小蘇打可用什麼代替

1、小蘇打一般是可以用泡打粉來代替。

2、小蘇打是鹼性的，通常可以用來製作麵條和一些麵食，如饅頭、油條、麵包等。然而，用小蘇打製作的麵食有很強的鹼性，可以用泡打粉代替。泡打粉，又稱發泡粉，是一種複合填充劑。因為泡打粉含有小蘇打、玉米澱粉等成分，也可以用來做麵條。