怎麼做炒芹菜芽

1、豆芽200g，芹菜100g，油30g，鹽3g，味精2g，料酒10g。

2、把要用到的豆芽洗淨，準備好。芹菜葉子處理乾淨切好。

3、把豆芽、芹菜比例2:1配好，再把薑片切一下。

4、開火，鍋裡放入鹽、薑片煎一下。

5、等鍋裡的油燒熱，倒入豆芽和芹菜。

6、大火多翻炒幾下。倒入10g料酒。

7、加入適量開水，蓋上鍋蓋，煮3-5分鐘。

8、關火，加入味精。最後翻炒一下，呈起即可。