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1、澱粉(10克)放碗內加水調出溼澱粉(20克)備用;蔥、姜切末待用;將雞脯肉剔去筋膜,切成0.4釐米見方的肉末放入碗內,加蛋清、黃酒、精鹽、味精、溼澱粉拌勻,醃漬入味。2、冬筍、荸薺、菠菜梗均切成0.4釐米的丁,放入開水中焯過,撈出...
1、用料:雞米花適量、蒲瓜一根、榨菜一包、蝦皮適量、老酒兩大勺。2、把蒲瓜切均勻的圓片。3、加榨菜蝦皮老酒放入鍋中一起煮熟。4、煮熟後加適量的雞精和鹽。5、把雞米花放進去煮一會,開鍋後關火即可。...
1、用料:雞米花適量、蒲瓜一根、榨菜一包、蝦皮適量、老酒兩大勺。2、把蒲瓜切均勻的圓片。3、加榨菜蝦皮老酒放入鍋中一起煮熟。4、煮熟後加適量的雞精和鹽。5、把雞米花放進去煮一會,開鍋後關火即可。...
雞米花的油溫為175攝氏度到180攝氏度,炸2到3分鐘左右,再復炸1分鐘左右,雞米花會更加酥脆。雞米花是用雞胸肉或者雞腿肉裹上澱粉、麵包糠用油炸制而成,外觀呈金黃鱗片,口感非常酥脆、好吃。在炸制雞米花的時候最好不要使用...
1、澱粉(10克)放碗內加水調出溼澱粉(20克)備用;蔥、姜切末待用;將雞脯肉剔去筋膜,切成0.4釐米見方的肉末放入碗內,加蛋清、黃酒、精鹽、味精、溼澱粉拌勻,醃漬入味。2、冬筍、荸薺、菠菜梗均切成0.4釐米的丁,放入開水中焯過,撈出...
1、雞米花用空氣炸鍋200度預熱5分鐘,180度加熱15分鐘左右。2、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋,然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面,同時插頭插...
1、深一點的鍋裝半鍋油燒到5、6成熱用筷子一個個夾進油鍋裡炸到浮起來且表面淺黃色,撈出控油等涼了再次熱油復炸一次效果更好,吃著比較酥脆,外焦裡嫩。2、出鍋搭配番茄醬小孩子十分喜歡吃哦,胸脯肉煲湯吃比較柴,所以一般是...
1、材料:幹荷葉三張,雞腿3個,糯米150克,幹香菇15-20個,蒜末和蔥花少許,蠔油,料酒,鹽,雞精,生抽,老抽即可。2、糯米放在一個碗中,加入兩倍於糯米的清水,預先浸泡2小時;香菇用25°的溫水浸泡15分鐘後,適當洗淨切碎;把幹荷葉放在清水中浸...
1、雞胸肉:250g鹽:少許黑胡椒:少許耗油:10g雞蛋:1個玉米澱粉:20g麵包糠:30g。2、將雞胸肉解凍,洗淨,切成條然後再切粒備用。3、用個小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調料都放好,然後倒入裝雞肉的碗裡。4、用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰...
1、主料:雞腿肉。調料:郫縣豆瓣醬、姜蔥、辣椒、花椒、鹽、醬油、料酒、食用油。2、烹製方法:將雞腿肉切成丁,加入料酒、醬油醃製3分鐘;坐鍋點火,放油將醃好的雞丁倒入鍋內劃散,抄2-3分鐘撈出,一變色就撈。坐鍋點火,油熱將蔥、...
很久以前,泮塘一帶有一個雞販,每天穿街過巷賣雞。有一天,他打算把賣剩下的一隻雞拿回家蒸給家人吃,他正想把準備好的雞放到碟子裡時,手一滑,把碟子打碎了。因為當時人們都很窮,家裡的碟子就只有一個,打碎了又不能馬上就買得到...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料米飯:適量;雞蛋:1個;植物油:適量;蔥:適量;食鹽:適量;雞蛋炒米飯的做法雞蛋打成雞蛋液上鍋攤熟鏟碎,盛出備用鍋內下底油,蔥花爆香下米飯,翻炒加熱,注意別糊...
