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1、首先雞蛋打入鐵勺中,不是碗中,等下直接放到油裡炸便行,還能好好地掌握蛋的動態。2、鍋裡燒油,用來炸得多一些的油,當燒到四成熱,即160度的時候,雞蛋連勺一起放進油鍋裡進行油炸。3、成形時,鐵勺離開,當雞蛋慢慢膨脹、起大泡...
1、首先雞蛋打入鐵勺中,不是碗中,等下直接放到油裡炸便行,還能好好地掌握蛋的動態。2、鍋裡燒油,用來炸得多一些的油,當燒到四成熱,即160度的時候,雞蛋連勺一起放進油鍋裡進行油炸。3、成形時,鐵勺離開,當雞蛋慢慢膨脹、起大泡...
1、備好食材:方便麵,雞蛋,小蔥;2、小蔥摘去老根、老葉,洗淨後切成蔥花;3、鍋裡倒入清水燒開;放入方便麵煮熟;4、將方便麵撈出,瀝乾水分,拌入方便麵自帶蔬菜包、炸醬包;5、攪拌均勻後,裝盤,撒蔥花;6、不粘鍋倒入少許玉米油燒熱;磕入1...
1、食材:雞蛋4枚,辣醬適量,豆瓣醬適量,黃豆油適量。2、準備雞蛋4枚,打入碗中,備用。3、豆瓣醬適量,超市賣的辣醬適量,備用。4、雞蛋打散,打勻,備用。5、兩種醬混合一起,加入少量清水,攪勻。6、起鍋放入豆油。7、大火油熱後倒入雞蛋...
1、用料:雞蛋5個、菜籽油30克、低筋麵粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。2、5個雞蛋,蛋清蛋黃分離,備用。3、蛋黃內加10g白砂糖,30g油,90g麵粉,奶粉20g,50ml水,攪拌成糊狀。4、蛋液加一點白醋,30g糖分三次打發至冒小尖尖。5、...
1、材料:雞蛋、麵粉、油。2、首先打六個雞蛋,把雞蛋打散;3、拌上面粉,揉成麵糰,注意不要太軟;4、點火、熱油,把麵糰杆成薄餅;5、切開,切成想要的大小,下鍋炸成金黃色;6、出鍋放在通風處涼透即可食用。...
1、主料:雞蛋4個;輔料:蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、蔥1小段、色拉油100克、水20克。2、雞蛋在沸水中煮熟,蒜姜切沫備用,煮熟的雞蛋剝殼,每個雞蛋中間切成兩半。3、鍋中放色拉油,把有燒熱,讓如切好的雞蛋,煎至兩...
1、雞蛋四枚,煮熟。2、煮熟後,過涼水浸泡,去殼,切開。3、鍋中加熱放油,燒至七成熱,放入雞蛋,兩面翻炸,直至炸至金黃色撈出。4、可以根據自己喜歡的醬料沾著吃。比如蒜蓉醬,甜麵醬,辣椒醬,番茄醬等等。...
1、雞蛋四枚,煮熟。2、煮熟後,過涼水浸泡,去殼,切開。3、鍋中加熱放油,燒至七成熱,放入雞蛋,兩面翻炸,直至炸至金黃色撈出。4、可以根據自己喜歡的醬料沾著吃。比如蒜蓉醬,甜麵醬,辣椒醬,番茄醬等等。...
1、材料:豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡,加兩勺料酒、一勺鹽攪拌,加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋...
1、鍋裡燒水,水開後放入手擀麵,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用;2、雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌;3、大醬用同樣分量的清水卸開;4、鍋裡放油燒熱,和平時一樣翻炒雞蛋,待蛋熟透,澆上大醬汁翻炒,待聞到醬香撲鼻即可盛出;5、盛...
1、準備好材料:大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨,去頭去殼,留下蝦尾和最後一節不剝去,從中間把蝦剖成片,除去蝦線,加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘;3、雞蛋打成蛋液,蝦肉部分滾上澱...
