有關髈燉的精選大全
1、主料:豬蹄尖6個、土豆幾個。2、輔料:油一勺、鹽一撮、蔥花一撮、姜一個、八角兩個、冰糖5個、乾紅辣椒幾個、老抽一勺、生抽一勺、辣椒粉一勺。3、豬蹄洗乾淨,剁成段,土豆去皮切滾刀塊。4、鍋裡放入半鍋冷水,豬蹄放進...
蹄髈是一種好吃的菜餚,燉湯就最合適了,蹄髈裡面含有豐富的營養價值,喜歡吃蹄髈的人可以試試這道美味的蹄髈燒筍乾。蹄髈燉湯主要是口感比較好,清淡爽口!蹄髈燉什麼好吃食材:蹄髈200克、水發筍乾100克、大蔥1段、姜1塊、蒜3...
1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右,去除血水,在浸泡豬肘子的時候,鍋中放入清水、陳皮,浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨,放入浸泡陳皮的鍋中,燒開後煮2分鐘左右即可關火,同時準備滷汁、大料、桂皮、蔥段、薑片。3、把...
1、蹄膀高壓鍋壓半個小時左右。2、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一些在時間上還可以再長一些,在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,口味根據個人進行調...
1、高壓鍋豬蹄要燉15到20分鐘。2、把豬蹄用水沖洗下,扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右,水一定要滿,這個步驟是為了除去豬蹄中的血水,也可以在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候,會發現水上面會有一層...
1、準備適量的香蔥,生薑,大蒜,老滷;四個前腳豬蹄;十五克八角,十五克桂皮,十克香葉;還有鹽,黃酒,辣椒,花椒,醬油,耗油,麥芽糖,冰糖(都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來,把皮上的雜毛都弄掉,然後洗乾淨,切成塊,切好之後,找一個乾淨鍋,放進去水,...
1、去骨蹄髈1只,青菜心250g,冰糖150g,桂皮3g,水適量,八角3顆,薑片適量,生抽適量,老抽適量,小蔥適量,油適量。2、首先處理去骨的蹄髈。3、用棉繩扎住蹄髈,給其定型。4、鍋中加蔥結、薑片、蹄膀。5、倒淨水沒過食材,加少許料酒。6、...
1、新鮮蹄髈可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內,可儲存兩天不變質。2、如果需要長期儲存豬蹄筋,則需要把豬蹄筋刮洗乾淨,放湯鍋內煮至入味,撈出晾晒,用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內冷凍儲存,食用時取出化凍即可作為原材料使用。...
蹄髈是江南地區的稱呼,北方所說的肘子,一般江南或西南稱蹄髈,將豬蹄放在水中,放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分為前後蹄髈,前蹄肉多,後蹄骨大,賣價稍有差別,以前蹄為好。蹄髈的食用禁忌:由於豬蹄中的膽固醇含量較高,因此有胃腸消...
1、髈,漢字,多音字:bǎng,pǎng,古同“膀”。粵語:bong2或客家話[海陸豐腔]。2、蹄髈,是江南和西南地區的稱呼,也是北方所說的肘子。將蹄髈放在水中,放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分為前後蹄髈(前後肘),前蹄(前肘)肉多,後蹄(後肘)骨大...
1、主料3人份:去骨蹄髈1個、藕1節。2、輔料:冰糖1小塊、八角2個、桂皮1塊、花椒1小勺、姜1小塊、大蔥3節、香葉1片、高度白酒2勺、料酒1勺、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽1勺、油鹽適量。3、將蹄髈肉放入冷水鍋中焯煮,加入幾...
1、髈,漢字,多音字:bǎng,pǎng,古同“膀”。粵語:bong2或客家話[海陸豐腔]。2、蹄髈,是江南和西南地區的稱呼,也是北方所說的肘子。將蹄髈放在水中,放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分為前後蹄髈(前後肘),前蹄(前肘)肉多,後蹄(後肘)骨大...
1、蹄膀高壓鍋壓半個小時左右。2、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一些在時間上還可以再長一些,在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,口味根據個人進行調...
1、髈,漢字,多音字:bǎng,pǎng,古同“膀”。粵語:bong2或客家話[海陸豐腔]。2、蹄髈,是江南和西南地區的稱呼,也是北方所說的肘子。將蹄髈放在水中,放入各種調料慢煮。鮮嫩可口。分為前後蹄髈(前後肘),前蹄(前肘)肉多,後蹄(後肘)骨大...
