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1、原料:陳皮二大塊、排骨350g、雞蛋1只、生抽3湯匙(45g)、料酒1湯匙(15ml)、綿白糖1湯匙(15)、鹽1茶匙(5g)、油250ml(實耗100ml)、麵包糖2湯匙(30g)。2、將排骨切成小段,用清水反覆浸泡沖洗,去除血水。瀝乾水分,放入一隻大的容器裡備...
1、用料:肋排800g、鹽1大勺、細砂糖1.5小勺、鮮蔬粉1大勺(可選)、生抽3大勺、黃酒1大勺、蠔油2大勺、獨蒜/蒜瓣1顆/3瓣、陳皮2瓣、小蘇打/泡打粉1小勺、土豆澱粉3大勺、粘米粉3大勺。2、做法:(1)買回來的排骨在冷水中浸泡半...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料橘子:皮1把;陳皮的做法洗淨後的橘子用乾淨盛器裝好,每吃掉一個桔肉就將橘皮放在篩子上直接晒乾即可,黃梅天后要記得在太陽下暴晒幾天,一般放一年便是極...
1、排骨適量,陳皮4片,姜適量,蔥適量,油適量,生抽適量,料酒適量,香醋適量,冰糖適量。2、排骨剁成小段,洗乾淨。3、蔥切小段,姜切絲,陳皮掰成小塊。4、鍋裡燒開水,把排骨用熱水焯一下,半分鐘就可以了,撈出,瀝乾水分。5、鍋裡倒入適量的...
1、雞骨草性甘,味微苦、涼,歸肝、胃經,有清熱解毒,舒肝止痛的功效。陳皮性溫味辛、甘,入脾、肺經,有降逆止嘔、健脾開胃、燥溼化痰的功效。2、中藥雞骨草的寒性比較重,若原本就體寒體弱,千萬不要多喝,否則會加重體寒的現...
1、食材:排骨500克、幹辣椒適量、花椒1小把、陳皮2塊、姜2小塊、蒜2瓣、蔥頭3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、鹽適量、雞精適量。2、陳皮洗淨,用熱水泡發。3、排骨焯水洗淨,用料酒、生抽醃製30分鐘。4、...
1、雞骨草性甘,味微苦、涼,歸肝、胃經,有清熱解毒,舒肝止痛的功效。陳皮性溫味辛、甘,入脾、肺經,有降逆止嘔、健脾開胃、燥溼化痰的功效。2、中藥雞骨草的寒性比較重,若原本就體寒體弱,千萬不要多喝,否則會加重體寒的現...
1、主料:豬大排500g。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡,浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋薑片爆香。6、下入排骨,翻炒至微黃...
1、陳皮排骨湯。主料:排骨350g、苦瓜100g、陳皮5g、姜10g。輔料:鹽5g、雞精3g、胡椒粉1g、糖1g。做法:排骨剁成塊,氽水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。涼水,放入薑片、陳皮、排骨;大火燒開,轉小火燉30分鐘。放入苦瓜燉20分鐘...
1、排骨適量,陳皮4片,姜適量,蔥適量,油適量,生抽適量,料酒適量,香醋適量,冰糖適量。2、排骨剁成小段,洗乾淨。3、蔥切小段,姜切絲,陳皮掰成小塊。4、鍋裡燒開水,把排骨用熱水焯一下,半分鐘就可以了,撈出,瀝乾水分。5、鍋裡倒入適量的...
1、準備用料。烏骨雞500克、陳皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大蔥5克、胡椒粉3克。2、將陳皮、姜、胡椒、草果用紗布包好,雞剁成塊。3、把烏雄雞、陳皮、草果、蔥、豆豉一起放入鍋內,加水適量,用旺火煮沸後,改用小...
1、陳皮排骨湯。主料:排骨350g、苦瓜100g、陳皮5g、姜10g。輔料:鹽5g、雞精3g、胡椒粉1g、糖1g。做法:排骨剁成塊,氽水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。涼水,放入薑片、陳皮、排骨;大火燒開,轉小火燉30分鐘。放入苦瓜燉20分鐘...