1、主料:雞蛋4個;輔料:蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、蔥1小段、色拉油100克、水20克。2、雞蛋在沸水中煮熟,蒜姜切沫備用,煮熟的雞蛋剝殼,每個雞蛋中間切成兩半。3、鍋中放色拉油,把有燒熱,讓如切好的雞蛋,煎至兩...
1、主料:青椒300克。2、輔料:雞蛋25克、小麥麵粉50克、發酵粉2克。3、調料:豬油(煉製)75克、醬油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。4、把青椒去蒂去籽,切成2.5釐米方塊。5、在雞蛋液中加少許水,向一個方向攪動。6、隨攪隨...
1、主料:雞蛋4個;輔料:蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、蔥1小段、色拉油100克、水20克。2、雞蛋在沸水中煮熟,蒜姜切沫備用,煮熟的雞蛋剝殼,每個雞蛋中間切成兩半。3、鍋中放色拉油,把有燒熱,讓如切好的雞蛋,煎至兩...
1、原料:麵粉10斤、豬油3斤、雞蛋26只、白糖水適量、鹽適量、花生油適量。2、用打蛋器將雞蛋搗鼓到起泡沫,加入適量的鹽;豬油用鍋煮滾;水加白糖煮成糖水。3、將10斤麵粉大約分成四份,分別加入雞蛋、豬油、糖水,然後分別攪拌...
1、材料:豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡,加兩勺料酒、一勺鹽攪拌,加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋...
1、準備蛋白2個、細砂糖50g、蛋黃2個、玉米油30g、牛奶30g、低筋麵粉55g、檸檬汁或者白醋適量。2、蛋黃中加入10克白砂糖,加入牛奶和玉米油攪拌均勻,篩入低筋麵粉,用蛋抽攪拌均勻即可。3、蛋白中滴入幾滴檸檬汁或者白醋,開始...
1、準備好材料:大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨,去頭去殼,留下蝦尾和最後一節不剝去,從中間把蝦剖成片,除去蝦線,加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘;3、雞蛋打成蛋液,蝦肉部分滾上澱...
1、用料:雞蛋4個,熱水適量。2、雞蛋洗淨,用溫熱水泡3分鐘,喜歡吃鹹口味的可以放點鹽。3、雞蛋取出搽幹,放入錫紙上。4、每個雞蛋包上錫紙。5、放入空氣炸籃裡。6、啟動大蝦功能200度22分鐘。7、時間到取出炸籃雞蛋。...
1、準備好材料:大蝦6只、澱粉適量、雞蛋1只、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋卷碎屑30克。2、大蝦洗乾淨,去頭去殼,留下蝦尾和最後一節不剝去,從中間把蝦剖成片,除去蝦線,加少許鹽和胡椒粉醃製3分鐘;3、雞蛋打成蛋液,蝦肉部分滾上澱...
1、首先放入200克雞蛋液,放入20克麵粉,放入100克水,攪勻倒入鍋中攤成蛋皮,放入20克蔥薑末放入10克鹽,放入10克胡椒粉,放入10克雞精,放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻,將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段,放入1...
1、首先雞蛋打入鐵勺中,不是碗中,等下直接放到油裡炸便行,還能好好地掌握蛋的動態。2、鍋裡燒油,用來炸得多一些的油,當燒到四成熱,即160度的時候,雞蛋連勺一起放進油鍋裡進行油炸。3、成形時,鐵勺離開,當雞蛋慢慢膨脹、起大泡...
1、材料:麵條(生)適量,雞蛋3個,黃瓜(絲)適量,食鹽適量,豆瓣醬適量,水適量,胡椒粉適量,植物油適量。2、鍋裡燒水,水開後放入手擀麵,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裡待用。3、雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌。4、大醬用同樣分量的清水...
1、材料:豬肉250克、雞蛋2個、紅薯澱粉40克、麵粉60克、蔥適量、料酒適量。2、豬肉斜切成片。3、切蔥花。4、豬肉放碗裡,加兩勺料酒、一勺鹽攪拌,加三勺麵粉、兩勺紅薯澱粉、兩個雞蛋黃攪拌。5、均勻後加蔥花攪拌。6、鍋...
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