1、食材:蹄髈500克,南瓜300克,輔料:姜10克,大蔥15克,調料:鹽8克,味精2克,料酒15克。2、將蹄髈刮洗乾淨,漂盡血水,宰破成塊;3、南瓜去皮洗淨,切塊,待用;蹄髈入鍋,摻清水,置旺火上,下姜、蔥、料酒,燒開;4、打盡浮沫,移至小火上,燉至蹄花五六成...
1、食材:蹄膀一個,老抽2勺,生抽3勺,大料1個,桂皮1片,紅糖適量,香葉1片,花椒適量,麻椒適量,幹辣椒2枚,料酒適量,鹽1勺,蔥白適量,蒜3瓣,姜適量。2、蔥切段,蒜切片,薑切片,和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香葉、大料一起,放進一次性紗布袋。3、...
1、材料:蹄髈700g,海帶結500g,鹽適量,水適量,豬肝適量,姜適量,蔥適量。2、蹄髈,海帶結,姜和豬肝備好。3、蹄髈洗淨,放高壓鍋加足量的水,先壓熟。4、蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。5、海帶結拆開,切成片,備好。6、蹄髈燉熟後,將海帶,肉皮...
1、準備:蹄髈買回來先用清水浸泡1-2小時,把血水泡出,去除異味。鍋中燒熱水放入蹄髈大火燒開,撇去浮沫,在開水中滾煮5分鐘撈出,用清水衝淨表面。2、燉鍋中加熱水沒過蹄髈+薑片8片+大蔥1根+料酒1∕2碗+白胡椒粉適量+八角2朵+...
1、蹄膀高壓鍋壓半個小時左右。2、在燉蹄膀時使用高壓鍋,一般等到高壓鍋上汽以後保持三十分鐘就可以了,若想要更加軟爛一些在時間上還可以再長一些,在燉蹄膀時建議先過下水,加上一些花椒可以去味,口味根據個人進行調...
1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右,去除血水,在浸泡豬肘子的時候,鍋中放入清水、陳皮,浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨,放入浸泡陳皮的鍋中,燒開後煮2分鐘左右即可關火,同時準備滷汁、大料、桂皮、蔥段、薑片。3、把...
1、豬蹄1只,食鹽1茶匙,姜1塊,生抽3湯匙,老抽3湯匙,蠔油2湯匙,白酒2湯匙,陳醋3湯匙,老冰糖2湯匙。將豬蹄膀洗淨放入清水鍋中,氽煮至血腥浮沫溢位。將肉塊撈出,清水沖洗乾淨附著的汙物,控幹水分。將氽煮過的蹄膀肉塊放入高壓鍋中。...
1、新鮮蹄髈可用保鮮膜包裹好,放冰箱冷藏室內,可儲存兩天不變質。2、如果需要長期儲存豬蹄筋,則需要把豬蹄筋刮洗乾淨,放湯鍋內煮至入味,撈出晾晒,用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內冷凍儲存,食用時取出化凍即可作為原材料使用。...
1、準備適量的香蔥,生薑,大蒜,老滷;四個前腳豬蹄;十五克八角,十五克桂皮,十克香葉;還有鹽,黃酒,辣椒,花椒,醬油,耗油,麥芽糖,冰糖(都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來,把皮上的雜毛都弄掉,然後洗乾淨,切成塊,切好之後,找一個乾淨鍋,放進去水,...
1、去骨蹄髈1只,青菜心250g,冰糖150g,桂皮3g,水適量,八角3顆,薑片適量,生抽適量,老抽適量,小蔥適量,油適量。2、首先處理去骨的蹄髈。3、用棉繩扎住蹄髈,給其定型。4、鍋中加蔥結、薑片、蹄膀。5、倒淨水沒過食材,加少許料酒。6、...
蹄髈是一種好吃的菜餚,燉湯就最合適了,蹄髈裡面含有豐富的營養價值,喜歡吃蹄髈的人可以試試這道美味的蹄髈燒筍乾。蹄髈燉湯主要是口感比較好,清淡爽口!蹄髈燉什麼好吃食材:蹄髈200克、水發筍乾100克、大蔥1段、姜1塊、蒜3...
熱門標籤
-
二國
三季度
冰厚也有一米左右
倖存者
瑞蘭
天泰奧園
無懸浮物
瑪洛
宮調
荷蘭人
晚眺
桌牌
碎餅
對天發誓
必定紅火的
色斑
我始終認為
不一會
hp136wm
牛和蛇
南歌演
競速
支離破碎
濟南名菜
雨辰
電暖桌茶几
音響效果
麵包片
海流
藝術交流
煩字造
仙石
紅茶養胃
周新
茶禪
衫衣