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1、食材:竹蟶、洋蔥、西芹、青紅小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、鹽、蠔油、生抽、料酒。2、竹蟶化凍後去掉外殼和沙袋,清洗乾淨瀝淨水分。3、用剪刀將竹蟶剪成小塊,備用。4、西芹撕掉老莖,清洗乾淨再切成小段,備用。5、...
1、食材:竹蟶、洋蔥、西芹、青紅小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、鹽、蠔油、生抽、料酒。2、竹蟶化凍後去掉外殼和沙袋,清洗乾淨瀝淨水分。3、用剪刀將竹蟶剪成小塊,備用。4、西芹撕掉老莖,清洗乾淨再切成小段,備用。5、...
1、腐竹適量、青椒適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量。2、做法:茶油熱鍋,雞肉放入爆香。3、放姜、鹽、幹辣椒、米酒糟。4、放醬油上色,放水基本沒過雞肉大火悶煮。5、同時用油炒熟辣椒放大蒜炒香盛出待用。6、用油炒熟腐竹...
1、主料:竹筍250克。2、調料:大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)250克切絲。4、然後素油適量置鍋內燒熱,下筍絲爆炒,加細鹽少許,淋入雞湯或清水適量。5、燜燒3-5...
1、腐竹提前溫水浸泡開。2、青紅椒切塊。3、腐竹切成段。4、熱油,下腐竹翻炒。5、淋上少許料酒。6、倒入青紅椒翻炒。7、倒少許生抽翻炒。8、最後,鹽、雞精調味即可。...
1、原料:鮮竹筍適量、小米辣適量、生抽適量、鹽適量、油適量。2、把竹筍清洗乾淨,焯水5分鐘,撈起瀝乾水分備用。3、將小米辣切丁備用。4、熱鍋入油待油溫70度,倒入竹筍翻炒片刻,加生抽、小米辣、鹽快速翻炒起鍋裝盤即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料腐竹:100克;黑木耳:4朵;蔥:適量;姜:少許;蒜:少許;食鹽:適量;生抽:適量;植物油:適量;蠔油:適量;水澱粉:適量;剁椒:少許;木耳炒腐竹的做法黑木耳提前3小時左...
1、腐竹、辣椒蒜、生抽20毫升、糖3克鹽。2、做法:腐竹折小段加水泡開。3、青椒切段鍋內熱油放入蒜片炒香。4、倒入腐竹加入生抽翻炒上色。5、加糖加適量清水煮3-5分鐘。6、倒入辣椒段翻炒均勻加鹽調味出鍋。...
1、原材料:玉竹200克,蓮藕200克,胡蘿蔔50克,精鹽、味精、薑汁、胡椒粉、植物油各適量。2、玉竹洗淨,去根鬚,切段,焯熟,瀝乾;蓮藕洗淨,切片,焯水;胡蘿蔔去皮,切片。3、鍋上火放油燒熱,倒入藕片、玉竹段、胡蘿蔔片炒至斷生,加精鹽、...
1、腐竹提前用水泡軟後,切成小段備用,去掉過硬的部分。2、蔥切成絲,薑切片備用。3、鍋裡放油,放入姜蔥爆香,然後放入腐竹,不斷翻炒。炒的過程中如果發現鍋快乾了,就要加入一點點的水(注意是一點點),避免變焦。4、最後加入鹽和蠔...
1、原料:豬裡脊肉、竹筍、甜椒、小蔥、大蒜、生薑、色拉油、醬油、蠔油、雞精、澱粉。2、買了新鮮的竹筍剝皮,用手把它切絲。3、鍋裡放油,把竹筍炒出備用。4、肉絲用水澱粉。醃製五分鐘。5、鍋裡放多一點的油,蔥薑蒜末爆...
準備材料:黃秋葵150克、竹蓀50克、紅椒80克、口蘑50克、食鹽5克、植物油2茶匙、杏鮑菇100克。1、竹蓀不要選人工處理過呈雪白色,自然色是帶有一些微黃,用溫淡鹽水浸泡10分鐘,期間需要換2-3次水,同時小心擠壓,把菌尾部及頂頭...
