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1、材料：豬腳1對（600g），帶皮花生300g，木薯適量，大蔥段3段，大蒜4瓣，老薑片5片，鹽1茶匙，冰糖2湯匙，醬油1湯匙，番茄醬2茶匙。2、花生提前在鹽水中浸泡3小時。3、將豬腳切成大塊，放入一鍋涼水中，大火加熱，煮沸後撇去浮沫。煮10分鐘後撈出...
1、主料：豬腳半隻生薑，八角，桂皮，幹辣椒適量、冰糖適量。調料：老抽，黃豆醬，辣豆豉，料酒適量。2、豬腳嶄小塊，焯水（放一塊拍扁的生薑，一些料酒去腥），撈出，用涼水沖洗一會。3、熱鍋，放油（一點點），放冰糖、生薑、八角、桂皮、幹辣椒，小火煸...
1、食材：豬腳、蒜仁、薑片、青蔥段、八角。2、豬腳洗淨，放入沸水中氽燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛後洗淨、瀝乾，接著放入160℃的油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。3、向油鍋中放入蒜仁、薑片、青蔥段略炸後即取出，備用。4...
1、用料：豬腳、老薑、雞蛋、甜醋。2、豬腳入鍋，焯水去腥去血沫。3、老薑煸香。4、放入豬腳，炒幹水分。5、倒入廣東甜醋，甜醋加滿。6、根據個人需求煮雞蛋。7、雞蛋剝皮放入鍋中，一起慢燉３－４小時，燉軟爛為止。...
1、主料：豬腳400克。輔料：姜、蒜。調料：油、生抽、醋、白糖、鹽、老抽、草果、八角。2、豬前腳兩隻砍好小塊,清水洗一下；放到開水鍋裡過一下水；3、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽,老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調好...
1、食材：豬腳一隻、海天添丁甜醋半湯勺、姜、蔥、蒜各適量、花生油、蠔油、醬油適量、白砂糖一小勺。2、姜洗乾淨拍塊（可以不用去皮）；蔥洗乾淨切段；蒜洗乾淨拍扁，放至碗中備用。3、豬腳一隻洗乾淨斬小塊，建議儘量斬小塊，容易...
1、首先把豬蹄放入放入鍋中焯水，可以放一點料酒去腥，焯水後把豬蹄的浮沫洗淨並用廚房用紙把豬蹄表面水分擦乾。2、鍋中加入適量油和冰糖小火熬製出輕微變色冒泡即可下入豬蹄。3、下入的豬蹄慢慢煎，直至煎至呈現出金黃色...
1、材料：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生薑250克，甜醋1000克。2、豬腳去毛後斬件，用滾水煮10分鐘，取出過冷河，備用。3、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生薑、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時。4、下冰糖調味即成。...
1、隆江豬腳飯是廣東潮汕地區的著名美食，得名於原產地惠來縣隆江鎮。2、隆江豬腳飯因其獨特的滷香和彈嫩糯香的口感，更在於其祕製的中藥材滷料配方（滷料中含有：香葉，八角，桂皮，陳皮，小茴香等上等中藥材）。...
1、兩個小時。2、使用電飯煲煮豬腳時，將豬腳切成小塊煮，需要至少煮燉兩個小時。若豬腳的塊頭比較大，需要酌情增加煮燉的時間。3、豬腳在煮之前，需要去除表面雜毛，用菜刀反覆刮洗，這樣可以將豬腳清洗的更加乾淨。清洗後的豬...
1、豬腳涼水下鍋，加入料酒，熟後撈出，盒中加入冰糖，香葉。2、盒中加入桂皮，紅棗，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，鹽和足量清水。3、豬腳浸泡2小時，倒入砂鍋中，加入水，花生，蓋上蓋子，煮熟即可。...
1、豬蹄含嘌呤不多，每100克豬蹄中含50-150毫克嘌呤，是可以吃的，但是要注意量的限制，最好是少吃點。2、豬蹄中含有大量的膠原蛋白，能夠在加工的過程中轉化為明膠，明膠可以結合水分，增強細胞的生理代謝，改善機體的面板組織細胞...
1、主料：豬蹄2只。2、輔料：西紅柿2個，酸筍適量。3、調料：蔥5克，姜適量，高湯(酸湯)200毫升。4、豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥、姜、花椒大料若干燒開，去除血水。5、砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾。6、倒...
