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1、食材:牡蠣200g、油適量、椒鹽適量、麵包糠適量、雞蛋適量、生粉適量。2、用清水清洗牡蠣。3、牡蠣先蘸生粉,再裹一層蛋液,最後蘸滿面包糠。4、往鍋內放入油,後放牡蠣下鍋炸,直至炸到兩面金黃即可上碟。...
1、食材:牡蠣200g、油適量、椒鹽適量、麵包糠適量、雞蛋適量、生粉適量。2、用清水清洗牡蠣。3、牡蠣先蘸生粉,再裹一層蛋液,最後蘸滿面包糠。4、往鍋內放入油,後放牡蠣下鍋炸,直至炸到兩面金黃即可上碟。...
1、食材:生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。2、先處理生蠔,用刀把生蠔從殼中撬出來。3、沖洗乾淨,然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。4、取出適量澱粉,不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。5、開啟雞...
1、準備花生,油,糖。2、鍋中坐油,油較多,可沒過花生為最佳。3、倒入花生,開中火,不停劃圈炒動。4、至花生皮稍稍綻開,見其中的花生仁變黃,即可關火。5、這時還不要裝起,繼續劃圈炒動,直至油溫稍降。6、花生漓油,起鍋裝入在大容器...
1、食材:花生米500克、素油適量。2、生花生米洗淨控幹,一是為了洗淨灰塵,二是因為沖洗後受熱均勻,不容易炸糊。3、炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生。4、中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且...
1、材料:炒香花生600克(去皮,打碎)、麵粉600克(篩過)、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒(打勻,抹皮用)。2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻,徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。3、用手搓成小圓球形,放入已抹上油及灑上粉之烘盤上,...
1、材料:花生米500克、素油適量。2、製作方法:生花生米洗淨控幹,一是為了洗淨灰塵,二是因為沖洗後受熱均勻,不容易炸糊;炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生。3、中火下翻炒,花生米炸到稍微有些變...
空氣炸鍋炸花生米更酥脆總共需要4個步驟,具體操作步驟如下:1、將花生用流動的清水沖洗乾淨,然後一定要瀝乾水分,否則炸出來花生米不酥脆,吃起來很軟。2、在花生米里倒入適量的食物油,攪拌均勻後讓表面均勻的沾上油脂。3、把...
1、炒鍋洗淨後用大火燒乾水氣,然後加入適量的植物油,油量是平時炒菜的3到4倍。2、加入植物油後,要趕緊加入乾花生,不能等油熱了才加。3、用大火對炒鍋加熱,且不停地翻轉,待花生髮出聲響後轉為小火,繼續翻炒,炒到全部噼裡啪啦...
空氣炸鍋炸花生米更酥脆總共需要4個步驟,具體操作步驟如下:1、將花生用流動的清水沖洗乾淨,然後一定要瀝乾水分,否則炸出來花生米不酥脆,吃起來很軟。2、在花生米里倒入適量的食物油,攪拌均勻後讓表面均勻的沾上油脂。3、把...
1、食材:花生米250克、玉米油250克、食鹽1克、白糖5克。2、往鍋中倒入玉米油。3、將花生米倒入鍋中。4、隨著溫度的升高,油中的小泡,會越來越多。這時,花生米會發出聲音,這時,一定要認真聽,聲音停止了,馬上就要把花生全部撈出...
1、主料:麵條150克、肉丁100克、花生50克。2、先炒花生米,炒香。3、放進肉丁,咖哩。4、炒熟。5、放進豆豉。6、開小火。7、關火,放進辣椒粉。8、放點鹽,糖。9、撒上十天香炒勻。10、待用。11、備麵條。12、放進開水裡。13...
1、排骨剁成小段,洗淨後瀝水備用。2、排骨中放入生抽、鹽、料酒、蔥、姜、五香粉抓勻,醃製40分鐘以上。3、醃好後,放入雞蛋、少許白糖、麵粉、澱粉,攪拌均勻。麵粉和澱粉少量多次的新增,別一次加太多。麵糊可以均勻掛住排...
