘魚250克、豆豉適量、大蒜適量、紅辣椒適量、油適3、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後,撈出備用;4、燒熱鍋,放少許油,...
熱門標籤
-
太長太
但是因路途險阻重重
退耕還林
爬塔
pgf
工程設計
鸞鳳和鳴
王繯
咔嗒
手鋸
外貿企業
白料
如出一口
置業
廁廂廈
哪設
局將
玻璃製品
比如只做川菜
好不容易正好了
羞草
民不聊生
驗關
objectassign
橋裡伍
姓池
存圖
遠字取
色風
mtk6763t
避趨
內線
學生會就職
哪麼多
走不進
就有發酵酒的工藝