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1、原料:雞全翅、蟲草花、姜、蒜、鹽、雞精、生粉、胡椒粉、生抽、蠔油適量。2、蟲草花提前20分鐘在清水中泡發。3、雞翅斬成小塊。4、放入盆中,加鹽、雞精、胡椒粉抓勻。5、姜切小片、蒜切成粒。6、將姜、蒜放入盆中,加...
1、槐花蒸8到15分鐘。2、槐花是豆科植物乾燥後的花和花蕾,前者稱為槐花,後者稱為槐米。槐花味苦,藥性微寒。主要成分有黃酮、甾體、皁苷、蛋白質、氨基酸、微量元素等。3、蒸槐花的做法:(1)槐樹花摘洗乾淨,瀝去多餘的水份。(2...
1、槐花蒸8到15分鐘。2、槐花是豆科植物乾燥後的花和花蕾,前者稱為槐花,後者稱為槐米。槐花味苦,藥性微寒。主要成分有黃酮、甾體、皁苷、蛋白質、氨基酸、微量元素等。3、蒸槐花的做法:(1)槐樹花摘洗乾淨,瀝去多餘的水份。(2...
1、準備麵粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麵粉,現加入適量的水,開始和麵。4、和麵一定要和透,不能加生,否則做出的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:2個;花蛤蜊:12顆;水:適量;香油:少許;小蔥:少許;花蛤蒸蛋的做法取吐淨沙的新鮮花蛤12顆,用刷子刷洗乾淨外殼鍋中燒熱水,將花蛤放入,每張口一個,即撈出一...
蒸菊花與不蒸的區別在於口感和營養成分的損失。蒸菊花可以使其更加軟糯,口感更好,但會損失一部分營養成分。不蒸的話,保留了更多的營養成分,但口感較硬,不如蒸好的菊花好吃。因此,在考慮健康和口感時,可以根據個人喜好來選擇...
1、一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。2、材料:花螺1000g、姜20g。3、買回來的花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水...
1、洋槐花洗淨瀝乾水分;2、把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻;3、然後加入適量的麵粉;4、把麵粉和洋槐花翻拌均勻;5、蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花;6、放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘;7、蒜瓣切碎,然後放入碗中加入醬油,香醋,香油...
1、主料:桂花魚1條、薑絲適量、蔥絲適量、生抽適量、花生油適量。2、桂花魚去內臟、去鱗、清洗乾淨,姜、蔥清洗乾淨切絲。蔥白切段。3、在盤底鋪墊些薑絲,蔥段把魚架起來,魚腹也塞些薑絲,蔥段。4、薑絲鋪在魚身上,淋些花生...
1、清蒸花蛤蜊蒸十分鐘左右即可,期間注意觀察蛤蜊開口了就已經熟了,可以出鍋了。這樣肉才不會韌,再繼續蒸制的話,肉就老了,影響口感了。2、哈喇就是生蠔,是個頭比較大的一種牡蠣,帶殼的單個重量就有一斤,生長在江河與大海交融...
1、將2只雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、加入280ml溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸鍋中放入適量水,燒開,水開後把蛋放入,大火蒸大概1...
1、蛤蜊900克、米飯80克、醬油9克、鹽9克、水80克、蠔油7克、海鹽3克、海苔9克。2、方法:蛤蜊吐沙乾淨3、蛤蜊高湯,量出米量的1.1-1.2的水,等水煮沸,放蛤蜊。4、蓋蓋,燜15s-20s,立馬撈起微微張口的蛤蜊。5、過濾湯汁,取220ml...
1、蒸洋槐花需要蒸20分鐘左右。洋槐花洗淨瀝乾水分,放入大盆中加入少許鹽拌均勻,加入適量的麵粉翻拌均勻,蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花,放入蒸鍋大火蒸制20分鐘即可。2、蒸洋槐花,安徽、河南、山東等地流行的一種特色菜餚...
1、主料:槐花500克、麵粉100克。輔料:生抽15ml、鹽適量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。2、槐花洗淨晾乾水分。3、槐花放入乾淨無水的容器中,加入麵粉。4、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上面粉。5、鍋上放水,燒開後,槐花放...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料槐花:500克;玉米麵(黃):適量;蒜:5瓣;食鹽:適量;水:適量;香油:適量;蒸槐花的做法將槐花洗淨瀝乾水拌上玉米麵略抖動下,將多餘的麵粉抖掉(因獅朋友送獅的槐...
1、一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。2、材料:花螺1000g、姜20g。3、買回來的花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水...
1、食材:麵粉500克、紅棗10粒、麵肥50克。2、方法:把麵粉放在盆裡,用溫水把乾麵粉和麵肥和在一起,揉勻揉透,放在稍有溫度的地方,發酵4個小時。3、再把紅棗去掉把子,洗淨,用水泡軟備用。發酵的時間到了,看到麵糰比原來的麵糰漲...
1、如果使用的是不鏽鋼鍋和篦子那就要冷水上鍋,這樣蒸出來的花捲才更好吃。如果是用的竹籠屜,那就需要熱水下鍋,這樣才不會有比較多的蒸餾水滴到花捲上,影響口感。2、如果是自己發麵製作的花捲,這樣的花捲需要用冷水蒸,這樣...
1、準備3碗麵粉、5克酵母粉。酵母粉用溫水調開,加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。3、將麵糰揉勻分成小塊。4、將每一份揉勻。5、取一份揉勻,揉成長條按扁,將兩邊按壓的扁一點,...
1、槐花洗淨晾乾。2、盆擦乾水,槐花放入,加入麵粉。3、用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉,槐花粒粒分明。4、鍋上放水,燒開後,槐花放入屜籠。5、大火蒸8分鐘。6、蒸好的槐花。趁熱倒進乾淨的容器裡拌開。7、蒜,蔥姜放入蒜臼...
1、一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。2、材料:花螺1000g、姜20g。3、買回來的花螺先浸在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水...
1、材料:自發粉,鹽,油。2、做法自發粉直接和好面,醒30分鐘。3、等面出現蜂窩就好了,把面放在案板上擀開,撒上鹽,抹勻,用擀麵杖擀一下,再倒入油,抹勻,然後捲成長條,切成小塊。4、把小條對摺,一擰,花捲的樣子就出來了。放置10分鐘,再涼...
1、材料:花螺1000克,姜一塊,鹽適量。2、買回來的花螺先浸泡在清水裡,再用清水過幾遍,然後瀝乾水備用。3、薑切片。把花螺放進碟子,鋪上薑片,大火蒸十五分鐘。4、關火撒上鹽或椒鹽即可食用。5、花螺俗稱“花螺”、“東風螺”...
蒸花捲是冷水蒸還是熱水蒸?今天就跟小編來看看吧。都可以。其實用冷水蒸還是熱水蒸都可以,主要根據鍋來選擇蒸法。比如不鏽鋼鍋:要冷水上鍋蒸出來才會喧軟好吃,可以使花捲內外受熱均勻,如果用熱水的話就很容易出現外層熱中...
1、食材:花甲500克、蒜蓉適量、洋蔥小半個、姜小塊、料酒適量、生抽適量、芝麻油適量、蠔油適量。2、花甲入鍋放薑絲、料酒煮開。沖洗乾淨擺盤。蒜蓉壓好,均勻撒上。熱油爆炒洋蔥丁。炒香的洋蔥均勻撒在花甲上。倒入芝...
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