1、炒鍋洗淨後用大火燒乾水氣,然後加入適量的植物油,油量是平時炒菜的3到4倍。2、加入植物油後,要趕緊加入乾花生,不能等油熱了才加。3、用大火對炒鍋加熱,且不停地翻轉,待花生髮出聲響後轉為小火,繼續翻炒,炒到全部噼裡啪啦...
1、主料:花生米適量、水半鍋。2、輔料:鹽少許、辣椒麵適量、花椒麵適量。3、水燒開。放入花生米,煮一兩分鐘左右撈起備用。4、鍋中放入少許油燒熱。5、放入花生米用筷子翻炒,炒香後撈起。6、加入少許鹽和辣椒麵花椒麵拌勻...
1、準備鵪鶉、鹽、酒、薑絲、糖和少量醬油、檸檬汁、花椒粉和辣椒粉、植物油。2、將殺好的鵪鶉,洗乾淨後,用刀割開幾個口子,加上鹽、酒、薑絲、糖和少量醬油,醃製一小時左右。可以根據個人口味的喜愛,再加入一點檸檬汁,可以...
1、食材:生蠔500g、雞蛋一個、澱粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。2、先處理生蠔,用刀把生蠔從殼中撬出來。3、沖洗乾淨,然後在生蠔上撒上一些胡椒粉油。4、取出適量澱粉,不用放水。把每個生蠔都裹上一層澱粉。5、開啟雞...
1、食材:花生米300克、花生油適量、鹽適量、白酒少許。2、首先將花生米清洗,不能浸泡,然後晾乾水分。過了水的花生就不易把表面炸黑,不好看,也不好吃。3、冷鍋加入適量花生油,不要太多,和平時炒菜一樣的量就可以了,用花生油炸...
1、主料:花生米適量、水半鍋。2、輔料:鹽少許、辣椒麵適量、花椒麵適量。3、水燒開。放入花生米,煮一兩分鐘左右撈起備用。4、鍋中放入少許油燒熱。5、放入花生米用筷子翻炒,炒香後撈起。6、加入少許鹽和辣椒麵花椒麵拌勻...
1、花生米200克、油適量、鹽適量2、過水投洗一下,這就是用空氣炸鍋的好處。3、投洗乾淨後控淨水分。4、入空氣炸鍋中。5、設定200度,10到15分鐘左右,啟動電源。6、中間5分鐘左右取出刷一層油。7、再炸5分鐘左右,注意觀察,...
1、材料:炒香花生600克(去皮,打碎)、麵粉600克(篩過)、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒(打勻,抹皮用)。2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻,徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。3、用手搓成小圓球形,放入已抹上油及灑上粉之烘盤上,...
1、準備花生,油,糖。2、鍋中坐油,油較多,可沒過花生為最佳。3、倒入花生,開中火,不停劃圈炒動。4、至花生皮稍稍綻開,見其中的花生仁變黃,即可關火。5、這時還不要裝起,繼續劃圈炒動,直至油溫稍降。6、花生漓油,起鍋裝入在大容器...
1、食材:花生米250克、玉米油250克、食鹽1克、白糖5克。2、往鍋中倒入玉米油。3、將花生米倒入鍋中。4、隨著溫度的升高,油中的小泡,會越來越多。這時,花生米會發出聲音,這時,一定要認真聽,聲音停止了,馬上就要把花生全部撈出...
1、食材:花生。2、將生花生米在溫水中浸泡半個小時。3、待花生米表面起皺後,將“紅衣”剝掉即可。4、可以用油炸花生了,鍋中倒入油,中火加熱到4成熱改成中小火,把花生米(不要帶水)放進去,用不鏽鋼鏟子慢慢的在油中推花生米,這...
1、食材:花生米500克、素油適量。2、生花生米洗淨控幹,一是為了洗淨灰塵,二是因為沖洗後受熱均勻,不容易炸糊。3、炸花生米應涼油下鍋,熱油下鍋會使花生米急劇受熱,容易導致外焦內生。4、中火下翻炒,直到花生米為金黃色、且...
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