有關燉制的精選大全
1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中,大約每半個小時換一下清水,直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止,這一步大約需要兩個小時左右。3、用刀將牛肉切成大小...
1、先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。2、將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中,大約每半個小時換一下清水,直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止,這一步大約需要兩個小時左右。3、用刀將牛肉切成大小...
1、主料:土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生薑5片、五花肉100克。2、輔料:鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油適量。3、將各種菜洗幹...
1、鍋中加入一點薑片和蔥,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、蔥節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、材料:鵝1只、板栗適量、料酒2勺、薑片5片、蔥結適量、大蔥適量、冰糖1把、幹辣椒適量、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、生抽2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。2、鵝剁成小塊,清洗乾淨後放鍋裡焯水,冷水下鍋,加料酒、薑片、蔥結...
1、主料:三黃雞半隻、紅棗50克。2、輔料:山藥20克、陳皮10克、薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡實20克、蓮米15克、肉桂15克、枸杞15克、雞腿菇15克。3、將三黃雞清洗乾淨。4、將輔料泡水10分鐘。5、將雞放鍋裡,1.5L水...
1、羊排2斤,胡蘿蔔2根,土豆2個,青紅辣椒4個,蒜1頭,薑片3片,蔥1,料酒1勺,鹽1勺,八角3個,油4勺,幹辣椒2個,桂皮3個,冰糖4塊,羊排焯水後洗乾淨備用。2、所有大料放入油鍋內煎。3、把羊排做醃製。4、起鍋燒油,加入將羊排放置大料內煎至兩...
1、主料:豬大排500g。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡,浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋薑片爆香。6、下入排骨,翻炒至微黃...
1、準備食材:牛排600克,蘿蔔300克,胡蘿蔔200克,香菇50g,雞蛋20g。2、把牛排切成5釐米大小的塊狀,洗浄撈出,放入沸水裡把血水和脂肪煮出來撤掉。3、把胡蘿ト和蘿ト切成3釐米大的四方形,切除菱角放入熱水中汆出,把香菇泡後切成銀...
1、主料:酸蘿蔔200g。2、調料:食鹽適量、調和油適量、五香粉適量、粉條適量、芝麻油適量。3、蘿蔔切成稍寬一些的細絲。4、粉條先在熱水中泡一下。5、鍋中倒入適量的油,放入蔥、姜,再放入蘿蔔。6、再放入所有的材料。7、...
1、大骨頭放在清水裡泡上1個小時左右,去除血水,沖洗乾淨。2、海帶和木耳提前泡發,清洗乾淨,新鮮香菇也提前泡去泥沙,清洗乾淨。3、紅蘿蔔洗乾淨,切成片,不要太薄,海帶切成片。4、大骨頭放在砂鍋裡,加入適量的水(水正好沒過大骨...
1、主料:魚500g、黃豆芽250g、白菜150g。2、輔料:生粉適量、雞蛋清適量、紅辣椒兩個。3、調料:油適量、鹽適量、生抽適量。4、魚片洗乾淨後用鹽醃15分鐘。5、再打入蛋清和生粉攪拌均醃5分鐘入味。6、把白菜洗好撕小塊。7...
1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。3、其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例為1:1.8-1:2.2,加水...
1、肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥薑末和少許水向一個方向攪勻上勁備用。2、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰,略省一會。3、將麵糰擀成餃子皮薄厚的大面皮。4、切成邊長4釐米左右的三角形。5、取一個麵皮放上肉餡,將一角折...
1、一般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。2、時間過長不但口感會差,蛋白質凝固,不利於消化。而時間過短的話,則可能沒有熟透,沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。3、其次加水量是關鍵,一般建議蛋液與水的比例為1:1.8-1:2.2,加水...
1、1-2個小時為佳。2、雞湯是一種常見的營養湯類,其主要製作材料是:雞肉以及一些滋補材料,燉雞湯的時候,需要嚴格地把握好時間,時間長了,雞肉會燉老,吃起來會比較柴,時間太短的話,雞肉沒有燉爛,很難咬得動,食用口感也不是很好,因...
