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1、主料:豬腳1只。配料:眉豆30g、花生30g、姜2片。調料:鹽少許。2、豬腳用沸水焯燙後洗去浮沫,花生用清水浸泡2小時將處理好的豬腳放入能量土鍋中。3、加入眉豆、花生和薑片。4、加入足量水,選擇“老火湯”模式。5、程式結...
1、主料:豬腳1只。配料:眉豆30g、花生30g、姜2片。調料:鹽少許。2、豬腳用沸水焯燙後洗去浮沫,花生用清水浸泡2小時將處理好的豬腳放入能量土鍋中。3、加入眉豆、花生和薑片。4、加入足量水,選擇“老火湯”模式。5、程式結...
1、主料:豬腳1只。配料:眉豆30g、花生30g、姜2片。調料:鹽少許。2、豬腳用沸水焯燙後洗去浮沫,花生用清水浸泡2小時將處理好的豬腳放入能量土鍋中。3、加入眉豆、花生和薑片。4、加入足量水,選擇“老火湯”模式。5、程式結...
1、牛腱子肉紮上許多小孔備用。2、取一隻大碗裝滿清水,加入鹽、花椒、食用硝,攪拌均勻,將牛腱子放入水中冷藏浸泡24小時。3、取出牛腱子肉洗淨,與牛筋、牛骨,一塊入鍋中燉煮90分鐘。4、取出牛腱子肉和牛筋,片成薄片;湯底留下...
1、主料:香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜。輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。2、竹筍切片氽水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片;鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟!(不要煮的過爛)取出裝盤做底。3、熱鍋下油,...
1、主料:香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜。2、輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。3、竹筍切片氽水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片。4、鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟!(不要煮的過爛)取出裝盤做底。5、...
1、主料:香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜。2、輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。3、竹筍切片氽水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片。4、鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟!(不要煮的過爛)取出裝盤做底。5、...
1、牛腱子肉紮上許多小孔備用。2、取一隻大碗裝滿清水,加入鹽、花椒、食用硝,攪拌均勻,將牛腱子放入水中冷藏浸泡24小時。3、取出牛腱子肉洗淨,與牛筋、牛骨,一塊入鍋中燉煮90分鐘。4、取出牛腱子肉和牛筋,片成薄片;湯底留下...
1、對於有韌性的牛蹄筋來說,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的...
1、材料:黃精10克,蓮子15克,蹄筋500克;調料:生薑4片,鹽8克,味精5克,胡椒粉適量2、蓮子泡發,黃精洗淨,生薑洗淨。3、蹄筋切塊汆水。4、煲中加入清水燒沸,放入蹄筋、蓮子、黃精、生薑片煲2小時,調入鹽、味精、胡椒粉即可。...
1、鳳足燉鹿筋原料:幹鹿筋100克,肥雞腳200克,火腿片25克,蘑菇片50克。調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。2、鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用...
1、油菜洗淨用滾水焯斷生;香菇頂部開十字花刀;油麵筋切開。2、鍋裡放植物油,爆香一點蒜末薑末,下香菇翻炒。3、放入麵筋,炒勻後加入生抽兩湯匙,白糖一茶匙,少許水,燜一下到麵筋變軟。4、放入斷生的小白菜,調入一小碗水澱粉勾芡...
1、主料:牛筋500克、白蘿蔔1個。2、輔料:姜1塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬2茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、生抽8克、大蔥1/2根、水適量。3、準備好原材料。4、牛肉筋切成塊。5、白蘿蔔切成滾刀塊。6、姜、蒜切成片...
1、材料:鮮海蔘100克,豬筋200克,五不留行20克,當歸15克,黃芪30克。2、做法:將上料洗淨,海蔘切條;豬筋切大塊。一起放入鍋,加水適量,武火煮沸後,改文火慢燉3~3.5小時即可,調味服食佐餐。3、主治:血虛型月經過多;症見月經量多,血色淡紅...
1、原料:鮮葛根(澱粉)50克,蘆筍100克,牛筋500克,植物油60毫升;黃酒、蒜瓣、精鹽、醬油、薑片、蔥白各適量。2、鮮葛根用小磨磨後澄取澱粉。3、蘆筍洗淨,清水浸泡。4、牛筋洗淨,切斷,清水浸30分鐘,先在油鍋內爆炸幾遍,置入砂鍋內...
1、原料:鮮葛根(澱粉)50克,蘆筍100克,牛筋500克,植物油60毫升;黃酒、蒜瓣、精鹽、醬油、薑片、蔥白各適量。2、鮮葛根用小磨磨後澄取澱粉。3、蘆筍洗淨,清水浸泡。4、牛筋洗淨,切斷,清水浸30分鐘,先在油鍋內爆炸幾遍,置入砂鍋內...
1、鳳足燉鹿筋原料:幹鹿筋100克,肥雞腳200克,火腿片25克,蘑菇片50克。調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。2、鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用...
1、鳳足燉鹿筋原料:幹鹿筋100克,肥雞腳200克,火腿片25克,蘑菇片50克。調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、雞湯。2、鹿筋先用冷水洗淨撈起,盛入瓦缽內,加入沸水浸泡至水冷後,再換沸水。反覆換沸水多次,待鹿筋脹發後才能使用...
1、材料:豬蹄1只、豬蹄筋4條、眉豆45克、花生45克、紅棗5顆、姜3片、鹽適量、料酒3勺。2、豬蹄斬塊。3、花生和眉豆清洗後浸泡半小時。4、豬腳筋和豬蹄、薑片一起放到開水鍋裡焯下,,可以倒些料酒去腥。5、所有材料一起入...
1、對於有韌性的牛蹄筋來說,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的...
1、材料:豬蹄1只、豬蹄筋4條、眉豆45克、花生45克、紅棗5顆、姜3片、鹽適量、料酒3勺。2、豬蹄斬塊。3、花生和眉豆清洗後浸泡半小時。4、豬腳筋和豬蹄、薑片一起放到開水鍋裡焯下,,可以倒些料酒去腥。5、所有材料一起入...
1、主料:牛筋500克、白蘿蔔1個。2、輔料:姜1塊、蒜2瓣、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬2茶匙、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、生抽8克、大蔥1/2根、水適量。3、準備好原材料。4、牛肉筋切成塊。5、白蘿蔔切成滾刀塊。6、姜、蒜切成片...
1、食材:油麵筋、西蘭花、杏鮑菇、胡蘿蔔、高湯、鹽。2、西蘭花切小朵;胡蘿蔔、杏鮑菇切滾刀塊。3、煲內先放入胡蘿蔔與杏鮑菇再加入適量高湯,燉煮至食材變軟。4、加入西蘭花和油麵筋。5、加蓋繼續燉煮至油麵筋、西蘭花...
1、對於有韌性的牛蹄筋來說,煮的時間要足夠,不然的話很難咬得動的,所以牛蹄筋一般要煮的話大概是需要20-30分鐘,但是如果用的是高壓鍋的話,時間會相當短些,大概需要10幾分鐘就可以了,如果你想吃比較爛的牛蹄筋的話,可以適量的...
1、材料:鮮海蔘100克,豬筋200克,五不留行20克,當歸15克,黃芪30克。2、做法:將上料洗淨,海蔘切條;豬筋切大塊。一起放入鍋,加水適量,武火煮沸後,改文火慢燉3~3.5小時即可,調味服食佐餐。3、主治:血虛型月經過多;症見月經量多,血色淡紅...
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