1、雞胸肉或雞腿肉一條、雞蛋一個、麵包糠適量、麵粉適量、胡椒粉少量、鹽一小勺、料酒一小勺。2、方法:把雞肉洗淨並切成塊狀,放進盤子裡。加入鹽,料酒以及胡椒粉,攪拌均勻,醃漬片刻,把雞蛋打進碗裡,將蛋液攪勻。3、將醃漬...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小米:50克;雞蛋:1個;食鹽:少許;香油:少許;小米雞蛋粥的做法小米淘淨後,加水上鍋煮粥;雞蛋打散攪拌均勻開鍋後,轉小火燜煮20分鐘時,掀起鍋蓋,往粥內倒入蛋液...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:1塊;雞蛋:2個;澱粉:適量;麵包糠:適量;胡椒粉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;番茄醬:適量;雞米花的做法雞胸肉切成均勻的雞肉丁切好的雞肉丁,加鹽,...
1、將雞胸肉洗淨切丁。2、加入食鹽黑胡椒醃製15-30分鐘。3、將雞蛋打入醃製好的雞肉攪拌均勻,備用。4、準備麵包糠,放入一個平盤子裡。5、讓剛剛醃製好的雞肉在麵包糠裡打個滾洗個澡,讓其全身裹到麵包糠。6、鍋裡倒入油,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料米飯:半碗;雞蛋:3個;韭菜:1把;食鹽:1小勺;雞蛋米飯餅的做法把雞蛋磕入米飯中,攪拌均勻;把韭菜切碎,也放入米飯和雞蛋糊中,放入鹽,攪拌均勻加熱電餅鐺,倒入米...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料荷葉:6張;糯米:480克;雞腿:200克;蝦仁:1大匙;澱粉:適量;香菇:60克;生抽:適量;料酒:適量;蠔油:適量;香油:少許;食鹽:適量;白糖:適量;朝天椒:適量;蒜:2瓣;色拉油...
雞米是秈米多季稻的一種叫法。由於米質較差,口感不好,常被用作飼料飼養家禽,所以被稱為雞米。秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒細長形或長橢圓形,長者長度在7毫米以上,蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆,加工時...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料大米:100克;糯米:400克;雞肉:(腿)250克;荷葉:5張;香菇:60克;蝦米:50克;紅蘿蔔:(粒)50克;玉米:(粒)50克;青豆:(粒)50克;食鹽:5克;白糖:10克;雞粉:10克;胡椒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞蛋:1個;蝦皮:少許;大米:(湯)1碗;米湯雞蛋羹的做法準備一個雞蛋,一碗大米湯,蝦皮少許準備好的大米湯要溫的,是蛋液兩倍量蝦皮用水洗淨,去水備用蛋液打...
1、食材:新鮮雞頭米200克芹菜1棵紅椒半個鹽少許糖少許雞精少許2、將芹菜和紅椒洗淨,切小粒。鍋燒熱放少許油,倒入雞頭米翻炒。3、將雞頭米翻炒1、2分鐘後,倒入芹菜和紅椒粒。4、接著翻炒幾下,加少許鹽、雞精、糖調味就可...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:3塊;玉米(鮮):320克;紅椒:1/4個;小蔥:2根;姜:2片;蒜:2瓣;食鹽:1/2茶匙;雞精:1/4茶匙;生抽:1茶匙;玉米油:2大匙;料酒:1茶匙;太白粉:1茶匙;玉米雞丁的做法...
1、材料:瘦雞1只、薏米50克、天門冬7克、冬菇3個。2、調料:白菜、精鹽各適量。3、薏米與更有天門冬預先浸上一夜,洗淨。4、冬菇浸軟後洗淨去蒂。白菜洗淨。5、雞去毛洗淨,從雞背剖開,取出內臟後,放入沸水中焯一下,取出置於清...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:300克;雞蛋:1個;麵粉:50克;蒜:2瓣;黑胡椒:1克;辣椒油:1/2湯匙;料酒:1/2湯匙;醬油:1/3湯匙;白糖:1/2茶匙;食鹽:1茶匙;澱粉:20克;植物油:100毫升;水:適...
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