1、首先需要將大蔥斜刀切段，老薑切片，香料中的草果敲破去籽，鍋中澆水，涼水下豬腳焯水。2、然後倒入少許料酒和蔥姜，水開後撈出浮沫，撈出豬腳用涼水衝一下。3、鍋中放入適量油，下入蔥姜炒香，然後是香料，接著是豬腳，然後加入適量...
做法如下：準備材料豬蹄1000克、章魚200克、黃酒10克、鹽4克、胡椒粉1克、大蔥10克；章魚洗淨,用開水浸泡10分鐘,脫去黑皮,切條；豬蹄鑷盡豬毛,洗淨,放入沸水鍋氽一段時間撈出；鍋中放入章魚、豬蹄、料酒、鹽、胡椒粉、蔥(切...
豬腳燉胡蘿蔔是一道家常菜，製作方法簡單，和胡蘿蔔一起燉，滋補效果好，大家都喜歡吃。今天教大家豬腳燉胡蘿蔔的做法，用豬腳作為主料，味道豐富，好吃又滋補！胡蘿蔔豬腳怎麼燉食材：豬腳200克、胡蘿蔔100克、鹽1茶匙、醬油1茶匙、豆...
1、豬腳：去毛，切塊,飛水，再洗淨晾乾。開火上炒鍋，不用放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。2、姜去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍鬆纖維更入味，然後晾乾水。開火上炒鍋，下姜，加少量鹽，出水分後炒幹，然後盛出。3、將添丁甜醋倒進砂鍋裡...
1、豬腳的拼音：豬腳zhūjiǎo。2、豬腳是什麼意思：豬的四肢統稱為「豬腳」。豬的後肢，指蹄膀。3、豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐...
1、豬前腿洗淨，加入所有醃料醃約2小時備用（醃漬時需偶爾翻動）。2、酸菜洗淨，先切大片再切絲，泡水約5分鐘備用。3、熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香材料，再加入酸菜絲與調味料，一起拌炒入後，盛起備用。4、熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料...
1、選豬腳，做豬腳，應該買豬前蹄。前蹄比後踢略小，肉質厚，緊實。買的時候，豬腳沒有破損，表面沒有雜物的為好。2、清洗豬腳，豬腳上面毛比較多。清洗的時候，先用小鑷子清理一下剩餘的雜毛，然後剁開豬腳，泡出血水。豬腳有骨縫，順著骨...
1、用料：豬蹄800克、香糟滷800ml、香葉2片蔥2根、姜2片料酒15ml2、將豬蹄颳去豬毛洗淨,切成小塊。3、洗淨的豬蹄放入沸水汆3分鐘,洗去浮沫。4、鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小...
豬腳和雞爪都能補充膠原蛋白，對面板好。1、原料主料：雞腳、豬骨蓮藕、百合、玉米、生薑、啤酒；2、把雞爪和豬骨放入盛有適量水的鍋中煮，等肉色由紅變白之後，把血水倒掉；3、往鍋中放入半鍋乾淨的水，放入生薑、啤酒以及蓮藕、...
1、買回的蹄膀先以清水清洗乾淨，放入沸水中滾煮約15分鐘，再撈起泡入冰水中備用。2、熱鍋，倒入適量的油燒熱至200℃時，放入瀝乾水分的蹄膀炸至皮澎漲、變白後，再撈起泡入冰水中。3、將全部的醬汁材料放入鍋中煮滾後，再加入筍...
1、用料：熟切片豬腳350克、青蔥2只、蒜頭3瓣、白胡椒粉少許、朝天椒半隻。備好豬腳肉片，青蔥切段，蒜頭切末，辣椒切片。2、炒鍋內放入適量油量，下蒜頭及蔥白炒香。3、下豬腳肉片及青蔥段跟辣椒還有少許白胡椒粉翻炒均勻。4...
1、先要將豬蹄放入鍋裡，加水煮開，撈出洗淨；2、將姜洗淨，切成片狀；將八角、桂枝、乾紅辣椒、香葉，洗淨，備用；3、開火，鍋里加幾個冰糖，炒勻後，將豬蹄下入鍋裡，翻炒至焦糖色；4、加入適量的水，煮開；5、將薑片、八角、桂枝、香葉下入鍋裡，...
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