炒蟶子怎麼做好吃

1、炒蟶子需準備食材：蟶子一斤、蔥、姜、鹽、料酒、醋、白糖、醬油、蒜、辣椒。

2、蟶子洗淨，蔥、姜、蒜切好備用。

3、熱油，放姜、蒜、辣椒爆香。放蟶子翻炒，加料酒、醬油、老抽、醋、白糖。蓋上蓋子煮半分鐘。

4、開口後放入蔥花，翻炒出鍋盛盤。