幹香菇要煮多久

1、煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了。

2、煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了（浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間）;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。