怎麼做茴香豬肉餡

1、用料：茴香苗1把、豬肉餡半碗、蔥1段、姜1塊、澱粉1勺、老抽(上色)一丁點、生抽1勺、蠔油1勺、花椒粉半勺、鹽2勺、香油2勺、花椒油半勺。

2、豬肉餡半碗，最好選五花的。茴香苗一把。蔥一段姜一段。

3、在豬肉餡中放入老抽，蠔油，生抽，鹽，花椒粉，澱粉攪拌均勻。

4、將蔥段姜段，剁成末。在肉餡中放入蔥末薑末攪拌均勻。

5、將茴香苗去根切丁。

6、將茴香苗放入肉餡中攪拌均勻。

7、放半勺花椒油，兩勺香油。攪拌均勻餡兒就做好了。