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1、草魚處理乾淨後再表面劃幾刀方便入味，接著放入1勺生抽，1勺料酒，1勺鹽，用手抹勻。再放入薑片和蔥段，醃製20分鐘。2、這時把金針菇切去根部，用手掰散，洋蔥切成塊，玉米切成片備用。3、在烤盤上鋪上一層錫箔紙，把醃製草魚的蔥姜...
1、烤魚的熱量並不是特別的高，每100克烤魚中含有不到200大卡左右的熱量。主要是用一些淡水魚或者是鹹水魚經過醃製、燒烤等方式製作而成的一種營養美食，味道非常的鮮美，但是口感比較辛辣。2、其中含有豐富的維生素c、胡...
1、先將魚拍暈，從背部入刀，把魚從頭到尾片開，清理出內臟，去除中骨，清洗乾淨，在兩側打上花刀。2、把魚放入一個盆裡，加入蔥，姜，鹽，雞粉，啤酒等醃製一個小時左右。3、準備烤爐木炭，把木炭放入烤爐，點燃先燒一會兒，讓爐子裡的溫度升高，...
1、食材：草魚1000G2、草魚一條1斤－1.5斤，請賣魚的剖好後拿回來洗乾淨。把魚腹部的黑膜刮乾淨，從背上把魚分成兩瓣，去掉腥線。3、然後將魚泡在乾淨的清水中，儘量去除魚中的血水，然後撈出，瀝乾水份，備用。4、首先是準備調料：蒸魚...
1、電烤箱烤魚溫度是200度，一般電烤箱烤魚的時間大約是35分鐘，不過對於不同大小的魚烘烤時間也不同，一般把魚烤到魚肉由紅變白就可以了。而且烤魚的時候一定要控制好溫度和時間，這樣才能把魚烤好。2、材料：鯽魚1條。配料：姜...
1、黑魚。比較經常出門吃飯的小夥伴們會發現，很多商家會選用黑魚做酸菜魚、水煮魚等菜品的主材料。這是因為黑魚的魚刺較少，肉質鮮嫩、烹煮不易碎，且是比較常見的價格適中的淡水魚類。2、鱸魚。鱸魚比黑魚貴點，肉質肥美有...
1、將羅非魚洗淨後平分成兩半，注意魚頭也要切成兩半，在魚背上稍微劃幾刀，先放入鹽用手揉捏均勻，醃製20分鐘。2、放入剩餘的調料，檸檬汁留半個最後使用。拌勻後醃製3個小時，或者放入冰箱冷藏室隔夜醃製效果更好，期間要注意去...
1、主料：魚片1張。2、輔料：花生油適量。3、魚片用籤子穿起來。4、在魚片兩面均勻的抹上一層花生油。5、在烤架上抹上一層花生油。6、將魚片放在烤架上烤制。7、期間再刷一次花生油烤30--60秒至熟即可。...
1、材料：桂魚，金針菇，雞腿菇，西芹，檸檬，洋蔥鹽，雞精，生抽，白葡萄酒，姜。2、將桂魚洗淨去骨，洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，薑切片，一起放入器皿中，加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁後，放入桂魚醃製10-15分鐘;3、將錫紙攤開，...
1、鯽魚去鱗、去腮、去內臟整理乾淨備用。2、蔥薑蒜洗淨備用。3、鯽魚從中間剖開備用。4、裝入醃製的容器裡，放入薑片、蔥段和蒜粒，加入辣椒粉、孜然粉、醬油、蠔油、白糖、料酒。5、用手端起醃製的容器簸動起來，讓魚相...
1、準備鯽魚一條、鹽適量、醬油適量。先把魚洗一下，把魚洗乾淨然後再用菜刀把魚鱗去掉。2、魚鱗去除以後，就把鯽魚的魚鰭魚尾巴去除。3、魚鱗魚鰭去除掉以後，就用菜刀把魚肚皮剖開，把魚的五臟六腑清理乾淨，魚泡可以留著，其...
