如何泡糖蒜好吃

1、大蒜頭，蔥子頭。冰糖粒，食用醋，醬油。

2、糖醋蒜的味道不錯，製作工藝也比較簡單。首先是原料的採收，大蒜頭的採收必須是嫩的，蒜薹收穫後的一週採收最合適。

3、把嫩蒜頭的外殼剝去一些，根部的鬚根也去掉。洗乾淨嫩蒜頭。濾掉多餘的水滴。放置在盆裡並用食鹽揉搓。並把蒜頭裝入罈子裡。

4、然後把冰糖粒放入蒜頭裡。進行翻扮。注意冰糖的數量不宜太多，太多會過甜。根據自己的喜好增減冰糖的數量。

5、接著可以在鍋裡放水，並倒半碗食用醋。醋的多少要根據醋的酸度而確定。一般建議不要太多。攪拌均勻。停火等待醋開水冷卻。同時倒入一些食用醬油。

6、最後再把冷卻後的醋水倒入罈子裡。蒜頭要全部浸入醋水裡。蓋好罈子蓋，使用水密封儲存一週左右就可以了。沒有辣味就可以適用。