生日吃麵含義詳解

1、臉即面，臉長即面長，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃麵條的習慣，稱之為吃長壽麵。

2、吃長壽麵時還要配上雞蛋，雞蛋能孵出小雞，是生命的象徵，與長長的麵條配合起來，蘊涵著人們對長壽的期盼和祝願。有些地方吃雞蛋時，把雞蛋煮熟剝了皮，在臉上滾一滾，然後才吃，這叫“滾運”，象徵著在新的一歲裡好運滾滾而來。

3、由於生日主人要吃長壽麵，所以親友們也把長壽麵作為生日饋贈的常選禮品。一些富裕人家凡遇親友大壽，則派人送去一大筐壽麵。壽麵的長度多在三尺以上，一般要湊成雙數。擺放壽麵時先要將壽麵裝成一圈圈的面束，盤成高高的塔形，給人以高聳的感覺，然後在頂上插上壽字，外面再罩以紅綠縷紙拉花，隱喻做壽者福星高照，壽運綿長。