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1、準備主料熟面500g、豆王500g、西紅柿1個、油適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、香油適量、醋適量、醬油適量、幹尖椒適量。豆王去除兩邊硬絲，西紅柿一塊洗乾淨。2、豆王切斜刀，薑絲，幹尖椒備好。豆王個人感覺...
1、準備主料熟面500g、豆王500g、西紅柿1個、油適量、鹽適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、香油適量、醋適量、醬油適量、幹尖椒適量。豆王去除兩邊硬絲，西紅柿一塊洗乾淨。2、豆王切斜刀，薑絲，幹尖椒備好。豆王個人感覺...
1、豆沙一般都是用紅豆製作而成的，有的還是用的綠豆。2、豆沙的做法就是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。豆沙常用來當做月餅的餡料，除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。用紅豆製作豆...
1、材料:黃豆25-50克，紅茶3克，食鹽0.5克。2、用法:黃豆用水煎熟，趁熱加入紅茶、食鹽拌勻即成。每日1劑，分3~4次服飲。可飲湯食豆。3、功效:健脾，除溼，強壯，補血。適用於溼邪引起的下肢關節痺痛，腳氣病，核黃素缺乏症。...
1、準備好紅豆和花生，清洗乾淨，泡一個晚上。2、泡好的紅豆和花生加水，用電高壓鍋壓熟。3、放入料理機打成泥，再過篩一遍會更細膩。4、紅豆泥放入鍋中熬煮，不停的攪拌，以免糊底。5、煮至稍干時，分三次加入油，待油第一次完全吸...
1、主料：黃豆30g、黑豆15g、清水適量；2、備好材料：黃豆30克，黑豆15克。3、黑豆和黃豆提前一晚徹底的泡發。注：黑豆泡發時間要比黃豆長，因此可以提前幾小時先泡黑豆。4、第二天將豆子倒入漏網中，清洗乾淨。5、然後將漏網裝在...
1、豇豆事先泡水中，泡軟了。2、將豇豆煮熟。3、糯米粉和粳米粉加糖拌勻。4、倒入煮熟的豇豆，適當加點水。5、揉成麵糰。6、然後搓成稍稍粗點的長條。7、切成塊。8、上鍋蒸熟。9、好吃的豇豆糕就這樣成了。...
1、主料：架豆角500克、五花肉200克。2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油少許、蔥適量、姜適量、澱粉少許、料酒適量、生抽適量。3、做法：（1）備齊材料，架豆角洗淨備用，冷凍的五花肉解凍，洗淨。（2）五花肉洗淨切丁，加入料酒...
1、乾煸豆王下鍋煎炸3分鐘就能熟。油鍋燒至7成熱時下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分鐘左右，直到全部炸到外皮微皺；8成熟時變成翠綠色後盛起；滴去油份控油待用。用油炸豆王時要注意火候，用鍋鏟抄底不要將其炸糊...
會變酸。豆腐王一種是多功能優良食品新增劑，主要用於蛋白質凝固劑，酸性劑，膨鬆劑，保鮮防腐劑調味劑粘合劑色調保持劑等。如果豆腐王放多了變酸，再加點豆漿就不酸了。如果放豆腐王放少了，再加點就可以了。總之，這個過程是可逆...
1、乾煸豆王下鍋煎炸3分鐘就能熟。油鍋燒至7成熱時下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分鐘左右，直到全部炸到外皮微皺；8成熟時變成翠綠色後盛起；滴去油份控油待用。用油炸豆王時要注意火候，用鍋鏟抄底不要將其炸糊...
1、主料：大豆50g、雞蛋3個，輔料：水適量。2、黃豆提前浸泡8小時。3、將侵泡好的大豆放入破壁機，加入適量的清水。4、選擇豆漿模式，打成細膩的豆漿。5、打好的豆漿倒入杯中晾涼。如果是一般的豆漿機打出來的話要把渣子過濾掉...
