蝦要怎麼處理才好乾淨呢

1、首先把大蝦取出來，先把大蝦的觸角剪掉，因為觸角比較尖，容易扎到手，再把眼睛和嘴巴剪掉，再把蝦頭斜著往上剪開，你就會發現有一個黑色部分，這是蝦的胃，把它扯出來，蝦黃部分不要去掉，因為蝦黃是可以吃的。

2、把大蝦的蝦殼剝掉，因為是鮮蝦，外皮是很容易剝掉的，蝦鬚也去掉，在蝦線的部分，用手輕輕掐開，扯住蝦線，就可以輕鬆拿出來，這樣大蝦就處理乾淨了。