1、原料:鮮竹筍適量、小米辣適量、生抽適量、鹽適量、油適量。2、把竹筍清洗乾淨,焯水5分鐘,撈起瀝乾水分備用。3、將小米辣切丁備用。4、熱鍋入油待油溫70度,倒入竹筍翻炒片刻,加生抽、小米辣、鹽快速翻炒起鍋裝盤即可。...
1、腐竹切段,青椒、紅椒去籽切塊、木耳撕成小塊,大蔥切片。2、腐竹焯水後撈出。3、起鍋燒油加入紅幹辣椒、蠔油、蔥、蒜爆炒,加入青椒、紅椒、木耳繼續翻炒。4、加入腐竹、鹽、雞精、胡椒粉、老抽調色,直到炒熟。5、炒熟...
1、腐竹提前用水泡軟後,切成小段備用,去掉過硬的部分。2、蔥切成絲,薑切片備用。3、鍋裡放油,放入姜蔥爆香,然後放入腐竹,不斷翻炒。炒的過程中如果發現鍋快乾了,就要加入一點點的水(注意是一點點),避免變焦。4、最後加入鹽和蠔...
1、竹筍炒5分鐘左右能熟。2、新鮮的竹筍做法很多,若是將竹筍切成細絲進行爆炒的話,大概需要3~5分鐘,但是若是竹筍片或者是比較粗的竹筍絲,就需要炒5~8分鐘,當然也可以將切好的竹筍用水焯一下再炒,這樣熟的就會更快一點。炒...
1、準備薑片,蒜,洋蔥,辣椒,竹雞。2、鍋中加入油後,放入冰糖,小火炒製糖漿。3、將雞肉放入糖漿中,再加入辣椒、蔥、花椒、八角、蒜,翻炒均勻後加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒。4、然後鍋中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋蔥翻炒...
1、將腐竹洗淨切小段,香菇洗淨切片,青椒洗淨切丁。2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、薑片爆鍋,放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下。3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯,炒至變軟變色,淋上香油,出鍋即可。...
1、炒兩、三分鐘。2、腐竹的烹飪方式多種多樣,可以煮湯也可以用來涮火鍋,還可以用來炒著吃。腐竹在炒之前,要將它用清水洗淨一段時間,直至它完全泡開,讓腐竹充分吸收水分發生膨脹。泡開後的腐竹很容易炒熟,兩、三分鐘即可熟...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料芹菜:200克;腐竹:100克;黑木耳:20克;紅尖椒:2個;食鹽:4克;植物油:適量;雞精:2克;老抽:適量;芹菜炒腐竹的做法腐竹、木耳提前泡發,木耳擇好洗淨,腐竹切段約...
1、食材:鮮蘆筍50克,柴雞蛋5克,剩米飯50克,鹽2克,生抽0.3克2、蘆筍焯水。(鍋中加入水大火燒開,放入蘆筍焯水,大火2分鐘後撈出)撈出立即過冷水。3、將焯水的蘆筍切小丁備用,雞蛋敲碗裡,加入鹽。4、起油鍋,油溫6成時加入打散的蛋...
1、將腐竹洗淨切小段,香菇洗淨切片,青椒洗淨切丁。2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、薑片爆鍋,放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下。3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯,炒至變軟變色,淋上香油,出鍋即可。...
1、準備材料:竹蟶子500克、雞蛋兩個克、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克。2、韭菜,蔥,姜均切末,蟶子肉洗淨,用開水煮熟;木耳洗淨切片。3、雞蛋打入碗內,加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻。4、炒...
1、原料:豬裡脊肉、竹筍、甜椒、小蔥、大蒜、生薑、色拉油、醬油、蠔油、雞精、澱粉。2、買了新鮮的竹筍剝皮,用手把它切絲。3、鍋裡放油,把竹筍炒出備用。4、肉絲用水澱粉。醃製五分鐘。5、鍋裡放多一點的油,蔥薑蒜末爆...
1、備好竹筍,青椒和胡蘿蔔,豬肉絲里加入1克鹽,黃酒和生粉抓勻醃製20分鐘。2、把胡蘿蔔去皮。竹筍去殼和青椒一起洗淨切成絲。3、熱鍋倒油,倒入豬肉絲煸炒至變色撈起。再把青椒煸炒至變色撈起。4、鍋內留油,倒入筍絲和胡蘿蔔...
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