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1、雞和香菇炒好吃又營養。準備材料:雞腿750克,香菇10個,青椒1根,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,鹽1小勺,生薑2片。2、將雞腿剪開剔掉骨頭,將雞腿肉切丁,沖洗乾淨;雞腿肉相比其他部位的雞肉更適合炒菜,雞腿肉中的雞油多,雞油受熱融化,炒...
1、把魚洗淨,用刀在魚兩側斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子裡。2、切一些薑絲和蔥絲,把薑絲放些在魚肚子裡,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好。3、放到微波爐裡,時間三分鐘左右。4、鍋內倒入油,燒成十分...
1、準備材料:小白菜250G,蝦米1小把,雞精1湯匙,蔥少許,胡椒粉1/4湯匙,油2湯匙,香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下,蝦米用水泡5分鐘,撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫軟加蝦米,炒幾下。最後放...
1、蔬香瀰漫,如杯好茶。2、湯味醇厚,適口益飲。3、汁液明透,溫胃潤腸。4、載杯清水,仍有餘香。5、湯如美酒一飲而盡,舌舔脣邊回味無窮。6、淡淡的顏色,淡淡的香味刺激了人食慾。7、湯盛在一個土褐色的粗陶碗裡,漂浮著幾根碧...
1、食材:豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、做法:(1)準備好食材。(2)豆腐切小丁。(3)紅蘿蔔切小丁,雞蛋打入碗中。(4)雞蛋打散,準備好水澱粉備用。...
1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁,雞蛋打入碗中。5、雞蛋打散,準備好水澱粉備用。6、...
1、花蛤蜊,平時可以炒食、做湯,烤制,買回來可以在一定比例的鹽水讓其吐沙。一般是5%鹽兌涼白開水。2、這個也是蛤蜊。備好。蟶子,備好。沖洗乾淨。3、大蝦,羅氏蝦可以直接入鍋了,對蝦去蝦線,開背或是尾部抽出。4、冬瓜切小片...
1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。2、準備好食材。3、豆腐切小丁。4、紅蘿蔔切小丁,雞蛋打入碗中。5、雞蛋打散,準備好水澱粉備用。6、...
1、準備食材:冰凍扇貝肉、蒜薹、各類調味品。2、首先將扇貝肉取出,讓其在室內自然解凍,之後將蔥薑蒜苔清洗乾淨後,切成絲狀或者塊狀,放在盤中備用。3、在鍋中倒入適量的水,之後開火,水開後將扇貝肉放在裡面焯幾分鐘,然後撈出...
1、食材準備:肉兔塊200g、香菇100g、豆腐泡50g、幹辣椒20g、老薑1塊、花椒15g、薑片2片、豆瓣醬1勺、大蒜10個、小蔥3根、八角2個、肉蔻3個、香葉5片、桂皮1張、檸檬2片、植物油100g、豬油100g、啤酒500毫升、生抽一勺...
1、蔬香瀰漫,如杯好茶。2、湯味醇厚,適口益飲。3、汁液明透,溫胃潤腸。4、載杯清水,仍有餘香。5、湯如美酒一飲而盡,舌舔脣邊回味無窮。6、淡淡的顏色,淡淡的香味刺激了人食慾。7、湯盛在一個土褐色的粗陶碗裡,漂浮著幾根碧...
1、一是背鰭顏色不同,前者第一背鰭為黃色或藍色,後者背鰭為紅褐色;二是價值不同,前者要高於後者;三是大小不同,前者最大可達700多公斤,後者一般為40-60公斤。2、藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大,體型最大的金槍魚,而黃鰭金槍魚則...
1、準備鱸魚、鹽、油、雞精、姜、香蔥、豆腐。2、把鱸魚洗乾淨,在魚身兩面各輕輕割兩刀,注意不要切斷。3、把薑切片,豆腐切小塊,兩根蔥洗淨備用。4、油熱後加入切好的薑片,大火爆香,兩面煎魚,煎至有少許金黃即可。5、加熱水,...