1、材料:濃縮橙汁、陳皮、檸檬、鹽。2、陳皮用溫水泡開後切絲。3、將纖排切段,倒入濃縮橙汁,陳皮絲,擠入檸檬汁,放適量的鹽拌勻,醃製兩小時(如能醃製24小時最好,可更入味,為避免排骨在室溫較高的情況下壞掉,可放入冰箱內冷藏)。4...
1、陳皮10個橘子的,冰糖50克,白砂糖30克,水適量。2、桔皮洗淨,用清水泡去其中的苦澀味,一般情況下泡一天就差不多,其中換四五次水。撈出,擠去水分。根據自己的喜好切絲或塊狀。3、陳皮切絲。然後放在乾淨無油的紗布上,上面再...
1、主料:牛骨、陳皮。2、輔料:姜適量、茴香適量、桂皮適量、蔥適量、鹽適量。3、牛骨請賣家切斷,回家洗淨,瀝水。陳皮用冷水浸泡,去除白色膜備用。薑切片,蔥挽結,茴香、桂皮少量備用。4、冷水焯牛骨,煮開後,洗淨血水、浮沫。5...
1、食材:排骨500克、幹辣椒適量、花椒1小把、陳皮2塊、姜2小塊、蒜2瓣、蔥頭3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、鹽適量、雞精適量。2、陳皮洗淨,用熱水泡發。3、排骨焯水洗淨,用料酒、生抽醃製30分鐘。4、...
1、主料:豬大排500g。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、陳皮50g、水適量。3、排骨用冷水浸泡,浸去血水。4、排骨洗淨瀝乾水份。5、油鍋薑片爆香。6、下入排骨,翻炒至微黃...
1、材料:豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。2、粉葛去皮洗淨,切段;紅棗(去核)洗淨;陳皮浸軟、去白。3、豬骨洗淨、斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2-3小時,調味食用。...
1、排骨適量,陳皮4片,姜適量,蔥適量,油適量,生抽適量,料酒適量,香醋適量,冰糖適量。2、排骨剁成小段,洗乾淨。3、蔥切小段,姜切絲,陳皮掰成小塊。4、鍋裡燒開水,把排骨用熱水焯一下,半分鐘就可以了,撈出,瀝乾水分。5、鍋裡倒入適量的...
1、食材:排骨500克、幹辣椒適量、花椒1小把、陳皮2塊、姜2小塊、蒜2瓣、蔥頭3根、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、冰糖5粒、鹽適量、雞精適量。2、陳皮洗淨,用熱水泡發。3、排骨焯水洗淨,用料酒、生抽醃製30分鐘。4、...
1、主料:牛骨、陳皮。2、輔料:姜適量、茴香適量、桂皮適量、蔥適量、鹽適量。3、牛骨請賣家切斷,回家洗淨,瀝水。陳皮用冷水浸泡,去除白色膜備用。薑切片,蔥挽結,茴香、桂皮少量備用。4、冷水焯牛骨,煮開後,洗淨血水、浮沫。5...
1、雞骨草性甘,味微苦、涼,歸肝、胃經,有清熱解毒,舒肝止痛的功效。陳皮性溫味辛、甘,入脾、肺經,有降逆止嘔、健脾開胃、燥溼化痰的功效。2、中藥雞骨草的寒性比較重,若原本就體寒體弱,千萬不要多喝,否則會加重體寒的現...
1、材料:豬小排1000克、豆豉40克、陳皮20克、生抽。2、豬小排用開水焯一下;陳皮、豆豉切碎。3、將焯好的排骨放入淺碗中,加入生抽、豆豉、陳皮。4、將加好料的排骨上蒸鍋,蒸20分鐘後出鍋即可食用。...
1、準備用料。烏骨雞500克、陳皮3克、草果5克、姜3克、豆豉5克、大蔥5克、胡椒粉3克。2、將陳皮、姜、胡椒、草果用紗布包好,雞剁成塊。3、把烏雄雞、陳皮、草果、蔥、豆豉一起放入鍋內,加水適量,用旺火煮沸後,改用小...
1、陳皮排骨湯。主料:排骨350g、苦瓜100g、陳皮5g、姜10g。輔料:鹽5g、雞精3g、胡椒粉1g、糖1g。做法:排骨剁成塊,氽水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。涼水,放入薑片、陳皮、排骨;大火燒開,轉小火燉30分鐘。放入苦瓜燉20分鐘...
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