於都泡辣椒應該做又脆又好吃
來源:趣味經驗館 2.15W
1、首先準備好食材:辣椒、鹽、冰糖、生薑、八角、桂皮、花椒、山奈、白酒、白醋。
2、先把辣椒洗淨、可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分,便於入味。晾乾,確保沒有一點生水,否則易變質。
3、鍋中加水,加鹽,燒開,鹽溶化後關火,晾涼備用。
4、晾乾的辣椒用牙籤戳一個小洞,放入壇中,最好能裝滿泡菜罈子。並分層加入冰糖、生薑、八角、桂皮、花椒、山奈。
5、將冷卻後的鹽水倒入壇中蓋住辣椒,一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中,加入適量的白酒和白醋。
1、首先準備好食材:辣椒、鹽、冰糖、生薑、八角、桂皮、花椒、山奈、白酒、白醋。
2、先把辣椒洗淨、可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分,便於入味。晾乾,確保沒有一點生水,否則易變質。
3、鍋中加水,加鹽,燒開,鹽溶化後關火,晾涼備用。
4、晾乾的辣椒用牙籤戳一個小洞,放入壇中,最好能裝滿泡菜罈子。並分層加入冰糖、生薑、八角、桂皮、花椒、山奈。
5、將冷卻後的鹽水倒入壇中蓋住辣椒,一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中,加入適量的白酒和白醋。