1、牛油，菜籽油，大料，草果，香葉，白寇，茴香，丁香，桂皮，陳皮，香茅草，醪糟，豆食，白酒，老薑大蒜，大蔥。2、原料草魚1條（重約1250克）。3、料頭大蔥段、西芹段各20克，麻椒50克，幹辣椒60克。4、配菜豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。5、調料鹽、...
1、原料：新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。2、調料：食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，乾酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克，白糖50克，味精適量，花椒2克...
1、首先，準備好我們所需要的食材，這裡選擇的是草魚，個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，適當按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進行醃製，用保鮮膜包好，醃製約兩小時。2、在等待魚...
1、微波爐是可以用來做烤魚的。2、材料：魚一條、生薑少許、孜然粉適量。3、做法：取出冷凍的魚，新鮮的魚更好。切一部分小的姜條。在處理好的魚背上用刀側切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚肚內以及橫紋中。最好用手將調料...
1、主料：魚乾200g、油適量、洋蔥適量、辣椒適量、魚乾，洋蔥，辣椒，蔥，姜。2、魚乾用清水洗泡後，再控幹水份。3、鍋里加油，下薑片小火爆至出味。4、再將魚乾下鍋炸香。5、炸至魚乾脆香，再出鍋控油備用。6、炒鍋加少許油下洋蔥。...
1、主料：鯿魚880克、芹菜100克、絲瓜150克、筍50克4人份2、輔料：油50克、花椒3克、豆瓣醬20克、姜5克、蒜頭20克、幹辣椒10克、泡椒5克、豆豉10克、料酒30克、大蔥10克、辣椒粉3克、孜然粉2克、白芝麻少許。3、活殺鯿魚...
1、材料：小鯽魚2斤，五香粉半匙，辣椒粉2勺，麻椒粉半匙，鹽1匙，味精少許。2、選七八釐米的小鯽魚，去內臟洗淨。3、放一匙鹽醃製一下。4、把魚一條條立起來，以便風乾。5、炒鍋倒油開大火。6、油冒煙後放入風乾的小鯽魚煎炸。7、一...
1、將所有食材清洗乾淨，在花鰱的兩側開花刀，然後沿著魚骨分開，但是魚背要連著，最後抹上料酒和食鹽，放上薑片和蔥段醃製10分鐘以上。2、在烤盤上放上一層錫紙，墊上蔥段和薑片，然後將醃製好的魚放到上面，用刷子刷上醬油和食用油...
1、草魚一條清洗乾淨處理好內臟，開花刀，用料酒，薑片，鹽，花椒粉，醃製2至3小時。2、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆。3、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生...
藏式祕汁烤魚（北長安街店）是一家川菜餐館，位於西安市長安區長安花園4號(長安飯店斜對面)。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：藏式烤魚怎樣做顎針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油...
1、事實上用錫紙來烤魚是非常重要的，因為這樣能夠讓魚的味道變得更加的集中，也會更加的鮮美，首先我們準備好魚，然後在魚身上撒滿相應的調料，比如說料酒，醬油，白胡椒等等，將魚醃製大約半個小時左右，然後用錫紙將魚包好再將魚放...
1、烤盤放錫紙。魚洗好切開成兩片攤開（容易熟）切花刀入味。表面抹鹽（適量抹上以後均勻化開就好不要過多）料酒。放薑片。醃20分鐘入味。2、準備好配菜洗淨切好。切片切塊隨自己喜歡。各種愛吃的菜都可以放。醃好的魚表面刷...
1、口味：鹹鮮微辣，蒜香味濃。原料：烤好的魚1條。調料：去皮蒜200克，泡椒末20克，薑片5克，郫縣豆瓣醬30克，鹽、陳醋、料酒、白糖、胡椒粉各5克，色拉油50克，紅油30克，蔥油20克，鮮湯500克。2、製作方法：鍋中放入色拉油、紅油、蔥油燒熱，...
材料：魚、薑片、蔥、蒜、料酒、豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹澱粉、水澱粉、荔枝罐頭、萵筍、芹菜、油豆皮。１、魚用薑片，蔥，料酒醃製1小時。萵筍切片，芹菜段，油豆皮鋪好烤盤。２、起鍋燒油，加入薑片，蔥段，花椒，大料炸糊，撈出。放入豆...
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