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1、排骨、蔥、姜、蒜、麵包糠、白酒、醬油、花椒、五香粉、鹽、白糖、澱粉。排骨洗淨後瀝乾水分，加入拍散的大蔥、薑片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖、一勺鹽、一小瓶蓋高度白酒，拌勻，醃製半小...
1、材料：蟹腳150公克，蒜頭8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣醬1/2小匙。2、蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。3、蒜頭剁成末，放入油鍋中炸成蒜酥，撈起瀝乾備用。4、鍋中留少許油，放入豆酥炒至香...
1、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。2、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用。4、鍋...
1、避風塘口味是粵菜中的一種經典口味，避風塘最早指的是一處地名，在香港銅鑼灣之內，在以前，避風塘就是漁船暫避颱風的場所，而避風塘口味就是漁民們在躲避颱風時利用船上有限的食材做出來的菜式。2、避風塘這個名詞，最早指的...
1、避風塘口味是粵菜中的一種經典口味，避風塘最早指的是一處地名，在香港銅鑼灣之內，在以前，避風塘就是漁船暫避颱風的場所，而避風塘口味就是漁民們在躲避颱風時利用船上有限的食材做出來的菜式。2、避風塘這個名詞，最早指的...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：200克;麵包糠：50克;食鹽：3克;料酒：3毫升;胡椒粉：5克;姜：3克;蔥：5克;澱粉：6克;蒜：適量;避風塘炒蝦的做法大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃...
主料對蝦200g輔料大蒜2棵麵包糠50g料酒2湯匙蔥花適量步驟避風塘炒蝦的做法步驟11.對蝦洗淨後剪掉鬍鬚，切開背，抽去蝦線，用鹽和料酒浸泡10分鐘避風塘炒蝦的做法步驟22.根據蝦量鍋裡放入適量油，燒到8成熱後放入蝦。避風塘炒...
避風塘炒蟹怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。避風塘炒蟹的做法一主料；海蟹輔料：幹辣椒調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油製作方法：將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃...
1、排骨洗淨後瀝乾水分，加入拍散的大蔥、薑片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒拌勻，醃製半小時入味；2、待排骨入味後將蔥姜挑出每一塊排骨都均勻的裹上一層澱粉後，輕拍表面多...
1、避風塘口味是粵菜中的一種經典口味，避風塘最早指的是一處地名，在香港銅鑼灣之內，在以前，避風塘就是漁船暫避颱風的場所，而避風塘口味就是漁民們在躲避颱風時利用船上有限的食材做出來的菜式。2、避風塘這個名詞，最早指的...
1、材料：蟹腳150公克，蒜頭8粒，豆酥20公克，糖1小匙，七味粉1大匙，辣豆瓣醬1/2小匙。2、蟹腳洗淨用刀被將外殼拍裂，放入沸水中煮熟，撈起瀝乾備用。3、蒜頭剁成末，放入油鍋中炸成蒜酥，撈起瀝乾備用。4、鍋中留少許油，放入豆酥炒至香...
1、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。2、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出；3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用；鍋內留少...
1、避風塘是指颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所。90年代以前，相當龐大的人口在避風塘以水為家，當中不少是漁民或水上人的後裔。2、避風塘現在是指中國茶樓行業的知名品牌。1998年9月15日，上海避風塘美食...
1、用料：鮮蝦（400克左右）、姜蒜、小蔥、白酒、生抽、麵粉適量?、麵包糠適量。2、鮮蝦洗淨後瀝乾水分倒入白酒，大概一小勺左右。3、加入切好的姜蒜和蔥段。4、再接著倒入生抽，量也在一小勺左右。5、抓勻後覆上保鮮膜，冷藏醃...
1、用料：茶葉（紅茶）8克、水80ml、牛奶220ml。2、做法：茶葉和水的比例為1:10；3、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。4、喜歡濃點的可以燜久一點。5、倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。6、加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。...
1、主料：海蟹，輔料：青椒粒、紅椒粒、薑蓉、豆豉各小許。調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油紹酒。2、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；3、坐鍋點火倒油。待油熱後放入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；4...
1、排骨放進鍋裡，加入清水，煮五分鐘左右。2、取出煮好的排骨用清水沖洗一下，然後瀝乾水份。3、碗裡打入雞蛋和麵糊拌成糊，加入排骨。4、用筷子拌動一下，使得排骨全部混上面糊。5、起油鍋，加入排骨。6、炸的排骨金黃色取出。...
1、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。2、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出。3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用。4、鍋...
1、排骨洗淨後瀝乾水分，加入拍散的大蔥、薑片、一勺量的醬油（老抽也可以）、幾粒花椒、少許五香粉和白糖一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒拌勻，醃製半小時入味；2、待排骨入味後將蔥姜挑出每一塊排骨都均勻的裹上一層澱粉後，輕拍表面多...
1、主料；海蟹2、輔料：幹辣椒3、調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油4、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；5、熱鍋放油，倒入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；6、鍋內留油，放入幹辣椒、蒜茸、鹽、白糖（鹽、糖...
1、食材：扇貝12個、蔥3根、嫩姜1小塊、辣椒2支、四季豆100g、地瓜粉15g、太白粉少許、雞蛋1個、花椒鹽3g、雞粉2g。2、扇貝肉和殼分開洗淨。3、地瓜粉、太白粉、適量水、雞蛋拌勻，放入扇貝肉裹粉漿備用。起油鍋，先炸蒜末...
1、主料：海蟹，輔料：青椒粒、紅椒粒、薑蓉、豆豉各小許。調料：鹽、白糖、蒜茸、雞精、澱粉、食用油紹酒。2、將海蟹洗淨剁成塊，裹上澱粉；3、坐鍋點火倒油。待油熱後放入海蟹、蒜茸炸至金黃色撈出蟹塊，蒜茸炸至金黃色撈出瀝油；4...
1、用料：鮮蝦（400克左右）、姜蒜、小蔥、白酒、生抽、麵粉適量?、麵包糠適量。2、鮮蝦洗淨後瀝乾水分倒入白酒，大概一小勺左右。3、加入切好的姜蒜和蔥段。4、再接著倒入生抽，量也在一小勺左右。5、抓勻後覆上保鮮膜，冷藏醃...
1、避風塘是指颱風侵襲時中小型船隻用以抵禦烈風和大浪的庇護所。90年代以前，相當龐大的人口在避風塘以水為家，當中不少是漁民或水上人的後裔。2、避風塘現在是指中國茶樓行業的知名品牌。1998年9月15日，上海避風塘美食...
1、大蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍，挑沙線。加鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥醃15分鐘左右。2、鍋中放油，油量要略寬些，油溫6、7成熱時，把蝦上拍上薄薄一層澱粉，放進去炸至變色後撈出；3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸後撈出瀝油備用；鍋內留少...
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