1、準備材料：生黃豆粉、水、內酯。2、黃豆粉加水溶解。3、放在鍋裡煮撇去浮沫。4、豆漿煮開過濾。5、過濾好的豆漿一個大一點的鍋。放入兩克內酯。不要放太多不然做出來的豆花會發酸。6、蓋上鍋蓋。10分鐘左右就成了豆...
1、凍豆腐適量，蔥薑蒜適量，油鹽醬醋適量，生抽適量，雞精適量。2、凍豆腐切塊毛豆米，準備臘肉。3、鍋內倒油，但油溫7分熱時，倒入凍豆腐煎至金黃色撈起待用。4、鍋內倒油，油溫5分熱時，倒入臘肉煸炒至變色，加適量的料酒去腥再倒入毛...
1、材料：黃豆適量、紅菜椒適量、鹽適量、糖適量、米酒適量、花椒適量、幹辣椒適量。2、將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟（花椒、幹椒一起放入炒），炒熟後用食品料理機磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。3、將菜椒洗淨，...
王八看綠豆就是看上了的意思，用來比喻男女互相喜歡。這是歇後語“王八看綠豆——看對眼了”因為王八的眼睛只有綠豆大小，一隻綠豆放在它的眼前，它只有“豆眼”的選擇。也就是看得眼睛不會動了，看傻了，看呆了，眼睛看直了。王...
1、主料：架豆角500克、五花肉200克。2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油少許、蔥適量、姜適量、澱粉少許、料酒適量、生抽適量。3、做法：（1）備齊材料，架豆角洗淨備用，冷凍的五花肉解凍，洗淨。（2）五花肉洗淨切丁，加入料酒...
1、“王八對綠豆——看對眼了”因為王八的眼睛只有綠豆大小，一隻綠豆放在它的眼前，它只有“豆眼”的選擇。也就是看得眼睛不會動了，看傻了，看呆了，眼睛看直了，就是看上了的意思，用來比喻男女互相喜歡。2、王八，最初是甲魚的俗...
1、土豆1個，豆角200克。薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。2、土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。3、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。4、倒入土豆繼續翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，...
1、用料：鮮蠶豆50克，青大豆50克，水1000毫升。2、青大豆洗淨瀝水，加水浸泡至漲發。蠶豆洗淨瀝水，與青大豆一起倒入豆漿機。3、加入清水，水面不低於最低水位線。4、裝機頭，啟動全營養功能，待打漿結束，倒出飲用。...
1、首先將幹黃豆洗乾淨後放鍋裡小火炒，大約10分鐘左右，用手捏黃豆，黃豆變軟，放嘴裡有軟酥的感覺，炒好了。2、事先在碗裡放上白開水，三勺鹽，把炒好的黃豆倒在鹽水裡。鹽水不用多，醃2個小時就可以吃了。可以放在麻辣燙和米粉裡...
1、用料：紅豆30克、黃豆65克、水1200毫升。2、將紅豆與黃豆一起洗淨瀝水。3、加入清水浸泡至漲發。4、倒入豆漿機。5、加入清水。6、水面不高於最高水位。7、裝機頭。8、啟動全營養功能。9、打漿結束。10、倒出飲用紅...
1、食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。2、做法：黃豆清洗乾淨後，添入清水泡發。黃豆泡好後，瀝乾水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻後大火煮開。...
1、食材：芸豆半杯、黃豆半杯、清水900ml。2、芸豆提前4小時泡好，洗乾淨。3、黃豆同樣提前泡好洗乾淨。4、兩種豆洗好後倒入豆漿機內。5、加入900ml清水。6、豆漿機插好電源，選擇“五穀漿”功能鍵。7、二十分鐘左右，豆漿機...
1、準備：首先準備好做豆腐需要的所有東西，分別是黃豆、盆子、豆架、繩子、大紗布、豆腐點滷（也叫滷水），取500g黃豆，挑出變質的，扔掉，用清水浸泡至少兩個小時，備用，然後將盆子、大紗布清洗乾淨備用，將豆架組裝好。2、打豆漿：鍋裡燒...
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