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1、洗淨嘎魚,瀝乾水分,蔥切段,薑切片,北豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、鍋加油燒熱將嘎魚兩面煎透,放蔥姜爆香,倒入開水煮沸加少許胡椒粉。3、大火將水燒沸轉小火煮30分鐘至奶白色。豆腐瀝水,下如鍋中小火燉5分鐘加...
1、嘎魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。嘎魚富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,具有滋補作用和藥用價值,且無肌間刺。2、嘎魚肌肉蛋白質含量在15.37%左右,其中,必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%,為鱖等10種淡水魚之首;肌...
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片...
1、嘎魚是有食用禁忌的。嘎魚的的營養價值比較高,可是大家在食用嘎魚的時候也要注意它的食用禁忌。2、根據相關實驗證明,嘎魚為“發物”性食品,因此患有痼疾宿病的人群,例如淋巴結核,支氣管哮喘,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性...
1、鹽搓法,取半茶匙鹽,均勻撒在魚身表面,然後用力揉搓,再撒上少量麵粉或者澱粉,再繼續揉搓,約1-2分鐘,沖洗乾淨即可去除黏液了。2、熱水法,先用刀刮魚身表面,去除多餘的黏液,然後沖洗乾淨。燒一鍋開水,放涼至80度左右,用勺子慢慢...
清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚,也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用,但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清...
1、鹽搓法,取半茶匙鹽,均勻撒在魚身表面,然後用力揉搓,再撒上少量麵粉或者澱粉,再繼續揉搓,約1-2分鐘,沖洗乾淨即可去除黏液了。2、熱水法,先用刀刮魚身表面,去除多餘的黏液,然後沖洗乾淨。燒一鍋開水,放涼至80度左右,用勺子慢慢...
1、嘎魚屬小型淡水名特優水產養殖品種。嘎魚富含氨基酸,肉質細嫩,味道鮮美,營養價值高,具有滋補作用和藥用價值,且無肌間刺。2、嘎魚肌肉蛋白質含量在15.37%左右,其中,必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37%,為鱖等10種淡水魚之首;肌...
1、食材用料:嘎魚5小條,粉絲適量,黃豆醬3湯勺,生薑適量,大蔥適量,大蒜適量,幹辣5個,八角2個,鹽適量,料酒適量,生抽適量,醬油適量。2、步驟:(1)嘎魚清洗乾淨,粉絲泡軟,準備黃豆醬,蔥薑蒜幹辣椒八角。(2)煎嘎魚。(3)輔料下鍋。(4)放黃豆醬。(5)加...
1、洗淨嘎魚,瀝乾水分,蔥切段,薑切片,北豆腐切成小塊放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、鍋加油燒熱將嘎魚兩面煎透,放蔥姜爆香,倒入開水煮沸加少許胡椒粉。3、大火將水燒沸轉小火煮30分鐘至奶白色。豆腐瀝水,下如鍋中小火燉5分鐘加...
1、食材用料:嘎魚5小條,粉絲適量,黃豆醬3湯勺,生薑適量,大蔥適量,大蒜適量,幹辣5個,八角2個,鹽適量,料酒適量,生抽適量,醬油適量。2、步驟:(1)嘎魚清洗乾淨,粉絲泡軟,準備黃豆醬,蔥薑蒜幹辣椒八角。(2)煎嘎魚。(3)輔料下鍋。(4)放黃豆醬。(5)加...
1、池塘選擇與清整消毒。選擇水質良好、水源充足的魚池,水深在1.5m以上,面積一般為2-10畝的池塘。對於池底淤泥超過10cm的池塘,必須清除過多的淤泥。在清除過多淤泥後,不要立即注水,而應在陽光下暴晒數日後,再進行清整消毒...
清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚,也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用,但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清...
主料:魚。輔料:幹辣椒、花椒、薑片、蔥段、蒜粒、料酒、生抽、鹽、糖、雞精。做法:鍋內放入食油;油熱後放入花椒炒出麻味後加入幹辣椒、薑片、蔥段、蒜粒爆香;倒入魚一起翻炒,稍後加入料酒、生抽、糖炒出香味後給鍋內加熱水...
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料黃顙魚:500克;香菜:少許;蔥:少許;白糖:1勺;雞精:少許;老抽:少許;醬油:少許;辣椒油:2湯勺;色拉油:1湯勺;香油:少許;蒜:少許;香其醬:少許;豆瓣醬:少許;橄欖油:適量...
1、嘎魚是有食用禁忌的。嘎魚的的營養價值比較高,可是大家在食用嘎魚的時候也要注意它的食用禁忌。2、根據相關實驗證明,嘎魚為“發物”性食品,因此患有痼疾宿病的人群,例如淋巴結核,支氣管哮喘,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性...
清理或者不清理皆可。1、嘎魚是什麼。嘎魚一般指黃顙魚,也稱黃辣丁、黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公。2、嘎魚身上的黃叫做嘎魚涎。可食用,但腥味較重。嘎魚身上的黃可以用鹽、乾麵粉、70到80°的熱水清...
1、池塘選擇與清整消毒。選擇水質良好、水源充足的魚池,水深在1.5m以上,面積一般為2-10畝的池塘。對於池底淤泥超過10cm的池塘,必須清除過多的淤泥。在清除過多淤泥後,不要立即注水,而應在陽光下暴晒數日後,再進行清整消毒...
1、嘎魚是有食用禁忌的。嘎魚的的營養價值比較高,可是大家在食用嘎魚的時候也要注意它的食用禁忌。2、根據相關實驗證明,嘎魚為“發物”性食品,因此患有痼疾宿病的人群,例如淋巴結核,支氣管哮喘,癌腫,紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性...
1、嘎魚適量,北豆腐適量,大蔥適量,鹽適量,薑片適量。2、將嘎魚宰殺洗淨,瀝乾水分。蔥白、香蔥切段,姜去皮切片3、北豆腐切見方小塊,放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱,將嘎魚兩面煎透。4、放薑片和蔥段爆香,倒入開...
1、嘎魚適量,北豆腐適量,大蔥適量,鹽適量,薑片適量。2、將嘎魚宰殺洗淨,瀝乾水分。蔥白、香蔥切段,姜去皮切片3、北豆腐切見方小塊,放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱,將嘎魚兩面煎透。4、放薑片和蔥段爆香,倒入開...
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片...
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片...
1、食材配料:嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。2、先將嘎魚宰殺乾淨,去除掉內臟,尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。3、鍋中倒入適量的植物油,油燒熱後,將蔥段、薑片、蒜片...
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