淮山如何煮

1、淮山洗淨泥土再刨皮，然後切成稍厚的塊備用。

2、鍋洗淨加冷水後燒開加鹽再倒入切好的淮山燜煮煮熟熟透才能吃。

3、淮山煮熟後舀入碗裡，洗淨鍋熱油，油熱後放入紅辣椒蒜米炒香再放入煮好的淮山爆炒翻幾翻就做好了。