1、材料:排骨500克(小排為佳)、長節蓮藕2—3節、蔥白3—5段,薑片若干,小辣椒2只,鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量2、將蓮藕切成楔形塊狀。3、燒一鍋開水,倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊,用中火煮。4、在另一鍋中...
1、羊排2斤,胡蘿蔔2根,土豆2個,青紅辣椒4個,蒜1頭,薑片3片,蔥1,料酒1勺,鹽1勺,八角3個,油4勺,幹辣椒2個,桂皮3個,冰糖4塊,羊排焯水後洗乾淨備用。2、所有大料放入油鍋內煎。3、把羊排做醃製。4、起鍋燒油,加入將羊排放置大料內煎至兩...
1、準備食材(1)蝦仁250g、餛飩皮若干、雞湯、適量鹽、2克糖、5克澱粉、適量香蔥、1棵紫菜、少許菠菜5棵。2、做法步驟(1)蝦仁首先挑去蝦線。(2)加入鹽、小蘇打抓揉1分鐘,然後用水衝淨控幹水分。(3)取一半的蝦仁用刀背碾碎。(4)兩...
1、老母雞1只,老薑1塊,大蒜2瓣,紅棗4個,枸杞1小把,大蔥1根,沙蔘5根,黨蔘1小把,燕麥50克,鷹嘴豆50克,青稞50克,蓮子20克,百合10克,食鹽少許。2、首先準備一隻雞,處理乾淨後差不多2斤重就可以了,將雞剁成稍微大點的塊,然後將剁好的雞塊...
1、準備一塊五花肉,最好是這種肥瘦相間的五花肉,五花肉先切成薄片;2、白菜先清洗乾淨,菜葉和菜幫分開,先把菜幫切塊,菜葉撕成小塊即可;3、粉條提前溫水泡軟;4、大蒜和生薑切片備用;紅椒洗淨切成小塊備用;5、砂鍋中加入稍微多一...
1、隔水燉要燉1至2小時。隔水燉湯,做出來的湯水清澈見底,味道清香,最為滋補,一般用文火燉1-2小時即可,如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。2、隔水燉屬於火功菜,指用水傳熱、小火慢烹。實際上,煮、醬、滷以及一部分燒法,也...
1、牛腩切塊,洋蔥切絲,薑切片,蘿蔔滾刀切塊。2、冷水放入少許薑片後,放牛腩開大火煮滾。3、之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。4、鍋中倒油,洋蔥切絲,入鍋炒軟後加入薑片,蒜頭,辣椒,八角,加入牛腩塊煸炒。5、加入醬油,米酒,冰...
1、主料:牛腩500克。2、輔料:土豆150克、胡蘿蔔100克、洋蔥80克。3、調料:冰糖3顆、蔥5克、姜1小塊、蒜5克、八角2顆、花椒1小把、桂皮1小塊、幹辣椒適量、料酒2勺、生抽1小勺、老抽1小勺、香葉2片、香菜少許、郫縣豆瓣...
1、老母雞1只,老薑1塊,大蒜2瓣,紅棗4個,枸杞1小把,大蔥1根,沙蔘5根,黨蔘1小把,燕麥50克,鷹嘴豆50克,青稞50克,蓮子20克,百合10克,食鹽少許。2、首先準備一隻雞,處理乾淨後差不多2斤重就可以了,將雞剁成稍微大點的塊,然後將剁好的雞塊...
熱門標籤
-
讓酒在舌尖溶動
進場後立即生效
不護食
傷感情
三豕涉河
亂丟垃圾
u1s1
空氣淨化
dellwin10
jdg管
blue
意味著身強力壯
二臺
定價
霧狀
twitter
很清
野菊花
休市
主附險
爬來爬去
罣礙
人腦
包青天
擺飾
錯誤程式碼
禮儀常識
諾耶爾
艾禾
拜思瑞
nova9pro
進家
做易
魚全
血造
蛇骨