1、節後素食,小炒海鮮菇,一道極其美味的家常菜。海鮮菇質地脆嫩,味道鮮美,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。特別適合節後素炒,菌肉肥厚,其味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感甚佳。而且...
1、準備食材:桂魚、蔥、姜、麵粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。2、將魚清理乾淨,放入蔥段薑片和白酒醃製。醃製完成後用廚房紙將魚擦乾,均勻的沾上面粉後,輕拍魚身拍掉多餘的麵粉。在鍋中放入油,油熱後,將魚放進去炸...
1、準備好材料後,先把豬肉剁碎,胡蘿蔔和蓮藕分別清洗乾淨,去皮後切成小粒。2、在剁好的肉餡中,加入料酒,適量鹽,1勺生抽,1勺蠔油拌勻後再加少許糖調味,再慢慢地加入適量清水,把肉餡打上勁後靜置一會兒。3、豆腐皮用溫水浸泡一...
1、準備食材:生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油。2、生蠔先用刷子刷洗乾淨外殼,然後用水多衝洗幾遍,摔打一下,去除裡面的泥沙和髒東西,徹底清洗乾淨之後擺放到盤子裡。3、蒜切末,小米辣切圈,鍋燒熱倒入適量的油,油溫五成熱的...
1、手抓羊肉。手抓羊肉是一種在西北比較常見的食物,在銀川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉館,價格比較貴一點,但是一分價錢一分貨,吃手抓羊肉的時候,別忘了蘸上特製的幹碟,或者是醋加蒜,一口咬下去,汁水四溢。2、釀皮。釀...
1、按照配方根據麵粉的用量分別稱量増筋劑、水。2、把稱量好的増筋劑直接撒在麵粉中,適當混合均勻。3、將稱量好的水倒入麵粉中,並進行攪拌10-15分鐘。4、將攪拌好的麵糰留置在和麵機中醒發15-20分鐘左右,讓蛋白質充分吸...
食材:黑魚適量、豆腐適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒粉適量。具體做法:將黑魚清晰乾淨,切成大塊;淋入料酒,撒上鹽和白胡椒粉拌勻,醃製10分鐘,瀝乾水分;薑切片,小蔥打結;豆腐切成小塊,在開水中燙一下後撈出瀝水;炒...
1、準備材料:小白菜250G,蝦米1小把,雞精1湯匙,蔥少許,胡椒粉1/4湯匙,油2湯匙,香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下,蝦米用水泡5分鐘,撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫軟加蝦米,炒幾下。最後放...
1、拿個乾淨的罐子裝菟絲子,然後放冷藏儲存最好。2、菟絲子種皮呈紅棕色或棕黃色,以顆粒飽滿,無塵土及雜質者為佳,不可以冷凍儲存,一般陰涼乾燥儲存就可以了。3、春天發芽,纏繞在其它植物上生長,來吸取被寄生物質的養分,藉以...
1、按照配方根據麵粉的用量分別稱量増筋劑、水。2、把稱量好的増筋劑直接撒在麵粉中,適當混合均勻。3、將稱量好的水倒入麵粉中,並進行攪拌10-15分鐘。4、將攪拌好的麵糰留置在和麵機中醒發15-20分鐘左右,讓蛋白質充分吸...
1、蔬香瀰漫,如杯好茶。2、湯味醇厚,適口益飲。3、汁液明透,溫胃潤腸。4、載杯清水,仍有餘香。5、湯如美酒一飲而盡,舌舔脣邊回味無窮。6、淡淡的顏色,淡淡的香味刺激了人食慾。7、湯盛在一個土褐色的粗陶碗裡,漂浮著幾根碧...
1、材料:鮮蝦300g,五花肉餡100g,料酒3大勺,鹽少許,蛋清1個,澱粉2勺,蔥花少許。2、鮮蝦剝殼,去掉蝦線,洗淨。用刀背剁碎。蝦肉和肉餡放在小盆裡,加入適量鹽、料酒順著一個方向攪拌。3、再加入蛋清攪拌上勁後加入蔥花、澱粉,繼續攪...
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